Bún đậu mắm tôm mang một hương vị đặc trưng khác với nhiều các món ăn được làm từ bún khác. Nhiều người không ngần ngại khẳng định rằng mình là tín đồ của món ăn này. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều bún đậu mắm tôm thì có gây béo không? Một phần bún đậu mắm tôm có bao nhiêu calo? Những thắc mắc này được gởi về hộp thư của baonhieu.net rất nhiều. Và không để mọi người chờ đợi quá lâu, ngay sau đây bài viết sẽ đi giải đáp từng thắc mắc một cách chi tiết nhất nhé.
Giá trị dinh dưỡng của bún đậu mắm tôm
Tùy theo thực đơn của từng quán bún đậu mà nó sẽ có những nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên những nguyên liệu chính không thể thiếu trong món bún đậu mắm tôm đó chính là bún, đậu, thịt, luộc, rau ăn kèm, mắm tôm. Đây không chỉ là một “món ăn vặt” mà nó còn được nhiều người sử dụng như là một phần ăn chính cho một ngày.
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã lâu đời của người Hà Nội. Hình ảnh mẹt bún đậu mắm tôm đã không còn xa lạ gì với nhiều người nữa, món ăn này không chỉ được đánh giá cao về độ thơm ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng có thể bạn chưa biết.
Giá trị dinh dưỡng của bún đậu mắm tôm
Một mẹt bún đậu mắm tôm có thể có các thành phần như: bún lá, đậu phụ, thịt luộc, chả giò, chả cốm, lòng lợn, dồi, thịt chân giò thái mỏng, giò tai, rau sống,… Những thành phần nguyên liệu được sử dụng để tạo nên món bún đậu mắm tôm đều được đánh giá giàu dinh dưỡng.
Thịt luộc, dồi rán, chả cốm,… đều khá nhiều protein và có thể giúp sản sinh collagen, chúng sẽ giúp tăng máu huyết và tăng sinh cơ hiệu quả. Đặc biệt là đậu phụ có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, Magie, Canxi, chất xơ. Chúng sẽ giúp hỗ trợ giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của hệ tiêu hóa.
Các loại rau ăn kem cùng với bún đậu như: xà lách, rau kinh giới, dưa leo,… là nguồn dưỡng chất tự nhiên, bổ sung chất xơ, nó hỗ trợ cho chức năng tiêu hóa và trung hòa các chất béo rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bún lá được làm từ tinh bột, tuy nhiên đã được lên men và xử lý thành bún cho nên nó khá dễ ăn, thanh đạm và không gây béo như khi ăn cơm đâu nhé.
1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu Calo?
Như đã nói, một phần bún đậu mắm tôm có thể có rất nhiều thành phần và nguyên liệu khác nhau. Do đó hàm lượng calo chính xác trong một phần bún đậu mắm tôm cũng phụ thuộc rất nhiều vào thành phần, gia vị có trong nó. Sau đây là một số thành phần và hàm lượng calo cụ thể trong một phần bún đậu để bạn có thể tham khảo:
- 100g bún lá chứa khoảng 110 calo
- 100g thịt chân giò luộc chứa khoảng 230 calo
- 100g đồi rán tương đương khoảng 160 calo
- 1 miếng chả cốm chứa khoảng 130 calo
- 100g đậu rán chứa khoảng 70 calo
- 1 chén mắm tôm chứa khoảng 55 calo
Tổng hàm lượng calo có trong một phần bún đậu có thể chứa khoảng 700 calo. So với tổng hàm lượng calo cần nạp mỗi ngày thì lượng calo này khá cao. Do đó bạn có thể sử dụng bún đậu mắm tôm để thay thế cho cơm nếu như hôm đó cảm thấy chán ăn, muốn thay đổi khẩu vị.
Ăn nhiều bún đậu mắm tôm có béo không?
Bún đậu mắm tôm được cho là một món ăn bình dân tuy nhiên đây lại là món đặc sản vô cùng hấp dẫn của người Hà Nội. Như đã nói, thường trong một phần bún đậu mắm tôm thì có khoảng 700 calo. Nếu phần bún đậu của bạn có thêm các thành phần khác như dồi rán, thịt chân giò, cốm,… thì hàm lượng calo này sẽ có thể tăng lên cao hơn.
Một người lớn bình thường như chúng ta thì mỗi ngày cần tiêu thị khoảng từ 1500 – 2500 calo. Tuy nhiên hàm lượng calo tiêu thụ này còn phụ thuộc vào giới tính, công việc,… của mỗi người. Do đó nếu như bạn ăn một suất bún đậu mỗi ngày thì hoàn toàn không gây ra tình trạng tăng cân.
Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều thì lại có thể gây tăng cân đấy. Nếu bận đang trong quá trình giảm cân hoặc ăn kiêng, tập gym thì tốt nhất là không nên ăn bún đậu mắm tôm quá nhiều và thường xuyên. Nếu như bạn ăn phần bún đậu mắm tôm lớn trong một ngày thì bạn nên giảm khẩu phần ăn của các bữa ăn khác. Hãy chú ý không nên ăn vượt quá lượng calo cần tiêu thụ để bị tăng cân.
Nếu đang trong quá trình giảm cân mà bạn muốn ăn bún đậu mắm tôm thì có thể tăng phần đậu phụ và giảm lượng thành phần thịt, chả dồi,… Đừng quên để quá trình giảm cân được diễn ra một cách hiệu quả nhất thì bạn nên kết hợp với các môn thể dục thể thao mỗi ngày nhé.
Ăn nhiều bún đậu mắm tôm có tốt không?
Bún đậu mắm tôm là một món ăn hấp dẫn, tuy nhiên nếu ăn nhiều sẽ không chỉ khiến bạn bị tăng cân mà còn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Sau đây là một số tác hại nếu bạn ăn bún đậu mắm tôm quá nhiều:
- Nếu nguồn nguyên liệu làm nên món bún đậu mắm tôm không đảm bảo vệ sinh, chuwasa nhiều vi sinh vật gây hại thì có theerr khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy.
- Bản chất của bún thường có thêm chất làm chua. Do đó nếu bạn ăn quá nhiều thì có thể gây hại đến dạ dày, hệ tiêu hóa của bạn.
- Nhiều quán bún đậu mắm tôm được bày bán ở ngoài lề đường, vỉa hè. Do đó nó có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Các thành phần phải rán qua với dầu như đậu rán, chả rán, dồi rán,… có thể được chiên đi chiên lại với dầu rán cũ. Nếu bạn sử dụng quá nhiều thì có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư.
Những người không nên ăn bún đậu mắm tôm
Món bún đậu mắm tôm được khá nhiều người yêu thích, không chỉ về độ thơm ngon, giá trị dinh dưỡng mà còn bởi những gam màu sắc cực kì hấp dẫn của nó. Những miếng bún lá trắng bên những lát đậu hũ chiên giòn vàng ruộm, những miếng thịt luộc chín hồng ăn kèm với rau sống xanh tươi. Đi kèm đó là một chén bún đậu mắm tôm có thêm vài lát ớt đỏ tươi rất dễ bị “nghiện”.
Nhiều người còn cho rằng có thể ăn bún đậu mắm tôm hoài mà không cảm thấy chán. Tuy nhiên nhiều loại thực phẩm không hoàn toàn phù hợp cho tất cả mọi người. Đối với món bún đậu mắm tôm này cũng vậy, những người không nên ăn bún đậu mắm tôm để đảm bảo sức khỏe như sau:
Trẻ em: Độ tuổi này có hệ tiêu hóa còn khá yếu và chưa thực sự hoàn thiện. Do đó nếu ăn bún đậu mắm tôm thì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Người bị đại tràng, dạ dày: Bún lá được làm bằng cách lên men tinh bột gạo. Do đó những người bị bệnh đại tràng, dạ dày nếu ăn bún đậu mắm toomt hì có thể xuất hiện tình trạng bị chướng bụng, đầy hơi, đau dạ dày, khó tiêu,…
Phụ nữ sau sinh: Những chị em phụ nữ sau khi sinh thì hệ tiêu hóa vẫn còn khá yếu. Do đó để tránh tình trạng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa cơ thể của mẹ và bé thì tốt nhất là các bà mẹ nên tránh ăn bún đậu mắm tôm.
Người bị sốt, đau ốm: Những người bị sốt, đau ốm nếu ăn bún đậu mắm tôm thì có thể gây lạnh bụng, khó tiêu và đi ngoài. Do đó tốt nhất là chỉ nên cho bệnh nhân ăn các món ăn nhẹ như canh, cháo để hỗ trợ cho đường tiêu hóa một cách tốt nhất.
Bài viết đã giải đáp các thắc mắc về 1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu Calo? Ăn nhiều có gây tăng cân hay không? Hi vọng đây sẽ là những thông tin tham khảo hữu ích dành cho tất cả mọi người. Đặc biệt là những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân mà lại “lỡ” thích món ăn này nhé.
Xem thêm:
