Cá bớp là một trong những loại thực phẩm sống được khá nhiều người ưa chuộng hiện nay. Cá bớp mang lại cho sức khỏe con người nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết, là một trong những loài cá quý hiếm. Vì thế, giá thành của loài cá này cũng không hề rẻ, Giá cá bớp bao nhiêu tiền 1kg ? là một trong những tìm kiếm nhiều nhất của những người yêu thích thưởng thức những món ăn ngon từ loại cá này. Vậy thì chúng ta cùng nhau tìm kiếm câu trả lời cho bài viết ngày hôm nay nhé!
Cá bớp sống ở đâu?
Cá bớp hay còn được nhiều gọi là cá bóp, cá giò, có tên khoa học là Rachycentron canadum. Bản thân cá bớp là loài cá sống cô độc, chỉ quy tục lại thành bầy đàn khi đến mùa sinh sản. Cá bớp là loài cá sống nổi nên thường khi đi tìm con mồi, nó thường đến những nơi rừng ngập mặn và những cửa sông ra vào. Bản thân cá bớp là loài cá tồn tại và sống trong môi trường nước mặn, nhưng chúng là loài cá thích nghi ở môi trường nước nổi.
Thường thì ở dưới mặt biển, bên dưới mặt nước biển là một tầng nước chứa rất nhiều thủy ngân. Nhưng cá bớp lại là loài sinh sống trên tầng nước mặt, là tầng nước ít bị nhiễm thủy ngân nhất. Bởi tầng trên của mặt nước tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, ánh sáng mặt trời có thể phá hủy được tầng nước bị nhiễm thủy ngân lên đến 80%. Vì thế, cá bớp là loài cá biển có giá trị dinh dưỡng cao và rất an toàn cho sức khỏe khi chế biến sử dụng thành những món ăn bổ dưỡng.
Cá bớp là loài cá biển được tìm kiếm và xuất hiện nhiều ở vùng biển nhiệt đới ấm phía đông, phía tây của Đại Tây Dương, khắp những vùng Caribe và ở vùng tiếp giáp giữa Ấn Độ – Thái Bình Dương nhưng lại không xuất hiện và sinh sống ở những vùng huojc quốc gia như Ấn Độ, Úc, Nhật Bản.
Cá bớp là loài động vật có độ lớn giống như cá mập, rùa hay mực và những thức ăn chủ yếu sẽ là tôm, cua, những loại cá hay động vật nhỏ. Chúng là loài cá có nhiều tính tò mò và thường cảm thấy sợ hãi khi nhìn thấy tàu thuyền đánh bắt, vì thế nên chúng khá nhạy cảm. Tại những vùng biển tại Việt Nam thì cá bớp xuất hiện nhiều ở Phú Quốc, Hải Phòng, Quảng Ninh,…
Gía trị dinh dưỡng của cá bớp với con người
Cá bớp là loài động vật biển sống ở tầng mặt nước ít nhiễm thủy ngân, thịt cá thường rất đục và chứa rất nhiều những khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như sắt, kali, canxi, đồng, kẽm, selen… phù hợp là thức ăn bổ sung dinh dưỡng cho những người thiếu hụt những khoáng chất, chất dinh dưỡng.
Cá bớp là loại cá có môi trường thích nghi cao và có kháng thể tốt, nên khi ăn những thức ăn được chế biến từ cá bớp sẽ giúp tăng kháng sinh và kháng thể dành cho cơ thể. Sau đây, là những giá trị dinh dưỡng mà cá bớp mang lại cho sức khỏe con người mà chúng ta cần nên biết.
Ăn cá bớp tốt cho người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp
Trong cá bớp có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích bổ sung cho sức khỏe của cơ thể. Thành phần omega-3 chứa trong cá bớp là một trong những dưỡng chất rất tốt cho tim mạch. Do cá bớp là loại động vật biển có thân nhiệt thấp hơn so với con người, nên khi ăn cá bớp bạn sẽ được cung cấp lượng chất béo có lợi cho sức khỏe.
Điểm đặc biệt an toàn cho sức khỏe con người khi ăn cá bớp là thành phần chất béo chứa trong cá bớp là chất béo hòa tan, không giống như những chất béo của thịt gà, thịt bò hay thịt heo… Chất béo của cá bớp khi được hấp thu vào cơ thể sẽ được các cơ quan chuyển hóa thành nguồn năng lượng cho những hoạt động của những bộ phận trong cơ thể. Cho nên, những người mắc bệnh về cao huyết áp, tim mạch đều có thể ăn cá bớp.
Ăn cá bớp tốt cho xương, ngừa bệnh thiếu máu
Trong thành phần dinh dưỡng có trong cá bớp chứa một hàm lượng lớn chất sắt, đây là loại chất giúp ngăn ngừa được bệnh thiếu máu đối với con người hiện nay. Ngoài ra, trong cá bớp còn chứa nhiều những thành phần dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe như vitamin D, magie, canxi tích hợp những dưỡng chất giúp những hoạt động của xương răng được điều hòa, tránh được những bệnh về xương như loãng xương hay những bệnh thấp khớp.
Cá bớp là bài thuốc quý trong Đông Y
Trong Đông Y thì cá bớp là một bài thuốc quý giúp ngăn ngừa và giảm thiểu được những tình trạng bệnh liên quan đến tim mạch, xương khớp, giúp bổ thận, tránh dương, thống huyết mạch, hỗ trợ những bệnh lý như yếu sinh lý, người mệt mỏi, ăn ngủ kém, thiếu sức đề kháng…
Vì trong cá bớp chứa nhiều những thành phần như protein, nhiều nhất là omega-3, i-ốt, canxi, photpho, sắc…có tác dụng giúp phục hồi và tái tạo những hoạt động của xương khớp, trị thoái hóa xương khớp. Cho nên, việc ăn cá bớp được chế biến từ những món ăn sẽ giúp bạn bổ sung được nguồn dinh dưỡng, giúp tạo thêm sức đề kháng cao cho cơ thể.
Ăn cá bớp tốt cho mẹ bầu và cho thai nhi
Trong thành phần dinh dưỡng của cá bớp chứa nhiều acid nucleic DHA tốt cho trí não, đặc biệt đối với những mẹ bầu khi ăn nhiều cá bớp trong thời gian mang thai của thai kì sẽ giúp phòng ngừa được những bệnh về thiếu máu cũng như giúp trí não của trẻ phát triển tốt nhất, thông minh hơn cho sau này.
Đặc biệt, trong cá bớp có chứa lượng dầu của chất omega-3, đây là chất dầu có khả năng giúp hấp thụ những khoáng chất, dưỡng chất, vitamin thiết yếu và bổ ích dành cho mẹ bầu trong quá trình mang thai, tốt cho sức khỏe cho cả mẹ bầu và thai nhi.
Còn đối với trẻ em thì khi ăn nhiều cá bớp sẽ giúp xương răng phát triển chắc khỏe và phát triển trí não. Vì trong cá bớp có chứa nhiều i-ốt, canxi, vitamin D và DHA rất tốt đối với trẻ em. Và những chất dinh dưỡng này cũng thuộc cùng loại với chất béo chứa trong omega-3 có trong cá bớp, những chất dinh dưỡng này cơ thể không thể tự tích hợp cũng như hấp thụ được mà phải được cung cấp từ những loại thực phẩm hằng ngày. Cá bớp là một trong những thực phẩm thích hợp, là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em khi muốn cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng tốt cho xương, ngăn ngừa được bệnh thiếu máu và tốt cho trí não.
Giá cá bớp bao nhiêu tiền 1kg ?
Với nguồn dinh dưỡng vô cùng giá trị chứa trong cá bớp mà hiện nay cá bớp được nhiều ngư dân tại những vùng biển và ven biển đánh bắt. Từ đó nhiều thương buôn, thương lái thu mua và được phân bố ở rất nhiều những siêu thị hay những khu chợ hàng cá lớn để tiêu thụ. Ngoài ra, cá bớp còn là một loại thực phẩm sống được tiêu thụ ở vô số những quốc gia trên khắp thế giới, tại những nhà hàng cá bớp trở thành một trong những món ăn có giá trị, đắt giá, nhiều dinh dưỡng và được nhiều thực khách lựa chọn.
Trên thị trường hiện nay, thì giá cá bớp được bán nguyên con ở một số những siêu thị đang bán với giá từ 270.000đ – 350.000đ/1kg, còn đối với những loại cá bớp khi được cắt lát sẵn, tùy vào kích thước và số lượng thì cá bớp cắt lát sẵn thì lại có giá nhỉnh hơn so với giá bán nguyên con hơn một chút từ 330.000đ – 360.000đ/1kg.
Hoặc bạn có thể tham khảo tìm mua với giá rẻ hơn một chút ở những khu chợ, hàng cá lớn ở khu vực gần nhà hoặc tìm mua cá bớp ở những khu đánh bắt ven biển thì sẽ có giá rẻ hơn một chút đó. Thường thì khi mua cá bớp ở những nơi như vậy thì giá cá bớp sẽ dao động từ 260.000đ – 300.000đ/1kg nếu bạn có thể trả giá với giá thấp và phù hợp với nhu cầu của họ.
Cá bớp có chứa nhiều calo không?
Đây là một trong những câu hỏi cũng được khá nhiều người quan tâm khá nhiều khi ăn cá bớp. Cũng như chúng ta được biết thì thành phần chứa trong cá bớp chứa đa phần nhiều nhất trong tổng số những chất dinh dưỡng khác, đó là thành phần dầu omega-3 rất tốt cho hệ tim mạch và huyết áp. Giúp ngăn ngừa cũng như hỗ trợ cho sự phát triển của trí não, xương chắc khỏe cho cả trẻ em và người lớn.
Trong thành phần dinh dưỡng của cá bớp cũng chứa nhiều thành phần những khoáng chất như protein, những loại vitamin tốt cho cơ thể như B1, B2, A, D, những loại chất khác như chứa một lượng i-ốt, canxi, sắt, photpho… Nhưng theo những nghiên cứu về thành phần calo chứa trong cá bớp thì cứ 100g cá bớp sẽ chứa đến 100 calo.
Vì thế, đối với việc ăn cá bớp sẽ giúp bạn bổ sung được nguồn năng lượng thiết yếu để bổ sung cho những hoạt động cho những bộ phận bên trong cơ thể. Bởi vậy, cá bớp là loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và có giá trị thương phẩm cao.
