Cách Nấu Nui Sườn Heo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món nui sườn heo cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g sườn non heo
• 140g nui
• 100g giá đỗ
• 100g rau cần nước (lô lô)
• 10g hành lá
• 100g củ cải trắng
• 100g cà rốt
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu xay.

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sườn non rửa sạch, chặt khúc dài khoảng 3cm.
• Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Giá đỗ và rau cần nước nhặt bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch.

alt text

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Hầm Sườn

• Cho sườn non vào nồi, đổ nước ngập sườn, đun sôi khoảng 5 phút để loại bỏ bọt bẩn. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước lạnh.
• Cho 2,5 lít nước vào nồi, cho sườn non đã chần vào, đun sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 20 phút cho sườn mềm.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

• Sau khi sườn mềm, cho củ cải trắng và cà rốt vào nồi, tiếp tục đun khoảng 10 phút.
• Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường phèn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 3: Luộc Nui

• Đun sôi một nồi nước khác, cho nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút).
• Nui chín, vớt ra, xả lại với nước lạnh để nui không bị dính.

alt text

Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức

• Cho nui vào tô, xếp sườn non, cà rốt, củ cải trắng lên trên.
• Chan nước dùng nóng hổi vào tô, rắc thêm hành lá và tiêu xay.
• Ăn kèm với nước mắm mặn và ớt tươi sẽ càng thêm đậm đà.
• Món nui sườn heo ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng.

Kết Luận

Nui sườn heo là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món nui sườn heo cho gia đình mình thưởng thức.