Gà khìa nước dừa là món ăn đặc trưng của miền Nam, với hương vị ngọt ngào của nước dừa hòa quyện cùng vị mặn mà của gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 khám phá công thức chế biến món gà khìa nước dừa thơm ngon, đậm đà này nhé!
alt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà khìa nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà (có thể chọn ức gà, đùi gà, hoặc gà nguyên con chặt miếng vừa ăn)
- 1 trái dừa xiêm
- Hành tím băm nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu
Các bước thực hiện món gà khìa nước dừa
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt thành miếng vừa ăn.
- Dừa xiêm chặt lấy nước, nếm thử xem nước dừa có vị ngọt thanh hay không. Nếu nước dừa bị chua hoặc nhạt, món ăn sẽ không ngon.
Ướp gà
- Cho thịt gà vào tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm và một ít tiêu xay.
- Trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt gà trong khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị.
Chiên sơ gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ qua cho đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
alt
Khìa gà với nước dừa
- Đổ nước dừa xiêm vào chảo gà, đun sôi.
- Sau khi nước dừa sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo và om gà cho đến khi nước dừa cạn bớt và thấm đều vào thịt gà.
- Thỉnh thoảng, bạn nên mở nắp chảo và trở đều thịt gà để gà chín đều và không bị cháy.
- Khi thịt gà chín mềm, nước dừa sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức món gà khìa nước dừa
Gà khìa nước dừa thành công sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà mềm dai, thấm đều gia vị, vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này thường được dùng nóng với cơm trắng. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc cà chua để tăng thêm hương vị.
Kết luận
Gà khìa nước dừa là món ăn ngon, dễ làm, mang đậm hương vị miền Nam. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!
FAQs về món Gà Khìa Nước Dừa
- Tôi có thể dùng loại gà nào để làm món này? Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của gà như ức, đùi, cánh, hoặc cả con gà chặt miếng.
- Nếu không có dừa xiêm thì có thể thay thế bằng gì? Nước dừa đóng hộp có thể thay thế nhưng hương vị sẽ không được thơm ngon bằng dừa xiêm tươi.
- Làm thế nào để biết gà đã chín? Bạn có thể dùng đũa xiên vào miếng gà dày nhất, nếu nước chảy ra trong veo là gà đã chín.
- Món gà khìa nước dừa có thể bảo quản được bao lâu? Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi ăn, nên hâm nóng lại.
- Ăn gà khìa nước dừa với món gì ngon? Món này rất hợp ăn với cơm nóng, bún hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm rau sống và nước chấm.
