Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam xưa nay với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Việc ăn phở vào mỗi buổi sang dường như là thói quan của khá nhiều người. Dù là ăn thường xuyên nhưng không ít người biết được rằng trong 1 tô phở bò chứa bao nhiêu calo và ăn thường xuyên có tốt không? Mời mọi người cũng theo dõi bài viết để hiểu rõ về vấn đề nói trên.
1 tô phở bò bao nhiêu Calo?
Lượng calo trong một tô phở bò còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như bánh phở, thịt, rau, nước lều… tùy thuộc vào cách chế biến mà lượng calo sẽ khác nhau. Thông thường thì trong một tô phở bò sẽ chứa trên 350 calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thì lượng calo trong 1 tô phở bò sẽ chưa lượng calo cụ thể như sau:
- Một tô phở bò tái có chứa khoảng 431 calo
- Một tô phở bò chín có chứa khoảng 456 calo
- Một tô phở bò viên có chứa khoảng 431 calo
- Một tô phở bò sốt vang chứa khoảng 476 calo
Ăn nhiều phở bò có tốt không?
Có thể nói phở bò là một món ăn dinh dưỡng vì nó cung cấp tất cả những gì cơ thể cần, từ carb lành mạnh đến protein và chất béo. Cùng với sự cân bằng giữ thịt, rau và nước lều thì đây chính là lý do chính khiên món phở bò mang lại lợi ích cho sức khỏe chúng ta.
Thịt bò trong tô phở bò cung cấp lượng vitamin lớn cho cơ thể, đặc biệt trong phở bò có rất nhiều vitamin B, kẽm và sắt. Vitamin B6 có tác dụng xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp chống lại một số bệnh tật. Tùy vào loại rau thơm sử dụng, bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ và vitamin cho cơ thể.
Trong bánh phở chứa khá nhiều đạm, chất bột đường và một số dưỡng chất bao gồm axit folic, vitamin B, kali, magie và selen. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì những chất có lợi này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp phát triển cơ bắp săn chắc ở phái nam.
Chất sắt có trong phở sẽ giúp đầu óc tỉnh táo, cơ thể khỏe mạnh, chống suy nhược cơ thể. Với 1 tô phở bò sẽ giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của cả ngày làm việc cùng với nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.Không chỉ bổ dưỡng, chúng còn sở hữu hương vị tuyệt vời hấp dẫn đối với người ăn.
Tuy nhiên, đối với thực phẩm thì chúng ta không nên lạm dụng quá nhiều và nếu ăn quá nhiều phở bò thì sẽ khiến lượng calo dư thừa và xảy ra tình trạng tăng cân không kiểm soát và có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn.
Đa số nhiều người có thói quen ăn phở tái, đối với thịt bò tái thì khi chế biến chúng ta chỉ nhúng thịt sơ qua nước sôi và sử dụng thì những loại ký sinh trùng dễ đi vào cơ thểcó thể gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí tiêu chảy dẫn đến mất nước có thể gây nguy hiểm tính mạng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thường cảnh báo các cửa hang thường cho nhiều bột ngọt và muối để nước phở trở nên đậm đà hơn. Khi ăn mặn sẽ làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, làm tăng thể tích tuần hoàn, tăng áp lực trong máu dẫn đến tăng huyết áp.
Ăn phở bò như thế nào để tốt cho sức khoẻ?
Trong phở có khá nhiều chất béo nên để đảm bảo lượng mỡ không quá nhiều khi ăn phở bạn hãy gọi cho mình một bát phở nước trong.
Trong bánh phở có chứa khá nhiều tinh bột nên để đảm bảo được lượng tinh bột và lượng đường trong máu bạn có thể gọi một tô phở ít bánh.
Ăn 1 tô phở nhiều rau như giá đỗ, rau cải, hành,… chất xơ sẽ giúp sẽ kiểm soát lượng đường trong máu và sẽ giúp tô phở của bạn trở nên ngon hơn.
Hạn chế sử dụng các loại tương đi kèm vì chúng thường rất nhiều muối, những thứ này có thể hại cho tim mạch.
Nếu muốn yên tâm hơn thì bạn có thể tự nấu phở để có thể hoàn toàn kiểm soát lượng chất béo cũng như đảm bảo hơn cho sức khoẻ gia đình.
Cách làm món phở bò ngon tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món phở bò( tuỳ theo số lượng người ăn mà bạn chọn số lượng phù hợp): thịt bò, xương bò, bánh phở, gừng, mía, hành tây,hành lá, rau thơm, chanh tươi, ớt và các gia vị thường ngày.
Cách làm
Bước 1: Ngâm thịt bò vào nước muối khoảng 30 phút để khử sạch mùi hôi và thịt sẽ mềm hơn khi nấu. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.
Bước 2: Cho xương bò và thịt vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi, sau khi sôi khoảng 5 phút thì lấy ra đổ bỏ nước luộc này đi và sửa sạch để loại bỏ các bọt bẩn.
Bước 3: Cho thịt bò và xương vào hầm khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi sau đó lọc xương để lấy nước dung. Lưu ý trong lúc hầm thì liên tục hớt bọt ra. Đối với phần thịt bò bạn nên vớt ra trước khi đã vừa chín tới vì nếu để quá lâu thì thịt sẽ mất hết chất và trở nên khô xác.
Bước 4: Nướng chín hành, hành tím, gừng, mía. Sau khi nướng xong, cạo sạch vỏ gừng và hành. Rửa các gia vị trên với nước sạch, để ráo. Cắt đôi hành tây, cắt lát gừng.
Bước 5: Sau khi đã lọc nước hầm bò thì cho các loại gia vị đã chuẩn bị vào nồi đun khoảng 10 phút và nêm gia vị vừa miệng. Khi nếm gia vị thì không nên dùng nước mắm vì nước mắm dễ làm cho phở bị chua và làm giảm hương thơm của các nguyên liệu khác.
Bước 6: Chuẩn bị bánh phở và các loại rau ăn kèm, hành củ chẻ dọc phần đầu, thái khúc phần thân, hành tây thái mỏng, rau mùi thái nhỏ. Bánh phở trước khi ăn nên trần 1 lần qua nước sôi, sau đó cho bánh phở vào bát, xếp thịt bò đã thái lát lên chốc bánh, rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên và chan nước dùng vào.
Với những bước đơn giản nói trên thì chúng ta đã có được món phở bò vừa thơm ngon chất lượng vừa đảm bảo sức khoẻ cho gia đình. Với những tín đồ của món phở, đừng bỏ qua cách nấu món phở bò ngon như quán mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Qua những chia sẽ từ bài viết thì chắc bạn đã biết được rằng trong 1 tô phở bò bao nhiêu calo. Với thành phần dinh dưỡng có trong phở bò nếu ăn phở đúng cách sẽ mang lại những tác dụng đáng có cho cơ thể chúng ta. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại những lợi ích cho mọi người.
