Top 10 Đặc Sản Quảng Ninh Níu Chân Du Khách

Những Món Ăn Đặc Sản Quảng Ninh Không Thể Bỏ Lỡ

Chả Mực Hạ Long – Tinh Hoa Ẩm Thực Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long vàng ruộm, giòn sật

“Chả mực giã tay – ngon say lòng người” là câu nói quen thuộc khi nhắc đến chả mực Hạ Long. Mực tươi sống được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, làm sạch và giã tay thủ công tạo nên độ dai giòn đặc trưng. Chả mực rán vàng ruộm, thơm phức, chấm cùng nước mắm nguyên chất sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Món này thường được mua về làm quà với giá dao động từ 350.000 – 450.000 đồng/kg.

Sá Sùng Quan Lạn – Đặc Sản Đắt Đỏ

Sá sùng khô – đặc sản đắt đỏ của Quảng Ninh

Sá sùng, loài hải sản quý hiếm sinh sống ở vùng cát ven biển đảo Quan Lạn (Vân Đồn), không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc quý. Quá trình chế biến sá sùng khá phức tạp, chính vì vậy sá sùng khô có giá thành cao, lên đến hàng triệu đồng/kg. Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món như rang, xào lá lốt, nướng, hoặc dùng để nấu cháo, phở, mang đến hương vị biển cả đậm đà, ngọt tự nhiên.

Sam Quảng Yên – Món Ngon Công Phu

Sam Quảng Yên – nguyên liệu cho nhiều món ngon

Sam Quảng Yên nổi tiếng với sự đa dạng trong cách chế biến: sam bao bột rán, trứng sam xào lá lốt, chân sam xào chua ngọt, sụn sam nướng, tiết canh sam… Vì việc đánh bắt và sơ chế sam rất công phu nên không phải nhà hàng nào cũng có món này. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Yên hay đường 25 tháng 4, Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản này. Vỏ sam còn được dùng làm đồ lưu niệm đẹp mắt, có tác dụng chữa cảm lạnh.

Bánh Gật Gù Tiên Yên – Hương Vị Độc Đáo

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản làm say lòng du khách

Bánh gật gù, đặc sản của Tiên Yên, được tráng trên nồi hấp và cuộn lại giống bánh cuốn. Bánh có vị gần giống bánh phở nhưng mềm và dai hơn nhờ được xay cùng cơm nguội. Ăn bánh gật gù với khâu nhục chấm nước mắm chưng mỡ gà, thịt băm, ớt tươi, hành phi sẽ khiến bạn phải “gật gù” khen ngon. Địa chỉ mua bánh gật gù nổi tiếng nhất là nhà bà Tuyết, số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên.

Gà Đồi Tiên Yên – Thịt Săn Chắc, Ngọt Thơm

Gà đồi Tiên Yên – thịt săn chắc, thơm ngon

Gà đồi Tiên Yên nổi tiếng nhờ được nuôi thả rong, tự kiếm ăn nên thịt săn chắc, ngọt thơm tự nhiên. Món gà luộc đơn giản nhưng lại làm nổi bật hương vị thơm ngon của gà. Da gà vàng ươm, giòn, thịt ngọt, béo mà không ngậy.

Cà Sáy – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Ngan và Vịt

Cà sáy – món ăn độc đáo của Quảng Ninh

Cà sáy là giống gia cầm lai giữa ngan và vịt, thịt không bị khô như ngan mà cũng không quá mềm như vịt. Cà sáy luộc chấm với nước mắm gừng, xá xị là món ăn hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo.

Bún Bề Bề Hạ Long – Hương Vị Biển Cả

Bún bề bề Hạ Long – món ăn dân dã, đậm đà

Hạ Long là nơi tập trung nhiều bề bề nên bún bề bề trở thành món ăn phổ biến. Nước dùng được nấu từ xương ninh, tôm, ghẹ, bề bề tạo nên vị ngọt đậm đà của biển. Bề bề luộc chín tới, dễ bóc vỏ, ăn kèm rau cần, cải ngọt, cà chua, hành chẻ. Bạn có thể thưởng thức món này với giá khoảng 40.000 đồng/bát tại quán bún đầu Cầu Trắng, phường Hà Tu.

Ruốc Lỗ – Món Nhắm Lý Tưởng

Ruốc lỗ – món nhắm được ưa chuộng

Ruốc lỗ, họ hàng với bạch tuộc nhưng kích thước nhỏ hơn, thường được đánh bắt bằng cách soi trong lỗ hoặc dùng lồng bát quái. Ruốc lỗ luộc chấm mắm tôm, ăn kèm lá ổi, lá me, đinh lăng, lá mơ, chuối chát là món nhắm khoái khẩu của nhiều người. Ruốc có trứng (ruốc cơm xôi) có hương vị thơm ngon đặc biệt. Mùa ruốc thường bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch.

Ngán – Hải Sản Bổ Dưỡng

Ngán – hải sản giàu dinh dưỡng

Ngán là loại hải sản phổ biến ở Quảng Ninh với các món như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán. Thịt ngán béo ngọt, nước ngán bổ dưỡng. Rượu tiết ngán là món khai vị độc đáo với vị cay nồng, ngọt tê đầu lưỡi.

Nem Chạo Quảng Yên – Món Quà Dân Dã

Nem chạo Quảng Yên – món quà quê dân dã

Nem chạo hay còn gọi là nem thính, được làm từ bì lợn bào sợi và thính gạo rang hoặc đỗ giã dập. Nem chạo cuốn lá sung, tía tô, kinh giới chấm nước mắm chua ngọt là món ăn dân dã, thường được mua về làm quà.

Kết Luận

Ẩm thực Quảng Ninh là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị biển cả và núi rừng, tạo nên những món ăn độc đáo, khó quên. Hy vọng danh sách 10 đặc sản trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch Quảng Ninh sắp tới.