Ẩm thực độc đáo, không chỉ là Kebab
Quên đi những món kebab quen thuộc, ẩm thực Biển Đen sẽ khiến bạn bất ngờ với những món ăn địa phương đặc sắc. Rau xanh tươi ngon, ngô vàng óng, sản phẩm từ sữa, đậu, nấm dại hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Đừng bỏ lỡ muhlama – món ăn nóng bụng làm từ bột ngô, phô mai và bơ trong đêm lạnh giá trên núi; karalahana çorbası – súp cải xoăn và đậu ấm áp; hay Laz böregi – bánh ngọt nhiều lớp thơm béo vị trứng sữa.
Cá cơm Hamsi, loài cá nhỏ bé nhưng lại là “ngôi sao” ẩm thực của vùng Biển Đen. Được đánh bắt từ cuối thu đến hết đông, Hamsi tươi ngon được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Người dân địa phương thường chiên cá cơm với bột ngô, hoặc kết hợp với cơm, trứng, bánh mì ngô tạo nên những hương vị độc đáo.
Vẻ đẹp của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.
Điệu nhảy Hamsi – Tính tế và độc đáo
Cá cơm Hamsi không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cảm hứng cho điệu nhảy truyền thống độc đáo. Điệu nhảy mô phỏng đàn cá cơm bơi lội uyển chuyển trên biển, thể hiện sự gắn bó mật thiết giữa con người và thiên nhiên.
Thiên nhiên hoang dã và hùng vĩ
Vùng Biển Đen là nơi sinh sống của nhiều loài động vật hoang dã, bao gồm cả những loài quý hiếm đang bị đe dọa như sói, chim cắt và gấu. Rừng ven biển rộng lớn, cùng với ngôi làng Camili trong thung lũng Machakheli – khu bảo tồn sinh quyển được UNESCO công nhận, là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích khám phá thiên nhiên. Dãy núi Kaçkar hiểm trở cũng là thử thách hấp dẫn cho những ai đam mê trekking.
Yayla – Nét văn hóa đặc trưng trên núi cao
Yayla, những khu nghỉ dưỡng trên núi cao khoảng 1.500m so với mực nước biển, là nét văn hóa độc đáo của vùng Biển Đen. Vào mùa hè, người dân địa phương thường di chuyển lên Yayla để chăn thả gia súc và nuôi ong, tận hưởng không khí trong lành và cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp.
Bề dày lịch sử và văn hóa đa sắc màu
Vùng Biển Đen là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, từ Hy Lạp, La Mã, Mông Cổ, Armenia, Georgia đến Genova. Những di tích lịch sử như nhà thờ, lâu đài, lăng mộ và tu viện là minh chứng cho sự đa dạng văn hóa của vùng đất này. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những buổi biểu diễn của Maçahel Polyphonic Choir tại tỉnh Artvin, để lắng nghe những giai điệu dân ca Georgia cổ xưa.
Lễ hội đấu bò – Sức mạnh và truyền thống
Lễ hội đấu bò ở Biển Đen không giống như đấu bò tót ở Tây Ban Nha. Hai con bò đực sẽ thi đấu với nhau, con nào đẩy được đối thủ ra khỏi vòng tròn trước sẽ giành chiến thắng. Đây là hoạt động thể hiện sức mạnh và sự khéo léo của những chú bò, cũng như sự am hiểu và kỹ năng huấn luyện của người dân địa phương.
Mật ong – Hương vị ngọt ngào từ thiên nhiên
Với thảm thực vật phong phú, vùng Biển Đen là nơi lý tưởng để nuôi ong. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với “mật điên” được tạo ra từ mật hoa đỗ quyên, có thể gây chóng mặt và ảo giác.
Người dân địa phương luôn chào đón du khách nồng hậu. Ảnh: Matador.
Ngôn ngữ huýt sáo – Kỳ diệu và độc nhất vô nhị
Người dân ở làng Kuşköy, tỉnh Giresun, sử dụng ngôn ngữ huýt sáo – một hình thức giao tiếp độc đáo bằng cách huýt sáo tạo ra âm thanh mô phỏng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là phương thức liên lạc hiệu quả trên những sườn đồi trước khi điện thoại di động xuất hiện. Vùng Biển Đen cũng nổi tiếng với truyền thống nuôi chim ưng, sử dụng trong mùa săn chim cút.
Con người thân thiện và mến khách
Người dân vùng Biển Đen nổi tiếng với sự thông minh, dí dỏm và hiếu khách. Họ đã sáng tạo ra hệ thống cáp treo để vận chuyển hàng hóa trên địa hình hiểm trở. Sự thân thiện và cởi mở của người dân địa phương sẽ khiến chuyến du lịch của bạn thêm phần đáng nhớ.
