Num Pang: Bánh mì kẹp kiểu Campuchia
Bánh mì Num Pang là một minh chứng cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa Campuchia và Pháp. Bánh mì giòn rụm kẹp đầy đủ pate, bơ, sốt mayonnaise, ớt cay, đồ chua (salad đu đủ), thịt nguội cùng nước mắm và nước tương tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở chợ Kandal hoặc dọc đường Street 5.
Nom Banh Chok: Món mì quốc hồn quốc túy
Nom Banh Chok, món mì truyền thống của Campuchia, được xem như “quốc thực” của đất nước này. Món ăn dân dã này gồm mì gạo tươi, nước dùng cá thơm lừng, sả, giá đỗ, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau thơm. Hình ảnh những gánh hàng rong bán Nom Banh Chok trên khắp các con phố đã trở thành nét đặc trưng của Phnom Penh. Thưởng thức Nom Banh Chok tại Chợ Rusisan trên Đường 440 sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.
Nom Banh Chok, món mì truyền thống Campuchia
Num Plae Ai: Bánh gạo nhân caramen đường thốt nốt
Num Plae Ai là món tráng miệng đường phố được yêu thích tại Phnom Penh. Những chiếc bánh gạo nhỏ xinh được nhồi nhân caramen đường thốt nốt ngọt ngào, bên ngoài phủ lớp cơm dừa bào sợi béo ngậy. Hãy tìm đến đường 258 và Sisowath Quay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Bai Sach Chrouk, món cơm thịt lợn nướng thơm phức, là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng của người dân địa phương. Thịt lợn được ướp kỹ với sữa dừa và tỏi, sau đó nướng trên than hồng đến khi chín vàng, thơm nức. Món ăn được dùng kèm với cơm, trứng ốp la, dưa chuột và ớt tươi, tạo nên sự kết hợp hài hòa về hương vị. Bạn có thể tìm thấy Bai Sach Chrouk tại chợ Kandal và đường 5.
Cơm thịt nướng Bai Sach Chrouk
Nước dừa tươi mát lạnh
Giữa cái nắng oi ả của Phnom Penh, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một trái dừa tươi mát lạnh. Nước dừa không chỉ giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm thấy nước dừa ở khắp mọi nơi trên đường phố Phnom Penh, đặc biệt là dọc đại lộ Sihanouk và đường 51.
Trái cây tươi ngon bổ dưỡng
Phnom Penh là thiên đường của các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon, từ dứa, đu đủ, thanh long, dưa hấu, ổi, xoài đến những loại quả độc đáo khác. Dạo bước trên đường phố, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng trái cây đầy màu sắc, hấp dẫn. Đường 258 và Sisowath Quay là những địa điểm lý tưởng để thưởng thức trái cây tươi.
Trái cây tươi Campuchia
Mi Char: Mì xào đậm đà hương vị đường phố
Mi Char, món mì xào phổ biến với giới trẻ Campuchia, được chế biến từ mì gói, mì trứng hoặc mì gạo, xào cùng nước tương, nước mắm, thịt bò và rau xanh. Món ăn thường được ăn kèm với trứng ốp la và tương ớt cay nồng. Hãy ghé thăm chợ trung tâm hoặc đường 53 để trải nghiệm hương vị Mi Char.
Kuy Teav: Hủ tiếu đậm đà hương vị Hoa
Kuy Teav, một loại hủ tiếu có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa tại Campuchia, được chế biến từ nước dùng thịt lợn hoặc thịt bò, mì gạo, rau hẹ, hành lá và giá đỗ. Bạn cũng có thể lựa chọn các loại topping khác như tôm, thịt bò viên, gan lợn. Dọc theo đường pencil và Sisowath Quay là những địa điểm lý tưởng để thưởng thức Kuy Teav.
Hủ tiếu Kuy Teav
Ngeav Chamhoy: Sò huyết hấp đậm đà
Ngeav Chamhoy là món sò huyết hấp với ớt, sả, lá chanh và riềng, mang đến hương vị cay nồng, hấp dẫn. Tên gọi “Ngeav” trong tiếng Khmer có nghĩa là sò huyết, ám chỉ màu đỏ của thịt sò. Món ăn này thường được dùng kèm với tương ớt và bia lạnh. Đường 13 là địa điểm nổi tiếng với món Ngeav Chamhoy.
Num Sang Khya l’peou: Bí ngô hấp trứng sữa dừa độc đáo
Num Sang Khya l’peou là món ăn độc đáo được làm từ bí ngô. Bí ngô sau khi được khoét ruột sẽ được nhồi hỗn hợp lòng trắng trứng, đường thốt nốt và sữa dừa, sau đó đem hấp chín. Món ăn có vị ngọt thanh, béo ngậy của sữa dừa hòa quyện cùng vị bùi của bí ngô, tạo nên hương vị khó quên. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại Chợ Orussei trên đường 182.
Bí ngô hấp Num Sang Khya l'peou
1. Món ăn nào là đặc trưng nhất của Phnom Penh? Nom Banh Chok được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của Campuchia và là món nhất định phải thử khi đến Phnom Penh.
2. Tôi có thể tìm thấy các món ăn đường phố ở đâu? Ẩm thực đường phố Phnom Penh có mặt ở khắp nơi, từ các khu chợ truyền thống đến những con phố sầm uất.
3. Giá cả các món ăn đường phố như thế nào? Các món ăn đường phố ở Phnom Penh thường có giá rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của du khách.
4. Thời gian nào là thích hợp để thưởng thức ẩm thực đường phố Phnom Penh? Bạn có thể thưởng thức ẩm thực đường phố Phnom Penh bất cứ lúc nào trong ngày, từ sáng sớm đến tối muộn.
5. Có lưu ý gì về vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn uống đường phố? Nên lựa chọn những quán ăn đông khách, có vẻ ngoài sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
