Dim Sum – Tinh túy ẩm thực Quảng Đông
Không thể không nhắc đến Dim Sum, món ăn tinh túy của ẩm thực Quảng Đông. Dim Sum đa dạng với nhiều loại bánh nhỏ xinh, hấp dẫn, thường được thưởng thức trong bữa sáng hoặc bữa trưa kèm trà nóng. Những xửng tre nghi ngút khói, chứa đựng các loại bánh bao, há cảo, bánh cuốn đầy màu sắc, hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn say mê. Đặc biệt, bánh dứa (bolaw bao) với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, ăn kèm trà sữa Yin Yeung là sự kết hợp hoàn hảo.
Chè Hong Kong – Ngọt ngào hương vị truyền thống
Chè Hong Kong
Chè (tong sui) là món tráng miệng hoặc ăn nhẹ phổ biến ở Hong Kong, với đa dạng hương vị và màu sắc. Chè được nấu từ đậu, hạt óc chó, hạnh nhân, vỏ quýt phơi khô, hạt sen và đường mía, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Hải sản tươi sống – Hương vị biển cả
Hong Kong là thiên đường hải sản tươi sống. Các khu chợ hải sản luôn tấp nập với đủ loại tôm, cua, cá tươi ngon. Hải sản được chế biến đơn giản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, như cá hấp xì dầu, sò điệp xào măng tây, tôm chần tái,… sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực biển.
Mì vằn thắn – Món ăn kinh điển của Hong Kong
Mì vằn thắn Hong Kong
Mì vằn thắn là món ăn biểu tượng của Hong Kong, với sợi mì vàng ươm, dai mềm, nước dùng thơm ngọt, kết hợp cùng há cảo, thịt lợn, rau cải xanh, tạo nên một bức tranh ẩm thực hấp dẫn. Thưởng thức mì vằn thắn tại những cửa hàng truyền thống, xem đầu bếp biểu diễn làm mì thủ công sẽ là trải nghiệm thú vị.
Cháo quẩy – Món ăn ấm lòng
Cháo trắng mịn, nấu cùng bạch đậu khấu hoặc hải sản, ăn kèm quẩy giòn tan là món ăn sáng quen thuộc của người Hong Kong. Cháo quẩy không chỉ ngon miệng mà còn dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Thịt quay Quảng Đông – Hương vị khó cưỡng
Thịt quay Hong Kong
Thịt quay Quảng Đông, với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm phức gia vị, là món ăn không thể bỏ qua khi đến Hong Kong. Bạn có thể tìm thấy thịt quay ở khắp nơi, từ những quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng.
Lẩu Hong Kong – Ẩm thực sum vầy
Lẩu là món ăn mang tính cộng đồng, thích hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình. Với đa dạng nguyên liệu nhúng lẩu như thịt, hải sản, rau củ, đậu phụ, lẩu Hong Kong mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị.
Cơm niêu Hong Kong
Cơm niêu (bo tsai fahn) là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Cơm được nấu trong niêu đất cùng thịt, tạo nên lớp cháy giòn tan ở đáy nồi, thơm ngon khó cưỡng. Cơm niêu thường được ăn kèm lạp xưởng, xúc xích gan vịt (yun cheong), là món ăn lý tưởng cho mùa đông lạnh giá.
