Những Món Cay Nổi Tiếng Khác
Lẩu Cay Tứ Xuyên – Trung Quốc: Có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20, món lẩu này ban đầu được những người lao động nghèo sáng tạo ra để át đi mùi vị của thịt lợn thừa rẻ tiền bằng cách nấu trong nước dùng cay xé lưỡi. Ngày nay, Lẩu cay Tứ Xuyên đã trở thành món ăn nổi tiếng toàn cầu với nhiều nguyên liệu cao cấp, phục vụ mọi tầng lớp. Tứ Xuyên cũng là một trong bốn tỉnh thành nổi tiếng với ẩm thực cay nóng tại Trung Quốc.
Lẩu cay Tứ Xuyên
Thịt Lợn Vindaloo – Ấn Độ: Du nhập từ Bồ Đào Nha vào thế kỷ 18, Vindaloo không có công thức cố định mà biến tấu đa dạng theo khẩu vị địa phương, với độ cay được tăng lên đáng kể so với nguyên bản.
Thịt lợn Vindaloo
Tôm Creole – Mỹ: Món tôm nấu cùng cơm, cà chua, hành tây, cần tây, ớt chuông và nước sốt cay nồng đặc trưng, mang đến cảm giác “bốc lửa” trong khoang miệng.
Tôm Creole
Papa A La Huancaina – Peru: Món ăn tưởng chừng đơn giản với khoai tây, sốt phô mai, trứng luộc và ô liu đen lại ẩn chứa sức mạnh của ớt vàng – loại ớt cay nổi tiếng của Peru.
Papa A La Huancaina
Wot – Ethiopia: Món cà ri đặc trưng của Ethiopia với nguyên liệu chính là thịt tùy theo mùa, ăn kèm bánh mì Injera và hương vị cay nồng của hành nướng, bơ.
Món Wot của Ethiopia
Army Stew – Hàn Quốc: Ra đời trong thời kỳ chiến tranh Triều Tiên, món ăn này được chế biến từ thịt hộp của Mỹ kết hợp cùng kimchi, rong biển và gia vị cay nóng, trở thành món ăn phổ biến trên toàn quốc.
Army Stew
Bunny Chow – Nam Phi: Bánh mì khoét ruột, nhồi cà ri thịt và đậu, ăn kèm bia lạnh là món ăn đường phố được ưa chuộng tại Nam Phi.
Bunny Chow
Torta Ahogada – Mexico: Bánh mì kẹp thịt lợn với sốt ớt cay nồng, cà chua và gia vị ngọt cân bằng, thịt lợn được tẩm ướp tỏi và nước cam rồi nướng vàng.
Torta Ahogada
Jungle Curry – Thái Lan: Sử dụng hơn 60 loại ớt khác nhau, Jungle Curry xứng đáng là món cà ri cay nhất Thái Lan.
Jungle Curry
