Thịt gà là một trong những loại thịt chứa lượng calo khá dồi dào, đặc biệt là bộ phận ức gà. Nếu so với các bộ phận cánh, đùi… thì ức gà có chứa hàm lượng calo cao hơn rất nhiều. Cũng chính vì vậy, mà các vận động viên tập gym thường bổ sung thịt gà trong chế độ tập luyện, nhằm cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, liệu ăn nhiều thịt gà có tốt không à 100g thịt gà (ức gà) bao nhiêu calo? Hãy đến với nội dung dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
Ăn thịt gà có tốt không?
Thịt gà là món ăn khá quen thuộc đối với chúng ta, nó không chỉ làm nên những món ăn ngon mà hơn hết trong thịt gà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Và dưới đây là một số lợi ích của thịt gà đối với sức khoẻ:
Cung cấp protein cho cơ thể
Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể, bởi đây là nhóm chất chính tạo thành thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Sự thiếu hụt protein sẽ dẫn đến các tình trạng như suy dinh dưỡn, hệ miễn dịch bị suy yếu, cơ thể tăng trưởng chậm chạp, thường xuyên bị mệt mỏi. Do đó, ăn thịt gà thường xuyên sẽ cung cấp lượng protein dồi dào, bổ sung cơ thể tránh sự thiếu hụt.
Cung cấp canxi
Nhiều người thường nghĩ rằng, canxi chỉ có trong tôm, cua, cá… nhưng không nghĩ rằng trong thịt gà cũng chứa hàm lượng canxi khá dồi dào. Bên cạnh canxi còn có phốt pho, sắt, và các muối khoáng khác. Nhờ đó mà ăn thịt gà có tác dụng giúp răng phát triển, xương khoẻ mạnh, ngăn ngừa các bệnh về răng, xương khớp.
Tăng cường sức khoẻ mắt
Theo các chuyên gia cho biết, trong thịt gà có chứa beta- carotene, lycopene, retinol, alpha rất dồi, đây đều là những dưỡng chất bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong sáng, khoẻ mạnh. Chính vì vậy, những người thị lực kém nên ăn nhiều thịt gà nhằm hỗ trợ mắt được khoẻ cũng như giúp cho thị lực ổn định hơn.
Thịt gà tốt cho tim mạch
Đây cũng là lý do thịt gà được rất nhiều người lớn tuổi ưa chuộng, bởi vì thịt gà rất tốt cho tim mạch. Hơn hết, dinh dưỡng ở ức gà có thể ngăn chặn và kiểm soát lượng homoccysteine – một axit amin có thể gây ra bệnh tim mạch nếu nó có mức độ cao trong cơ thể.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Hàm lượng vitamin B6 trong thịt gà khá dồi dào mà loại vitamin này giúp cơ thể trao đổi chất một cách thuận lợi, cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn và những điều này rất có lợi cho sự phát triển cân nặng, chiều cao của cơ thể. Do đó, những người ốm yếu hay biếng ăn nên ăn thịt gà thường xuyên hơn để cơ thể phát triển, cải thiện cân nặng và tăng cường sức đề kháng để chống lại các yếu tố gây hại.
Giải toả mệt mỏi, stress, trầm cảm
Trong thịt gà có một lượng axit amin gọi là tryptophan. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin để nâng cao tâm trạng của bạn và giúp bạn thoát khỏi tất cả những căng thẳng đó. Đặc biệt, vào những khi thời tiết chuyển lạnh, một tô canh gà nấu gừng sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể rất tốt để tăng cường sức để kháng cho cơ thể chống chọi lại mọi nguyên nhân gây bệnh cho con người.
100g thịt gà (ức gà) bao nhiêu Calo?
Như đã biết, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt gà khá cao, đặc biệt là lượng protein, chính vì vậy mà mọi người lo lắng nếu cung cấp quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thừa thải calo. Để giúp mọi người cân đối trong chế độ dinh dưỡng, sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn biết được 100g thịt gà sẽ chứa bao nhiêu calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo của thịt gà khác nhau theo từng bộ phận cơ thể, cụ thể như:
Ức gà
Đây là phần thịt được sử dụng phổ biến nhất, đặc biệt là những vận động viên, vì nó chứa hàm lượng calo cao, lại ít chất béo nên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cung cấp năng lượng nhưng không sợ thừa cân. Một phần ức gà khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% còn lại là chất béo.
Cánh gà
Nếu bạn đang tìm kiếm phần thịt gà tốt cho sức khoẻ thì cánh gà sẽ không phải là lựa chọn tốt. Hàm lượng calo ở cánh gà khá cao và nó cũng có chứa lượng chất béo, do đó khi ăn nên kết hợp cùng với nhiều món khác tránh gây ra tăng cân. Và cứ mỗi 100gr cánh gà sẽ cung cấp 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo. 64% lượng calo đến từ protein và 36% từ chất béo.
Má đùi gà
Đây phần thịt gà khá mềm và có hương vị khá ngọt, ngon hơn nhiều so với phần ức gà. Hơn hết nó cũng có hàm lượng chất béo khá cao, chính vì vậy nếu ăn nhiều sẽ rất dễ bị tăng cân. Mỗi 100g má đùi gà cung cấp 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Do đó, 53% lượng calo trong đùi gà đến từ protein và 47% đến từ các chất béo có trong má đùi gà. Bên cạnh đó, má đùi gà thường có giá thành rẻ hơn ức gà nên đây cũng là một lựa chọn tốt cho mọi tầng lớp.
Đùi gà
Có lẻ đây là bộ phận được rất nhiều người ưa chuộng, bởi đùi gà chứa nhiều thịt và thịt cũng khá ngon so với các bộ phận khác. Hàm lượng ở phần đùi gà cũng không quá cao, cứ 100gr đùi gà sẽ cung cấp 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo. Lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là đến từ protein và 30% là do chất béo.
Da gà
Trong khi thịt ức gà không da chứa 284 calo (80% protein và 20% chất béo). Nhưng khi kết hợp với da gà thì lượng calo sẽ thay đổi. Một ức gà không xương, có da nấu chín (196g) chứa
- Lượng calo: 76
- Protein: 12,4 g
- Carbs: 0 g
- Chất béo: 2,5 g
Trong ức gà có da 50% lượng calo đến từ protein trong khi 50% là từ chất béo. Khi sử dụng thêm da gà sẽ tăng thêm 100 calo nạp vào cơ thể. Tương tự, phần cánh gà có da (34g) cung cấp 99 calo so với 42 calo phần cánh gà không da. Do đó, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo so với 36% ở thịt gà không da. Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi cân nặng hoặc hạn chế lượng chất béo, bạn nên sử dụng thịt gà không có da để giảm thiểu lượng calo và chất béo.
Ăn thịt gà mỗi ngày có tốt không, mập không?
Thịt gà được xếp vào nhóm thịt trắng tốt cho sức khoẻ so với thịt đỏ. Tuy nhiên, liệu ăn thịt gà mỗi ngày có tốt không vẫn khiến người tiêu dùng hoang man. Quả thật, thịt gà giàu tính dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết cho cơ thể cũng như mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nhưng nếu việc ăn uống không hợp lý, khoa học nó sẽ dẫn đến tình trạng thừa thải, đồng thời ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Ông bà thường có câu ” cái gì nhiều quá cũng không tốt”. Ăn thịt gà cũng vậy, việc ăn mỗi ngày hoặc ăn quá nhiều sẽ gây nên tình trạng khó tiêu, bởi vì hàm lượng protein trongg thịt gà khá cao. Dung nạp quá nhiều sẽ khiến cơ thể không kịp hấp thu, tiêu hoá gây nên tình trạng thừa thải và chắc chắn sẽ là gánh nặng cho hệ tiêu hoá.
Thịt gà nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nếu không cân bằng với các thực phẩm khác sẽ gây nên sự thiếu hụt dinh dưỡng. Hơn hết, tình trạng vệ sinh thực phẩm hiện nay không đảm bảo nguồn gốc, cho nên thịt gà rất dễ nhiễm khuẩn. Vì vậy, nếu không bảo quản thịt gà đúng cách hoặc mua thịt gà sạch khả năng dẫn đến nhiễm vi khuẩn, gây ngộ độc rất cao.
Ngoài ra, có những người không nên ăn thịt dinh dưỡng này sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ, cụ thể như: người mới mổ dậy, người bị thuỷ đậu, người bị xơ gan, người bị sỏi thận, viêm khớp…
Với những thông tin trên hi vọng giúp các bạn giải đáp được 100g thịt gà bao nhiêu calo để giúp cân bằng lượng dinh dưỡng hằng ngày phù hợp nhất. Cũng như với những kiến thức này mang đến sự hữu ích cho các bạn về giá trị của thịt gà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
