Khám Phá Ẩm Thực Đường Phố Philippines
Philippines không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đường phố đa dạng và phong phú. Từ những món ăn vặt đơn giản đến những món ăn cầu kỳ hơn, ẩm thực đường phố Philippines đều mang đậm hương vị đặc trưng của đất nước này. Hãy cùng khám phá 16 món ngon đường phố Philippines nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm quốc đảo này.
Món ăn đường phố Philippines đa dạng và hấp dẫn. Ảnh: Wikimedia Commons
Những Món Ăn Vặt Đường Phố “Bắt Vị”
Bánh chuối chiên: Món ăn vặt quen thuộc này được làm từ những quả chuối xiên que, tẩm đường nâu rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Vị ngọt ngào của chuối chín hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan sẽ khiến bạn mê mẩn.
Kem dạo: Dạo bước trên đường phố Philippines, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy bán kem với nhiều hương vị hấp dẫn như xoài, khoai môn, phô mai. Kem thường được đựng trong ốc quế giòn rụm, tạo nên một món ăn giải nhiệt tuyệt vời.
Kem dạo Philippines với nhiều hương vị hấp dẫn. Ảnh: Patrick Jude Ilagan
Đậu phộng rang: Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn vặt phổ biến ở Philippines, thường được bán ở các ngã tư đường phố hay trên xe buýt. Hương thơm nức mũi của đậu phộng rang kết hợp với vị cay cay của ớt và thơm nồng của tỏi sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Pinaypay: Món ăn độc đáo này được làm từ chuối cắt lát mỏng hình quạt, nhúng bột mì rồi chiên giòn, sau đó rắc đường trắng lên trên. Vị ngọt của chuối cùng lớp vỏ giòn tan tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.
Món Ngon Đường Phố Mang Hương Vị Đặc Trưng
Balut: Đây là món trứng vịt lộn của Philippines, được luộc chín và ăn kèm với một số loại rau thơm. Món ăn này đòi hỏi một chút can đảm để thử, nhưng chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai.
Kwek Kwek: Trứng cút luộc được nhúng qua bột rồi chiên giòn, tạo nên món Kwek Kwek với lớp vỏ màu cam bắt mắt. Món ăn này thường được chấm với sốt chua ngọt hoặc giấm đặc biệt, mang đến hương vị chua cay hấp dẫn.
Kwek Kwek – trứng cút chiên giòn hấp dẫn. Ảnh: Wikimedia Commons
Đồ chiên: Hỗn hợp cá, mực hoặc tôm xay nhuyễn, trộn gia vị rồi viên tròn và chiên vàng. Món ăn này thường được chấm với tương ớt ngọt hoặc giấm chua cay, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Taho: Đậu hũ Philippines được bán rong vào buổi sáng và buổi tối. Đậu hũ mềm mịn, ăn kèm với nước đường và hạt trân châu, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát.
Turon: Bánh chuối cuộn chiên giòn với nhân chuối ngọt ngào bên trong. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp với vị ngọt mềm của chuối chín, tạo nên một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Thưởng Thức Món Ngon Kèm Chuyện Văn Hóa
Iskrambol: Món tráng miệng hiện đại này bao gồm thạch nhiều màu, đá bào, sữa đặc và đường, phủ lên trên là siro ngọt ngào. Iskrambol là một món ăn giải nhiệt hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức.
Chicharon Bulaklak: Món ăn truyền thống này được làm từ lòng lợn hoặc lòng gà chiên giòn, chấm kèm nước sốt đậm đà. Chicharon Bulaklak là món nhậu khoái khẩu của nhiều người dân địa phương.
Puso (Ketupat): Bánh gạo được gói trong lá cọ đan kết thành hình tam giác độc đáo. Puso thường được ăn kèm với thịt nướng, tạo nên sự kết hợp hương vị hài hòa.
Puso – bánh gạo gói lá cọ độc đáo. Ảnh: Eatyourworld
Isaw: Nội tạng lợn hoặc gà được làm sạch, tẩm ướp kỹ lưỡng rồi xiên que nướng thơm phức. Món ăn này tuy dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt.
Adidas: Chân gà nướng theo phong cách Philippines, chấm kèm nước sốt cay nồng. Adidas là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là vào buổi tối.
Kết Thúc Chuyến Hành Trình Ẩm Thực
Bánh Puto: Loại bánh hấp mềm xốp, tương tự bánh bò của Việt Nam. Bánh Puto thường được bán vào buổi sáng và là món ăn sáng yêu thích của nhiều người.
Halo-Halo: Chè thập cẩm với nguyên liệu đa dạng và màu sắc bắt mắt, bao gồm các loại đậu, khoai môn, kem, thạch, trái cây và mứt. Halo-Halo là món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời, mang đến sự hòa quyện của nhiều hương vị.
Halo-Halo – chè thập cẩm Philippines đầy màu sắc. Ảnh: Balutchronicles.com
1. Món ăn đường phố nào ở Philippines phù hợp cho người ăn chay?
Taho là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay với thành phần chính là đậu hũ, nước đường và hạt trân châu.
2. Món ăn nào cay nhất trong danh sách này?
Isaw và Adidas thường được tẩm ướp gia vị cay nồng và chấm với nước sốt cay, phù hợp cho những ai thích ăn cay.
3. Món ăn nào có thể mua vào buổi sáng ở Philippines?
Taho, Bánh Puto và Đậu phộng rang là những món ăn bạn có thể dễ dàng tìm mua vào buổi sáng trên đường phố Philippines.
4. Halo-Halo có phải là món tráng miệng phổ biến ở Philippines không?
Vâng, Halo-Halo là món tráng miệng rất phổ biến và được yêu thích ở Philippines, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.
5. Tôi có thể tìm thấy những món ăn này ở đâu tại Philippines?
Bạn có thể tìm thấy những món ăn đường phố này ở khắp mọi nơi tại Philippines, từ các khu chợ, ngã tư đường phố đến các quán ăn vỉa hè.
