Ẩm thực Phan Rang – Tháp Chàm (Ninh Thuận) nổi tiếng với hương vị đậm đà, dân dã. Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, bạn vẫn có thể tìm thấy những món ăn này và trải nghiệm hương vị quê hương. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 khám phá 3 món ngon Phan Rang được lòng thực khách Sài thành nhé!
Bánh căn nhân thập cẩm ăn kèm rau sống.
Bánh căn Phan Rang: Hương vị thơm ngon khó cưỡng
Bánh căn Phan Rang, tuy có nét tương đồng với bánh khọt miền Nam, nhưng lại mang một hương vị riêng biệt. Bánh được đổ trên lò đất nung với những chiếc chén nhỏ có nắp đậy. Nhân bánh truyền thống là thịt và trứng, nay đã đa dạng hơn với tôm, mực, trứng cút… Bánh căn ăn kèm với rau sống tươi mát như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá, xoài xanh bào sợi và chấm với mắm nêm đặc trưng của Phan Rang, tạo nên một tổng thể hài hòa, khó quên.
Bánh xèo nồi đất: Giòn rụm, đậm đà
Bánh xèo Phan Rang khác biệt với bánh xèo miền Tây ở chỗ được đổ trong nồi đất nung với khuôn nhỏ. Bột gạo ngon, thêm chút bột nghệ tạo màu vàng hấp dẫn. Nhân bánh gồm giá sống, tôm, mực tươi ngon. Nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng, thường là mắm giã tỏi ớt, mắm nêm, mắm nước. Bạn có thể thưởng thức bánh xèo bằng cách chan nước chấm vào tô, trộn rau sống hoặc cuốn bánh tráng, rau sống, rau thơm. Dù ăn theo cách nào, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của bánh, vị ngọt của hải sản và vị tươi mát của rau sống.
Bánh xèo có màu vàng hấp dẫn cùng nhân tôm mực.
Bánh canh chả cá: Món ngon dân dã, đậm đà vị biển
Bánh canh chả cá Phan Rang là món ăn quen thuộc của người dân miền biển. Sợi bánh canh trắng đục, mềm mịn được làm từ 100% bột gạo. Chả cá được làm từ cá tươi giã nhuyễn, xương cá dùng nấu nước lèo ngọt thanh. Tô bánh canh nóng hổi với chả cá chiên vàng, chả cá hấp, điểm thêm màu xanh của lá hẹ, tạo nên một bức tranh ẩm thực hấp dẫn. Vị dai của bánh canh, vị đậm đà của chả cá hòa quyện cùng nước lèo ngọt thanh, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Thêm chút chanh tươi và nước mắm ớt cho tô bánh canh tròn vị.
Bạn có thể tìm thấy những món ăn Phan Rang này ở nhiều địa điểm tại Sài Gòn như hẻm nhỏ trên đường Phạm Ngũ Lão (Gò Vấp), chung cư Phú Thọ, vỉa hè Nguyễn Thị Thập (Quận 7), bên bờ kênh Nhiêu Lộc… với giá cả phải chăng.
Kết luận:
Ba món ăn bánh căn, bánh xèo và bánh canh chả cá Phan Rang đã chinh phục thực khách Sài Gòn bởi hương vị thơm ngon, dân dã và giá cả bình dân. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực miền Trung giữa lòng Sài Thành, đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn này. Hãy lên kế hoạch khám phá ngay hôm nay!
FAQ về ẩm thực Phan Rang tại Sài Gòn
-
Món ăn Phan Rang nào được yêu thích nhất tại Sài Gòn? Bánh căn, bánh xèo và bánh canh chả cá là ba món được ưa chuộng nhất.
-
Tôi có thể tìm thấy các món ăn Phan Rang ở đâu tại Sài Gòn? Bạn có thể tìm thấy chúng ở nhiều nơi, bao gồm đường Phạm Ngũ Lão (Gò Vấp), chung cư Phú Thọ, đường Nguyễn Thị Thập (Quận 7) và ven kênh Nhiêu Lộc.
-
Giá cả của các món ăn Phan Rang tại Sài Gòn như thế nào? Mức giá dao động từ 20.000 – 40.000 đồng tùy món.
-
Điểm đặc biệt của bánh xèo Phan Rang so với bánh xèo miền Tây là gì? Bánh xèo Phan Rang được đổ trong nồi đất nung với khuôn nhỏ, tạo nên hình dáng và hương vị khác biệt.
