Nguyên Liệu Đặc Trưng Tạo Nên Món Phá Lấu
Phá lấu được chế biến từ nội tạng bò, bao gồm gan, lá lách, dạ dày, phèo, lòng… kết hợp với các loại gia vị đặc trưng như ngũ vị hương, quế, hồi, ớt, nước cốt dừa… tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng.
Hành Trình Khám Phá 4 Quán Phá Lấu Nổi Tiếng
Phá Lấu Cô Oanh: Hương Vị Truyền Thống, Không Gian Thoáng Đãng
Quán phá lấu Cô Oanh nổi tiếng với món phá lấu luộc và phá lấu nướng độc đáo. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, là điểm cộng thu hút thực khách.
Phá lấu nướng
Phá lấu nướng – món ăn độc đáo tại quán Cô Oanh.
Bên cạnh phá lấu ăn kèm bánh mì truyền thống, thực đơn phá lấu nướng và luộc mang đến sự mới lạ, hấp dẫn cho thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích hương vị nướng thơm lừng. Quán thường mở cửa từ 14h đến 23h, tọa lạc tại 200/20 Xóm Chiếu, Phường 14, Quận 4.
Phá Lấu Chú Ba: Kết Hợp Độc Đáo Giữa Phá Lấu và Chè
Tọa lạc tại 22 Dương Đình Nghệ, Phường 8, Quận 11, quán Chú Ba ban đầu là một tiệm chè Tàu với gần 20 năm kinh nghiệm. Sau này, quán bổ sung thêm món phá lấu bò và súp cá viên, tạo nên sự kết hợp độc đáo.
Phá lấu Chú Ba
Phá lấu Chú Ba – hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Phá lấu ở đây được chế biến kỹ lưỡng, nước dùng thơm mùi nước dừa, hòa quyện cùng vị cay nồng của quế và ngũ vị hương. Thực khách có thể thưởng thức phá lấu cùng bánh mì hoặc mì sợi, sau đó tráng miệng bằng một ly chè mát lạnh ngay tại quán. Quán mở cửa từ 9h đến 19h hàng ngày.
Phá Lấu Đường Đặng Văn Ngữ: Sự Lựa Chọn Đa Dạng Cho Thực Khách
Với hơn 14 năm kinh nghiệm, quán phá lấu trên đường Đặng Văn Ngữ (trước Chung Cư 141A Đặng Văn Ngữ, Quận Phú Nhuận) không chỉ phục vụ món phá lấu truyền thống mà còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Phá lấu xào me
Phá lấu xào me – món ăn độc đáo tại quán Đặng Văn Ngữ.
Đặc biệt, món phá lấu xào me với vị chua ngọt đặc trưng là điểm nhấn của quán, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách. Quán mở cửa từ 1h30 đến 23h.
Phá Lấu Dì Liên: Bí Quyết Nằm Ở Nước Dùng Đặc Biệt
Quán phá lấu Dì Liên tọa lạc tại 102 Phan Văn Trị, Quận 5, là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh trường Ba Đình và những người yêu thích món ăn này.
Phá lấu Dì Liên
Phá lấu Dì Liên – hương vị đậm đà, khó quên.
Bí quyết của quán nằm ở nước dùng đặc biệt, được hòa quyện từ vị ngọt của nước hầm xương, nước dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa, cùng vị cay thơm của quế, ngũ vị hương. Phần “cái” đầy đặn với gan, khăn lông, lá xách, phèo non… tạo nên món phá lấu thơm ngon, hấp dẫn. Quán phục vụ phá lấu kèm bánh mì hoặc mì sợi.
1. Phá lấu có nguồn gốc từ đâu?
Phá lấu được cho là có nguồn gốc từ người Hoa di cư đến Sài Gòn.
2. Phá lấu khác gì với Thắng Cố?
Phá lấu sử dụng nội tạng bò, trong khi Thắng Cố sử dụng nội tạng ngựa. Cách chế biến và hương vị cũng khác nhau.
3. Ăn phá lấu có tốt cho sức khỏe không?
Phá lấu chứa nhiều cholesterol, nên ăn điều độ.
4. Phá lấu thường được ăn kèm với gì?
Phá lấu thường ăn kèm bánh mì, mì sợi, hoặc cơm.
5. Món phá lấu nào được ưa chuộng nhất?
Phá lấu nước và phá lấu nướng là hai món được ưa chuộng nhất.
