Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Malaysia
Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 17 món ăn đặc trưng, từ món ăn vặt đường phố đến những món ăn chính trong bữa cơm của người dân địa phương, giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị Malaysia.
Món Ăn Vặt Hấp Dẫn
Rempeyek: Giòn Tan Vị Biển
Rempeyek là món ăn vặt mặn phổ biến, được làm từ bột chiên giòn cùng đậu phộng và cá cơm. Một số nơi có thể thay cá cơm bằng tôm khô hoặc tỏi. Vị mặn của muối, béo của đậu phộng hòa quyện cùng vị giòn tan của bánh tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng.
Ảnh: The Spruce
Satay: Thịt Xiên Nướng Đậm Đà Hương Vị
Satay là món thịt xiên nướng tẩm ướp gia vị như sả và nghệ tươi, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của Malaysia. Thịt dùng cho satay có thể là thịt gà, thịt bò hoặc thịt heo. Món này thường được ăn kèm với nước sốt đậu phộng, dưa chuột, hành tây và bánh gạo ketupat.
Ảnh: PappaRich
Rojak: Salad Rau Quả Chua Ngọt Cay Nồng
Rojak là món salad rau quả truyền thống với dưa leo, xoài non, dứa, củ cải trắng, đậu hũ chiên, ăn kèm sốt đặc biệt làm từ tôm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua và cay tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Ảnh: blogger
Putu Piring: Bánh Hấp Bột Gạo Đường Thốt Nốt
Putu piring là món bánh hấp làm từ bột gạo và đường thốt nốt, có hình dẹt như chiếc đĩa. Bánh có vị ngọt thanh, thơm mùi đường thốt nốt, thường được ăn vào các dịp lễ hội hoặc dùng làm đồ ăn vặt.
Món Chính Đặc Sắc
Satar: Cá Nướng Lá Chuối Thơm Lừng
Satar là món cá nướng gói trong lá chuối, tương tự như otak-otak nhưng có nhiều thịt cá hơn và ít cay hơn. Hương thơm của lá chuối hòa quyện cùng vị ngọt của cá nướng tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Ảnh: 123RF Stock Photos
Roti Canai: Bánh Mì Giòn Xốp Thơm Ngon
Roti canai là loại bánh mì phổ biến ở Malaysia, được làm từ bột mì, bơ và trứng gà. Bánh được cán mỏng, nướng vàng giòn hai mặt và ăn nóng. Roti canai thường được ăn kèm với cà ri gà hoặc dùng làm món ăn vặt.
Ảnh: SBS
Mee Rebus: Mì Nước Dùng Đậu Và Khoai Tây
Mee rebus là món mì nước dùng đặc trưng của Malaysia, với nước dùng được nấu từ khoai tây, bột cà ri, đậu và đậu nành muối. Mì được ăn kèm với trứng luộc, chanh, hành lá, cần tây, ớt và đậu hũ chiên.
Ảnh: BitterSweetSpicy
Gulai Ayam Kampong: Cà Ri Gà Thơm Nức Mùi Thảo Mộc
Gulai ayam kampong là món cà ri gà với nước dùng được nấu từ nhiều loại thảo mộc truyền thống, khoai tây, củ nghệ, lá chanh kaffir và sả. Hương thơm đặc trưng của các loại thảo mộc tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Ảnh: angsarap.net
Lor Bak: Thịt Xay Chiên Giòn Bọc Đậu Hũ
Lor bak là món thịt lợn xay nhỏ ướp với 5 loại gia vị, sau đó được bọc trong đậu hũ và chiên giòn. Món này thường được ăn kèm với sốt ớt cay và sốt làm từ trứng gà đánh với bột bắp.
Ảnh: SBS
Ikan Bakar: Cá Nướng Trên Than Hồng
Ikan bakar là món cá nướng than hồng, thường được bọc trong lá chuối để giữ được độ ẩm và hương thơm. Thịt cá mềm ngọt, thơm phức, ăn kèm với sốt ớt cay nồng.
Char Kuey Teow: Hủ Tiếu Xào Hải Sản
Char kuey teow là món hủ tiếu xào đặc sản của Penang, Malaysia. Mì gạo được xào với nước tương đen, hải sản (tôm, sò, cá, mực), trứng, giá, hành lá, ớt và tương ớt.
Ảnh: Seth Lui
Goreng Pisang: Bánh Chuối Chiên Ngọt Ngào
Goreng pisang là món bánh chuối chiên, chuối được nhúng trong mật ong rồi chiên giòn với bột. Món ăn vặt này thường được dùng trong các bữa tiệc trà.
Ảnh: Abang Brian
Cà Ri Gà Kapitan: Hương Vị Độc Đáo Từ Mắm Tôm
Cà ri gà Kapitan có hương vị khác biệt với cà ri thông thường, nước dùng được làm từ nước ép me, quả hạnh, củ nghệ tươi và mắm tôm.
Ảnh: Asian Inspirations
Ketupat: Bánh Gạo Gói Lá Cọ
Ketupat là bánh gạo được bọc trong lá cọ rồi luộc chín. Bánh thường được ăn kèm với rendang (cà ri bò khô), satay hoặc dùng như cơm.
Ảnh: Lee Wee & Brothers
Kaya Toast: Bánh Mì Nướng Mứt Dừa
Kaya toast là bánh mì nướng phết mứt dừa Kaya, một loại mứt ngọt ngào và thơm ngon của Malaysia. Bánh mì được nướng với bơ và thường ăn kèm cà phê đen.
Ảnh: SBS
Ais Kachang: Chè Đá Bào Giải Nhiệt
Ais kachang là món chè đá bào với kem bắp, sữa đặc, si rô, đậu đỏ và rau câu. Món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi bức.
Ảnh: Blog Traveloka
