1. Bánh Bao Chiên Thượng Hải: Hương Vị Truyền Thống
Bánh bao chiên là món ăn phổ biến khắp Trung Quốc, nhưng bánh bao chiên Thượng Hải lại mang một hương vị đặc biệt khó cưỡng. Vỏ bánh vàng giòn tan, bên trong là nhân thịt thơm ngon, mọng nước dùng nóng hổi. Bánh được chiên trên chảo đáy bằng cho đến khi phần đế vàng giòn rồi mới được bán cho thực khách.
Bánh bao chiên Thượng Hải vàng ươm, hấp dẫn.
Đại Hồ Xuân, nhà hàng bánh bao chiên nổi tiếng với lịch sử gần 100 năm, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức món ăn này. Với 8 chi nhánh trên khắp Thượng Hải, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy và trải nghiệm hương vị bánh bao chiên trứ danh.
Bánh bao chiên Đại Hồ Xuân – biểu tượng ẩm thực Thượng Hải.
2. Jian Bing: Bánh Crepe Trung Hoa Độc Đáo
Jian Bing, món bánh crepe phiên bản Trung Hoa, có nguồn gốc từ tỉnh Sơn Đông. Bánh được làm từ bột tráng mỏng, chiên giòn trên chảo nóng, sau đó thêm trứng, hành lá và vỏ hoành thánh chiên giòn. Cuối cùng, bánh được quét một lớp sốt tương đậu đậm đà rồi gấp lại.
Jian Bing – món ăn sáng phổ biến ở Thượng Hải.
Nguyên liệu làm Jian Bing đa dạng và phong phú.
Ngoài nhân truyền thống, Jian Bing còn có nhiều biến tấu với nhân thịt, sốt mứt ngọt, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách.
3. Há Cảo Chiên: Món Ăn Sáng Nóng Hổi
Há cảo chiên là món ăn sáng quen thuộc của người dân Thượng Hải. Há cảo được chiên vàng giòn ở phần đáy, sau đó hấp chín để phần vỏ mềm, nhân thịt chín tới.
Há cảo chiên – món ăn sáng quen thuộc ở Thượng Hải.
Nếu muốn thưởng thức há cảo chiên “chuẩn vị”, hãy ghé thăm tiệm Huji Potstickers trên đường Phổ An. Quán mở cửa từ sáng sớm đến 11 giờ trưa, phục vụ món há cảo nóng hổi, thơm ngon.
Há cảo chiên tại Huji Potstickers – hương vị khó quên.
4. Bánh Kẹp Hành Chiên: Giòn Rụm, Thơm Nức
Bánh kẹp hành chiên là loại bánh pancake mặn với nhân thịt lợn và hành lá, được chiên vàng nâu giòn rụm. Món ăn đơn giản nhưng lại gây thương nhớ bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh kẹp hành chiên – món ăn vặt hấp dẫn.
Tiệm bánh A Da Cong You Bing của ông Wu “gù” là địa chỉ nổi tiếng với món bánh kẹp hành chiên.
Ông Wu "gù" – nghệ nhân bánh kẹp hành chiên nổi tiếng Thượng Hải.
5. Đồ Xiên Nướng: Món Ăn Đêm Hấp Dẫn
Đồ xiên nướng là món ăn đêm phổ biến trên khắp các con phố Thượng Hải. Hương thơm của thịt nướng trên than hồng quyện với gia vị đặc trưng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Đồ xiên nướng thơm lừng, hấp dẫn.
Từ thịt cừu, thịt bò, nội tạng, cá đến các loại rau củ, tất cả đều được nướng chín tới, thơm ngon.
