Mì Sứa: Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Mì Quảng tôm thịt đã quá quen thuộc, nhưng mì sứa lại là món ăn theo mùa, mang đến hương vị biển cả đặc trưng. Sứa được sơ chế kỹ lưỡng, xắt miếng nhỏ vừa ăn, trong veo, dai giòn sần sật. Khi kết hợp với sợi mì Quảng dày, nước lèo đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt, thưởng thức mì sứa trên những chiếc ghe nhỏ, lắc lư theo dòng nước, sẽ là trải nghiệm khó quên khi đến Hội An. Mùa sứa thường bắt đầu từ tháng 3 âm lịch đến mùa hè.
Canh Bột Báng: Món Ăn Giải Nhiệt Thanh Mát
Bột báng thường xuất hiện trong các món chè, món ngọt. Nhưng ở Quảng Nam, bột báng lại là nguyên liệu chính cho món canh dân dã, thanh mát, giải nhiệt.
Bột báng trong veo, mềm dẻo trong món canh bột báng. Ảnh: miquang.org
Nước canh được ninh từ xương heo hoặc xương gà, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Bột báng trong veo, mềm dẻo, kết hợp cùng tôm, cua, trứng cút, chả thịt và không thể thiếu sợi trứng gà vàng ươm. Thêm chút hành ngò, tiêu xay, món canh bột báng trở nên thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các gánh hàng rong vào buổi chiều.
Mạc Nạm: Bí Quyết Ẩm Thực Gia Truyền
Mạc nạm là món ăn hiếm hoi còn giữ được hương vị nguyên bản. Được chế biến từ gân bò, gàu bò, bạc nhạc, mạc nạm có cách nấu tương tự cà ri hoặc bò kho nhưng được tẩm ướp bằng các loại thuốc bắc theo bí quyết riêng, tạo nên hương vị đặc trưng.
Mạc nạm – món ăn với hương vị thuốc bắc đặc trưng. Ảnh: hoian.net.vn
Thịt bò mềm nhừ, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng nước sốt màu hổ phách sánh mịn, ăn kèm bánh mì. Món ăn này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng du khách.
Mít Nhồi Tôm Thịt: Sự Kết Hợp Tinh Tế
Mít nhồi tôm thịt là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Quảng. Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo trong việc lựa chọn loại mít ráo, sắp chín. Hạt mít được luộc chín, giã nhuyễn, trộn cùng tôm thịt xay, nêm nếm gia vị rồi nhồi vào từng múi mít.
Mít nhồi tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: bepgiadinh.vn
Mít sau khi hấp chín tỏa ra hương thơm đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt của mít, vị đậm đà của tôm thịt, tạo nên món ăn độc đáo, hấp dẫn.
Giò Heo Hon: Món Ngon Ngày Mưa
Giò heo hon là món ăn lý tưởng cho những ngày mưa se lạnh. Giò heo được nướng vàng rồi đem hon, tạo nên mùi thơm nức mũi. Lớp da bên ngoài vàng óng, giòn rụm, thịt bên trong mềm, thấm gia vị đậm đà, thoang thoảng hương sả.
Giò heo hon vàng óng, thơm ngon, đậm đà. Ảnh: youtube.com
Thưởng thức giò heo hon cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị ẩm thực miền Trung.
1. Mì sứa có thể tìm thấy ở đâu tại Hội An? Bạn có thể thưởng thức mì sứa tại các quán ăn ven sông hoặc gánh hàng rong trong phố cổ, đặc biệt là vào mùa sứa (từ tháng 3 âm lịch đến mùa hè).
2. Món mạc nạm có khó tìm ở Hội An không? Mạc nạm là món ăn khá đặc biệt và không phải quán ăn nào cũng có. Bạn nên tìm hiểu trước hoặc hỏi người dân địa phương để được chỉ dẫn đến những quán ăn phục vụ món này.
3. Mít nhồi tôm thịt thường được dùng trong dịp nào? Mít nhồi tôm thịt là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Quảng, không dành riêng cho dịp đặc biệt nào.
4. Giò heo hon có thể mua mang về làm quà được không? Giò heo hon ngon nhất khi thưởng thức nóng. Tuy nhiên, bạn có thể mua về và hâm nóng lại để thưởng thức.
5. Ngoài 5 món trên, Hội An còn có những món ăn đặc sản nào khác? Hội An còn rất nhiều món ăn đặc sản khác như Cao lầu, Cơm gà, Bánh bao, Bánh vạc, Bánh xèo, Chè bắp,…
Xem thêm bài viết về ẩm thực Hội An trên Bao Nhiêu 2023
