Sá Sùng: Hương Vị Biển Khơi Đậm Đà
Nếu ở Hà Nội, sá sùng thường được biết đến ở dạng khô, dùng để nấu canh hoặc làm gia vị cho phở, thì tại Quan Lạn, bạn sẽ được thưởng thức sá sùng tươi ngon, vừa đánh bắt lên. Sá sùng có hình dáng giống giun đất nhưng to hơn, màu đỏ hồng. Món sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hoặc xào chua ngọt mang đến hương vị giòn, mềm, thơm ngọt đặc trưng. Sá sùng khô rang chấm tương ớt, ăn kèm rau thơm, diếp cá cũng là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đặc biệt, sá sùng hầm thuốc bắc được xem là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
alt text: Đĩa sá sùng xào tỏi thơm ngon tại Quan Lạn
Cà Ghim (Cầu Gai): Vị Ngọt Bùi Độc Đáo
Cầu gai, hay còn gọi là cà ghim, là một đặc sản nổi tiếng của Quan Lạn. Cầu gai có hình cầu, bên ngoài phủ đầy gai nhọn. Để chế biến, người dân phải khéo léo tách đôi cầu gai, lấy phần thịt bên trong ngâm nước ngọt, rửa sạch. Thịt cầu gai có thể nướng, nấu cháo, làm chả hoặc ăn sống. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều du khách yêu thích.
alt text: Cầu gai tươi sống tại Quan Lạn
Cù Kỳ: Món Ngon Bình Dân Giàu Dinh Dưỡng
Cù kỳ là loại cua có mai màu nâu, mắt xanh lá, hai càng lớn. Thịt cù kỳ tập trung ở hai càng, có vị ngọt đậm đà hơn ghẹ. Du khách đến Quan Lạn thường gọi món cù kỳ nấu bún, xào miến, làm ruốc hoặc sốt me, hấp, nướng. Mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
alt text: Đĩa cù kỳ hấp dẫn tại Quan Lạn
Tu Hài: Thưởng Thức Vị Biển Tinh Tế
Tu hài, còn gọi là ốc vòi voi, có hình dáng giống các loài vỏ hai mảnh nhưng vỏ mỏng hơn, có vòi nhô ra. Tu hài Quan Lạn được nuôi trong môi trường tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng. Món tu hài nướng mỡ hành là lựa chọn phổ biến, với hương vị thơm ngon, đậm đà, giòn dai.
alt text: Món tu hài nướng mỡ hành thơm phức
Hải Sâm: Bổ Dưỡng Và Quý Hiếm
Hải sâm, hay còn gọi là đỉa biển, dưa chuột biển, là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Hải sâm có vị mặn, được cho là có tác dụng bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt mỏi. Hải sâm thường được chế biến thành cháo, súp, canh hầm hoặc om.
