Hủ Tiếu Tinh Hoa Ẩm Thực Sài Thành
Hủ Tiếu Quảng Ký: Hương Vị Sa Tế Đậm Đà
Tọa lạc tại trung tâm quận 5, Hủ Tiếu Quảng Ký là điểm đến quen thuộc của người Sài Gòn, đặc biệt là thế hệ trung niên. Với hơn 50 năm hoạt động, quán luôn tấp nập khách ra vào, bất kể ngày đêm. Bí quyết nằm ở tô hủ tiếu sa tế đặc trưng với giá khoảng 70.000 đồng. Sợi hủ tiếu mềm mại như sợi mì được trụng sơ qua nước sôi trước khi chan nước sốt sệt sệt, thơm béo từ đậu phộng xay nhuyễn. Thịt bò thái mỏng tái chín, bò viên, sách bò… hòa quyện cùng nước sốt tạo nên hương vị khó cưỡng. Quán mở cửa từ 4h chiều đến 10h tối tại đường Triệu Quang Phục, quận 5.
Xe Giang Lâm Ký dù đã 72 tuổi nhưng vẫn còn bền đẹp và giữ nguyên đặc trưng của xe hủ tiếu Trung Hoa. Ảnh: Mỹ Phượng.
Giang Lâm Ký (Mì Chú Cẩu): Tinh Hoa Hủ Tiếu Hoa
Giang Lâm Ký, nay là Mì Chú Cẩu, là xe hủ tiếu đã gắn bó với 3 thế hệ gia đình họ Giang gốc Quảng Đông trong hơn 70 năm. Xe hủ tiếu vẫn giữ nguyên nét trang trí đậm chất Trung Hoa với mái hoa văn, thân xe chạm khắc điển tích. Dù đã đổi tên, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách, nhiều người sẵn sàng chờ đợi khi quán hết chỗ. Mì và hủ tiếu ở đây có giá từ 30.000 – 35.000 đồng/tô. Quán mở cửa từ 6h sáng đến 2h chiều.
Hủ Tiếu Thanh Xuân: Bí Quyết Gia Truyền 4 Đời
Hủ Tiếu Thanh Xuân gần chùa Chà Và trên đường Tôn Thất Thiệp, quận 1, là một trong những quán ăn ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người Sài Gòn. Suốt 70 năm, từ một chiếc xe đẩy nhỏ, hủ tiếu Mỹ Tho của quán đã chinh phục biết bao thực khách qua 4 thế hệ. Khác với hủ tiếu Sài Gòn truyền thống, hủ tiếu Mỹ Tho mang hương vị gần giống hủ tiếu Nam Vang. Đặc biệt, hủ tiếu khô được trộn với loại sốt “gia truyền” độc đáo, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Quán mở cửa từ 6h sáng đến 7h tối, giá dao động từ 30.000 – 55.000 đồng/tô.
Hủ tiếu khô Mỹ Tho và món sốt đặc biệt. Ảnh: Mr True.
Hủ Tiếu Nam Lợi: Hòa Quyện Việt – Hoa
Nằm trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, Hủ Tiếu Nam Lợi là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích ẩm thực Hoa tại TP.HCM. Sự kết hợp tinh hoa ẩm thực Việt – Hoa tạo nên hương vị độc đáo cho tô hủ tiếu. Sợi hủ tiếu cá mềm mại, to gấp đôi sợi hủ tiếu thông thường. Quán phục vụ hủ tiếu cá và gà với giá 70.000 đồng/phần, mở cửa từ 6h đến 12h và từ 14h đến 21h.
Hủ Tíu Mì Thiệu Ký: 70 Năm Bí Quyết Làm Mì Gia Truyền
Ẩn mình trong hẻm 66 Lê Đại Hành, xe mì Thiệu Ký đã tồn tại hơn 70 năm. Gia đình chủ quán vẫn giữ nguyên truyền thống tự làm sợi mì và hủ tiếu theo bí quyết riêng: bột mì trộn trứng vịt và nước tro tàu, ủ kỹ rồi mới cán và cắt sợi. Hủ tiếu thập cẩm và mì khô dầu hào là hai món ăn được yêu thích nhất tại đây. Quán mở cửa từ 7h sáng đến 1h đêm, giá từ 28.000 đồng/tô.
Trong suốt 70 năm qua, quán Thiệu Ký đều đặn mở cửa từ 7h sáng đến 1h đêm kể cả ngày lễ Tết. Ảnh: Depplus
