Chả Mực: Tinh Hoa Ẩm Thực Hạ Long
Chả mực Hạ Long là món ăn đặc sản nổi tiếng khắp Việt Nam. Để có được món chả mực ngon, người ta phải lựa chọn mực tươi, giã tay cho đến khi vừa nhuyễn, vừa còn những miếng mực nhỏ để tạo độ giòn. Sau đó, mực được ướp với hạt tiêu, nước mắm rồi nặn thành từng miếng và chiên vàng. Chả mực thường được chiên sơ qua, khi ăn chỉ cần chiên lại cho vàng đều hai mặt là có thể thưởng thức. Miếng chả mực giòn sần sật, ngọt đậm đà hương vị biển cả. Chấm cùng tương ớt hoặc mắm tiêu đều rất tuyệt vời. Đừng quên mua chả mực về làm quà cho người thân sau chuyến du lịch Hạ Long nhé.
Chả mực chiên vàng
Bánh Cuốn Chả Mực và Xôi Chả Mực: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Từ món chả mực trứ danh, người dân Hạ Long đã sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cuốn chả mực và xôi chả mực. Sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan này lại mang đến hương vị độc đáo, “có số có má”.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn nóng hổi, thơm phức mùi hành phi, kết hợp cùng chả mực giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vị mềm của bánh cuốn hòa quyện cùng vị giòn của chả mực sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Bánh cuốn hành phi
Xôi chả mực
Xôi chả mực cũng là một món ăn đáng thử. Xôi dẻo thơm, nóng hổi ăn kèm chả mực giòn ngọt, chan thêm chút nước mắm hoặc nước thịt, đảm bảo bạn sẽ “đánh bay” cả bát mà vẫn còn thòm thèm.
Xôi trắng chả mực
Canh Riêu Hà: Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Con hà thường sống ở vách đá, tàu thuyền. Để lấy được ruột hà, người dân phải rất kỳ công. Tuy nhiên, thành quả lại vô cùng xứng đáng với món canh riêu hà thơm ngon, bổ dưỡng. Canh riêu hà được nấu từ ruột hà, cà chua, me (hoặc tai chua), thêm chút gia vị như mùi tàu, hành lá, rau răm, ớt tươi để khử mùi tanh. Hương vị ngọt đậm đà của hà, vị chua cay hài hòa của nước dùng sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Canh riêu hà
Bánh Gật Gù: Món Ăn Dân Dã Đầy Cuốn Hút
Bánh gật gù là đặc sản của vùng Tiên Yên, Quảng Ninh. Bánh có hình dáng giống bánh phở hoặc bánh cuốn Hà Nội nhưng nhỏ hơn, chỉ bằng ngón tay trỏ, màu trắng muốt. Bánh được làm từ gạo ngâm cùng cơm nguội xay nhuyễn, có độ mềm, dẻo và thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt của bánh gật gù nằm ở nước chấm được pha chế theo công thức riêng, thường là nước mắm cốt truyền thống chưng với mỡ gà, hành phi, ớt hoặc chấm với khâu nhục. Sự kết hợp giữa bánh gật gù thanh mát và nước chấm đậm đà, béo ngậy sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
Bánh gật gù
Bánh gật gù chấm nước mắm
Bánh gật gù chấm khâu nhục
Con Ngán: Thưởng Thức Hương Vị Biển Khác Biệt
Con ngán có hình dáng giống con ngao nhưng kích thước lớn hơn, vỏ sần sùi. Ngán có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, nấu cháo, làm gỏi, xào bún. Thịt ngán béo ngọt, nước ngán bổ dưỡng. Khi hấp hoặc nướng, ngán có vị mặn chát, ngọt hậu, để lại dư vị khó quên. Gỏi ngán cũng là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua cay, ngọt bùi hấp dẫn.
Ngán hấp
Gỏi ngán
Bún Hải Sản: Tinh Túy Từ Biển Cả
Bún hải sản Hạ Long nổi tiếng với nước dùng đậm đà và hải sản tươi ngon. Một bát bún đầy ắp bề bề, tôm, ghẹ (hoặc cù kỳ), chả cá, rau cải hoặc rau cần sẽ khiến bạn no nê, cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của hải sản tươi sống.
Bún hải sản Hạ Long
Tô bún hải sản đầy đặn
