Không nên rửa thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh
Nhiều người thường có thói quen rửa rau củ, trái cây trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, theo Healthline, việc này lại vô tình làm giảm thời gian bảo quản của chúng. Độ ẩm dư thừa sau khi rửa sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, khiến rau củ, trái cây nhanh bị hỏng. Tốt nhất, bạn nên bảo quản chúng ở trạng thái khô ráo và chỉ rửa sạch ngay trước khi sử dụng.
Thực phẩm trong tủ lạnh
Đậy kín thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh
Thức ăn thừa, đồ ăn đã mở nắp nếu không được bảo quản kín sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và ám mùi vào các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Hãy sử dụng hộp đựng kín hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn và tránh lây nhiễm chéo mùi vị.
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Không để chung một số loại thực phẩm
Một số loại trái cây và rau quả khi chín sẽ sản sinh ra khí ethylene, có thể khiến các thực phẩm khác nhanh bị hỏng. Ví dụ, táo, chuối, bơ là những loại trái cây sản sinh nhiều khí ethylene. Bạn nên bảo quản chúng riêng biệt với các loại rau củ khác. Ngược lại, bông cải xanh, cà rốt, khoai tây lại ít sản sinh khí ethylene, có thể bảo quản chung với nhau.
Tủ lạnh đầy thực phẩm
Tránh tích trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh
Tủ lạnh quá đầy đồ sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh, khiến thực phẩm dễ bị hỏng. Hơn nữa, việc chất quá nhiều đồ cũng khiến bạn khó kiểm soát được tình trạng thực phẩm, dễ dẫn đến lãng phí. Trước khi đi chợ, hãy kiểm tra và dọn dẹp tủ lạnh, loại bỏ những thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc không còn cần thiết.
Sữa trong tủ lạnh
Để sữa ở kệ giữa hoặc dưới cùng của tủ lạnh
Nhiều người thường để sữa ở cánh cửa tủ lạnh cho tiện sử dụng. Tuy nhiên, đây lại là vị trí có nhiệt độ dao động nhiều nhất do thường xuyên đóng mở. Để đảm bảo sữa luôn được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, hãy đặt sữa ở kệ giữa hoặc dưới cùng của tủ lạnh.
Không bảo quản bánh mì trong tủ lạnh
Bánh mì để trong tủ lạnh sẽ nhanh bị khô cứng. Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để ở nhiệt độ phòng hoặc nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cắt lát và cấp đông. Bánh mì cấp đông có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 tháng.
