6 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp giữ trọn dinh dưỡng

Thực phẩm tươi ngon là yếu tố quan trọng cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, bảo quản thực phẩm sao cho đúng cách, giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng lại là điều không phải ai cũng biết. Sử dụng tủ lạnh tưởng chừng đơn giản nhưng nếu sai sót có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 tìm hiểu 6 mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả nhất nhé!

Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnhMẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Không nên rửa thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh

Nhiều người thường có thói quen rửa rau củ, trái cây trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, theo Healthline, việc này lại vô tình làm giảm thời gian bảo quản của chúng. Độ ẩm dư thừa sau khi rửa sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, khiến rau củ, trái cây nhanh bị hỏng. Tốt nhất, bạn nên bảo quản chúng ở trạng thái khô ráo và chỉ rửa sạch ngay trước khi sử dụng.

Thực phẩm trong tủ lạnhThực phẩm trong tủ lạnh

Đậy kín thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh

Thức ăn thừa, đồ ăn đã mở nắp nếu không được bảo quản kín sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và ám mùi vào các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Hãy sử dụng hộp đựng kín hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn và tránh lây nhiễm chéo mùi vị.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnhCách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Không để chung một số loại thực phẩm

Một số loại trái cây và rau quả khi chín sẽ sản sinh ra khí ethylene, có thể khiến các thực phẩm khác nhanh bị hỏng. Ví dụ, táo, chuối, bơ là những loại trái cây sản sinh nhiều khí ethylene. Bạn nên bảo quản chúng riêng biệt với các loại rau củ khác. Ngược lại, bông cải xanh, cà rốt, khoai tây lại ít sản sinh khí ethylene, có thể bảo quản chung với nhau.

Tủ lạnh đầy thực phẩmTủ lạnh đầy thực phẩm

Tránh tích trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Tủ lạnh quá đầy đồ sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh, khiến thực phẩm dễ bị hỏng. Hơn nữa, việc chất quá nhiều đồ cũng khiến bạn khó kiểm soát được tình trạng thực phẩm, dễ dẫn đến lãng phí. Trước khi đi chợ, hãy kiểm tra và dọn dẹp tủ lạnh, loại bỏ những thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc không còn cần thiết.

Sữa trong tủ lạnhSữa trong tủ lạnh

Để sữa ở kệ giữa hoặc dưới cùng của tủ lạnh

Nhiều người thường để sữa ở cánh cửa tủ lạnh cho tiện sử dụng. Tuy nhiên, đây lại là vị trí có nhiệt độ dao động nhiều nhất do thường xuyên đóng mở. Để đảm bảo sữa luôn được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, hãy đặt sữa ở kệ giữa hoặc dưới cùng của tủ lạnh.

Không bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Bánh mì để trong tủ lạnh sẽ nhanh bị khô cứng. Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để ở nhiệt độ phòng hoặc nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cắt lát và cấp đông. Bánh mì cấp đông có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 tháng.

  1. Tôi có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh không? Không nên rửa trứng trước khi bảo quản vì sẽ làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

  2. Bảo quản thịt tươi trong tủ lạnh được bao lâu? Tùy loại thịt mà thời gian bảo quản sẽ khác nhau. Thịt bò, thịt lợn có thể bảo quản được 3-5 ngày, thịt gà 1-2 ngày.

  3. Rau củ quả nên được bảo quản ở ngăn nào trong tủ lạnh? Nên bảo quản rau củ quả ở ngăn mát tủ lạnh, nơi có độ ẩm cao hơn ngăn đá.

  4. Làm sao để khử mùi hôi trong tủ lạnh? Bạn có thể đặt một bát baking soda hoặc than hoạt tính trong tủ lạnh để khử mùi hôi.

Kết luận

Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon, hương vị mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình. Hy vọng 6 mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn, tránh lãng phí và giữ gìn sức khỏe cho cả gia đình.

Posted in: Ẩm Thực
«
»