Sau những ngày Tết với đầy ắp các món ăn giàu đạm và chất béo, cơ thể bạn có thể cảm thấy nặng nề và khó tiêu. Một vài món ăn thanh đạm sẽ giúp bạn lấy lại cân bằng và cảm thấy khỏe khoắn hơn. TP.HCM là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn giải ngấy hiệu quả. Dưới đây là 6 gợi ý cho bạn:
Contents
Bún Cá Thố Nóng Hổi
alt text: Hình ảnh tô bún cá thố nóng hổi, thơm ngon với nước dùng trong veo, cá tươi và rau sống xanh mướt. Bún cá thố là món ăn giải ngấy lý tưởng sau Tết.
Khác với tô bún cá thông thường, bún cá thố được phục vụ trong thố đất nung đen, giữ cho nước lèo luôn nóng hổi, nghi ngút khói. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị tươi ngon của cá, thêm chút đắng nhẹ của rau đắng và giòn tan của giá tạo nên một hương vị khó quên. Bạn có thể tìm thấy món bún cá thố thơm ngon với giá cả bình dân trên đường Lâm Văn Bền, Quận 7.
Gỏi Củ Hũ Dừa Thanh Mát
alt text: Đĩa gỏi củ hũ dừa trắng nõn, được trộn đều với tôm, thịt ba chỉ, rau răm, hành phi và đậu phộng rang giòn. Món ăn có vị chua ngọt, thanh mát, rất thích hợp để giải ngấy sau Tết.
Củ hũ dừa là phần non nhất của cây dừa, có màu trắng nõn, vị ngọt thanh và giòn sần sật. Gỏi củ hũ dừa được trộn với tôm tươi, thịt ba chỉ, rau răm, hành phi và đậu phộng rang, tạo nên một món ăn có vị chua ngọt, thanh mát, kích thích vị giác. Ghé các quán ăn trên đường Cách Mạng Tháng Tám hay Nguyễn Kiệm để thưởng thức món gỏi đặc biệt này.
Tô Phở Thơm Ngon Quen Thuộc
alt text: Tô phở bò nóng hổi, thơm phức với nước dùng trong, bánh phở trắng mềm, thịt bò thái mỏng và hành lá xanh tươi. Phở là món ăn giải ngấy quen thuộc của người Việt sau những ngày Tết.
Phở không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là lựa chọn hoàn hảo để giải ngấy sau Tết. Nước dùng phở thơm ngọt, đậm đà, kết hợp với bánh phở mềm mại, thịt bò thái mỏng và hành lá xanh tươi tạo nên một hương vị khó cưỡng. TP.HCM có rất nhiều thương hiệu phở nổi tiếng như Phở Hòa Pasteur, Phở Lệ, Phở Dậu… để bạn lựa chọn.
Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Thịt Heo Luộc
alt text: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc, ăn kèm với rau sống tươi ngon và chấm nước mắm chua ngọt. Món ăn dân dã này là một lựa chọn tuyệt vời để giải ngấy sau Tết.
Sự kết hợp giữa bánh tráng phơi sương mềm dẻo, thịt heo luộc thơm ngon, rau sống tươi mát và nước mắm chấm đậm đà tạo nên một món ăn hài hòa, dễ tiêu. Vị chát của rau sống, vị ngọt của thịt luộc và vị mặn mà của nước chấm sẽ đánh tan cảm giác ngán ngẩm sau Tết. Quán bánh tráng Hoàng Ty ở Quận 1 và Quận 3 là một địa chỉ nổi tiếng cho món ăn này.
Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Hương Vị
alt text: Tô hủ tiếu Nam Vang với nước dùng trong veo, thơm ngọt, sợi hủ tiếu dai mềm, thịt heo, tôm, gan, tim và rau sống ăn kèm. Món ăn có hương vị thanh nhẹ, dễ tiêu, thích hợp cho những ngày sau Tết.
Hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng với nước dùng trong veo, thanh ngọt, được ninh từ xương heo và hải sản. Sợi hủ tiếu dai mềm, ăn kèm với thịt heo, tôm, gan, tim và rau sống tạo nên một món ăn đủ chất mà không gây ngán. Bạn có thể thưởng thức hủ tiếu Nam Vang trên đường Nguyễn Tri Phương, Trần Phú, Nguyễn Trãi với mức giá phải chăng.
Gỏi Cuốn Tươi Mát Cho Buổi Xế
alt text: Gỏi cuốn với lớp bánh tráng mỏng, bên trong là tôm luộc, thịt luộc, bún tươi và rau sống. Món ăn thanh đạm, dễ tiêu, thích hợp làm món ăn vặt giải ngấy sau Tết.
Gỏi cuốn là món ăn vặt được ưa chuộng bởi sự tươi mát và dễ tiêu. Tôm luộc, thịt luộc, bún tươi và rau sống được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng, chấm với nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị thanh đạm, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy gỏi cuốn ở các chợ, cổng trường học hoặc các tiệm ăn vặt trên đường Ngô Đức Kế, Nguyễn Đình Chiểu.
Kết Luận
Trên đây là 6 món ăn giải ngấy sau Tết tại TP.HCM mà bạn có thể tham khảo. Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng, giúp bạn xua tan cảm giác ngán ngẩm và chào đón một năm mới tràn đầy năng lượng. Hãy thử trải nghiệm và tìm cho mình món ăn yêu thích nhé!
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Ăn Giải Ngấy Sau Tết
1. Tại sao nên ăn các món giải ngấy sau Tết?
Sau Tết, cơ thể thường bị quá tải bởi các món ăn nhiều dầu mỡ, dễ gây khó tiêu và mệt mỏi. Ăn các món giải ngấy giúp cân bằng lại chế độ dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể và lấy lại năng lượng.
2. Những món ăn nào thường được coi là giải ngấy?
Các món ăn giải ngấy thường là những món có vị thanh mát, ít dầu mỡ, nhiều rau xanh như bún cá, gỏi cuốn, phở, hủ tiếu…
3. Ngoài 6 món trên, còn có món ăn giải ngấy nào khác ở TP.HCM?
TP.HCM còn rất nhiều món ăn giải ngấy khác như cháo cá, canh chua, bánh canh cua, bún mắm…
4. Tôi có thể tìm thấy những món ăn này ở đâu tại TP.HCM?
Bạn có thể tìm thấy những món ăn này ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng, chợ hay thậm chí là các gánh hàng rong trên khắp TP.HCM.