Halo-Halo: Món Tráng Miệng Giải Nhiệt Tuyệt Vời
Halo-halo, món tráng miệng quốc dân của Philippines, là sự kết hợp hoàn hảo giữa đá bào, đậu đỏ, thạch dừa, củ từ tím, kem trứng, mứt dẻo và một viên kem mát lạnh. Mỗi nhà hàng ở Manila sẽ có cách biến tấu riêng, thêm vào các nguyên liệu như mít, khoai lang… tạo nên hương vị đa dạng và hấp dẫn. Nếu muốn trải nghiệm Halo-halo theo phong cách truyền thống, hãy ghé thăm chuỗi nhà hàng Razon’s of Guagua và thưởng thức phiên bản “tối giản” với chuối, sữa, kem trứng và dừa sáp.
Buko Pie: Chiếc Bánh Ngọt Ngào Hương Vị Dừa
alt text: Hình ảnh chiếc bánh Buko pie với lớp vỏ vàng ruộm và nhân dừa thơm ngon hấp dẫn.
Buko pie, một loại bánh đặc sản đến từ thành phố Laguna, phía Nam Philippines, sẽ chinh phục bạn bởi lớp vỏ bánh giòn tan và nhân dừa ngọt ngào, béo ngậy. Khác với bánh kem sữa trứng thông thường, Buko pie sử dụng sữa đặc thay cho kem tươi, tạo nên phần nhân đặc hơn và đậm đà hơn. Quán café Wildflour là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức Buko pie chất lượng, dù giá cả có phần nhỉnh hơn.
Gà Rán Max’s: Hương Vị Gà Rán Truyền Thống
alt text: Đĩa gà rán vàng ươm, giòn rụm của nhà hàng Max's, một món ăn nổi tiếng ở Manila.
Nhà hàng Max’s, một thương hiệu gà rán nổi tiếng có lịch sử từ Thế chiến thứ 2, là điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ ẩm thực. Món gà rán tại đây được chế biến theo công thức đặc biệt, mang đến lớp da giòn rụm, vàng ươm và phần thịt thơm ngon, đậm đà gia vị. Bên cạnh đó, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn kèm hấp dẫn, đảm bảo mang đến cho bạn một bữa ăn no nê và hài lòng.
Kinilaw: Món Gỏi Cá Tươi Ngon Đặc Trưng
alt text: Món Kinilaw – gỏi cá sống Philippines với cá tươi, hành tây, cà chua, ớt và nước sốt đặc trưng.
Kinilaw, món gỏi cá sống đặc trưng của Philippines, là sự kết hợp hài hòa giữa cá tươi, hành tây, tỏi, gừng, cà chua, ớt tươi cùng nước sốt làm từ giấm dừa hoặc sữa dừa. Vị chua nhẹ, beo béo của nước sốt hòa quyện cùng vị ngọt tươi của cá, tạo nên một món ăn thanh mát và kích thích vị giác. Để trải nghiệm Kinilaw đúng điệu, hãy đến “dampa” (chợ nước) dọc đường Macapagal tại khu Pasay, tự tay chọn cá tươi và yêu cầu nhà hàng chế biến.
Kare-Kare: Món Hầm Độc Đáo Với Sốt Bơ Đậu Phộng
alt text: Tô Kare-kare nóng hổi với thịt bò, rau củ hầm nhừ trong nước sốt bơ đậu phộng đặc trưng.
Kare-kare, món hầm đặc trưng của ẩm thực Philippines, bao gồm đuôi bò và các loại rau củ như củ cải trắng, cải thảo, cà tím được hầm nhừ trong nước sốt làm từ điều nhuộm và bơ đậu phộng. Vị béo ngậy của nước sốt kết hợp cùng vị ngọt của rau củ và thịt bò tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Quán café Milky Way là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức món Kare-kare truyền thống.
Du lịch Manila mà không thưởng thức những món ăn đặc sắc này thì quả là một thiếu sót lớn. Từ món tráng miệng mát lạnh Halo-halo đến món hầm đậm đà Kare-kare, ẩm thực Manila sẽ làm hài lòng bất kỳ vị giác nào. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn ngay hôm nay và khám phá thế giới ẩm thực phong phú tại Manila.
FAQs về ẩm thực Manila
1. Món ăn nào ở Manila phù hợp cho người ăn chay?
Manila có nhiều món chay ngon như Pinakbet (rau củ hầm nước cốt dừa), Ginataang Gulay (rau củ nấu sữa dừa), và các món làm từ đậu phụ.
2. Tôi có thể tìm thấy các món ăn đường phố ở đâu tại Manila?
Bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn đường phố ngon và giá cả phải chăng tại các khu chợ đêm và khu phố sầm uất ở Manila.
3. Món ăn nào là đặc sản của Manila mà tôi nên mua về làm quà?
Buko pie, pastillas de leche (kẹo sữa), và các loại mứt trái cây nhiệt đới là những món quà lưu niệm ẩm thực phổ biến ở Manila.
4. Nhà hàng nào ở Manila có view đẹp và phục vụ món ăn ngon?
Nhiều nhà hàng ở khu vực Makati và Baywalk cung cấp tầm nhìn tuyệt đẹp ra thành phố cùng với thực đơn đa dạng và hấp dẫn.
