Khám Phá 6 Quán Phở Độc Đáo Tại Hà Nội

Phở Gà Trộn – Hương Vị Mới Lạ Tại Phố Lãn Ông

Nằm trên con phố Lãn Ông tấp nập, quán phở gà trộn là điểm đến quen thuộc của những người yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa phở và thịt gà. Khác với phở nước, phở trộn tại đây được chế biến bằng cách trộn bánh phở với thịt gà xé phay, hành phi, lạc rang, rau thơm cùng nước sốt đặc biệt.

Ảnh minh họa về nguyên liệu làm nên món phở trộn hấp dẫn.

Bí quyết tạo nên sức hút của món ăn nằm ở nước sốt được pha chế theo công thức riêng, đậm đà mà không ngấy. Thịt gà ta dai ngọt, da gà vàng ươm bắt mắt, kết hợp với bánh phở mềm dai tạo nên một tổng thể hương vị khó quên. Một bát nước dùng thanh ngọt được phục vụ kèm theo giúp thực khách dễ dàng thưởng thức món ăn. Giá mỗi bát phở gà trộn khoảng 50.000 đồng.

Phở Chua Lạng Sơn – Góc Ẩm Thực Xứ Lạng Giữa Lòng Hà Nội

Ẩn mình trên phố Nguyễn Hữu Huân nhộn nhịp, quán phở chua Lạng Sơn mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất xứ Lạng. Bát phở chua rực rỡ sắc màu với khoai lang chiên vàng ruộm, lạp xưởng đỏ au, điểm xuyết rau sống xanh mướt.

alt

Vị chua thanh mát đặc trưng của nước trộn, kết hợp cùng thịt xá xíu, xíu dạ dày, mực khô, lạp xưởng, khoai lang chiên giòn và bánh phở mềm dai tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Mỗi bát phở chua có giá khoảng 35.000 đồng. Ngoài phở chua, quán còn phục vụ món mì chua ngọt Hàn Quốc hấp dẫn không kém.

Phở Chấm Lê Ngọc Hân – Sự Kết Hợp Đơn Giản Mà Tinh Tế

Phở chấm, một biến tấu độc đáo khác của phở, được phục vụ tại quán ăn trên phố Lê Ngọc Hân. Bánh phở được cắt thành từng khúc nhỏ, xếp gọn gàng trên đĩa, phủ lên trên là thịt gà xé phay và lá chanh thơm lừng.

alt

Điểm nhấn của món ăn nằm ở bát nước chấm xì dầu được pha chế thêm ớt tươi và đường, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Thịt gà mềm ngọt, bánh phở dai ngon, chấm cùng nước chấm đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Giá mỗi bát phở chấm là 40.000 đồng.

Phở Cuốn Ngũ Xã – Món Ăn Quen Thuộc Của Người Hà Nội

Phở cuốn, món ăn đã trở nên quá đỗi quen thuộc với người dân Hà Thành. Khởi nguồn từ phố Ngũ Xã ven hồ Tây, phở cuốn đã nhanh chóng chinh phục thực khách bởi sự đơn giản mà tinh tế.

alt

Bánh phở được cắt thành hình vuông, cuốn cùng thịt bò xào, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa bánh phở mềm, thịt bò đậm đà và rau sống tươi mát tạo nên hương vị cuốn hút khó cưỡng. Phở cuốn hiện nay được bán phổ biến tại nhiều địa điểm ở Hà Nội, đặc biệt là các khu phố ẩm thực như chợ Thành Công, chợ Đồng Xuân, phố Chùa Láng…

Phở Chiên Phồng – Trải Nghiệm Vị Giòn Tan Độc Đáo

Món phở chiên phồng tuy không phổ biến như phở cuốn nhưng lại mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Bánh phở được xếp chồng lên nhau, chiên giòn trong chảo dầu nóng hingga phồng to, vàng ruộm hấp dẫn.

alt

Thịt bò xào rau cải được rưới lên trên, tạo nên sự kết hợp giữa vị giòn tan của bánh phở và vị ngọt đậm đà của thịt bò. Ngoài phở chiên phồng kiểu bánh vuông, một số quán còn biến tấu thành phở chiên sợi, cũng hấp dẫn không kém. Giá một đĩa phở chiên khoảng 40.000 đồng.

Phở Rán Lòng Xào Nguyễn Siêu – Sự Kết Hợp “Lạ Mà Hay”

Quán phở trên phố Nguyễn Siêu lại mang đến một sự kết hợp độc đáo giữa phở rán giòn và lòng xào. Phở được cán mỏng, rán giòn rụm, ăn kèm với lòng xào cà chua, cần tỏi và dưa chuột muối.

alt

Nước chấm xì dầu tỏi ớt làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan này lại tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Kết Luận

Hà Nội không chỉ là nơi lưu giữ hương vị phở truyền thống mà còn là nơi sáng tạo ra những biến tấu phở độc đáo, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Từ phở trộn đến phở chua, phở chấm, phở cuốn, phở chiên phồng và phở rán lòng xào, mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn riêng, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa dạng của thủ đô.