Cát Bà, hòn đảo xinh đẹp nằm trong quần đảo Cát Hải, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi những món đặc sản tươi ngon, mang đậm hương vị biển cả. Từ tu hài, sam biển, cá song cho đến bún tôm, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 khám phá thiên đường ẩm thực độc đáo này.
Tu hài, loài hải sản quý hiếm với hương vị đặc biệt, được xem là món ăn “đặc sản” của Cát Bà. Vùng biển nơi đây là môi trường lý tưởng cho sự sinh trưởng của tu hài, giúp chúng phát triển kích thước lớn và mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Tu hài có thể chế biến thành nhiều món, từ hấp, nướng, gỏi đến nấu cháo, nhưng món hấp vẫn được ưa chuộng nhất bởi giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của tu hài.
Tu hài Cát Bà
Sam biển, loài hải sản gắn liền với câu chuyện tình yêu thủy chung “yêu như sam”, cũng là một đặc sản nổi tiếng của Cát Bà. Sam cái thường có kích thước lớn hơn sam đực và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như súp, gỏi, nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của sam, vị cay nồng của gia vị và hương thơm của các loại rau gia vị như riềng, sả, ớt, lá lốt… Đặc biệt, sam nướng và sam xào chua ngọt là hai món ăn được nhiều du khách yêu thích.
Sam biển Cát Bà
Cá song, loài cá dữ sống ở vùng nước ấm, cũng là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cát Bà. Cá song có giá trị dinh dưỡng cao và được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng… Riêng tại Cát Bà có 3 loại cá song phổ biến là cá song mỡ, song đen và song cáo, mỗi loại đều có hương vị riêng biệt. Không chỉ thưởng thức món ngon, du khách còn có thể trải nghiệm câu cá song trong đêm, một hoạt động thú vị tại Cát Bà.
Cá song Cát Bà
Tôm hùm, “vua của các loại hải sản”, là món ăn cao cấp được nhiều người ưa chuộng. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt, đặc biệt phần gạch tôm béo ngậy, thơm ngon. Tôm hùm hấp bia hoặc nướng là hai cách chế biến đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon của loại hải sản này.
Tôm hùm Cát Bà
Rắn biển, loài bò sát sống ở vùng biển Cát Bà, không chỉ là món ăn đặc sản mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền. Thịt rắn biển được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, trong khi mật và mỡ rắn được dùng để ngâm rượu, có tác dụng chữa bệnh.
Rắn biển Cát Bà
Cá hồng và cá giò, hai loại cá đặc trưng của vùng biển Cát Hải, cũng góp phần làm phong phú thêm thực đơn hải sản tại Cát Bà. Từ hai loại cá này, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng…
Cá hồng và cá giò Cát BàCá hồng và cá giò Cát Bà
Bún tôm Cát Bà, món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên. Nước dùng béo ngậy, vị ngọt của tôm tươi, chả cá, chả lá lốt hòa quyện cùng vị chua thanh của nước me tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Bún tôm Cát Bà
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực Cát Bà, du khách có thể ghé thăm các nhà hàng hải sản nổi tiếng như Bamboo Cafe, Viễn Dương hoặc tìm đến những quán ăn bình dân trong khu chợ Cát Bà. Buổi tối, trải nghiệm dùng bữa trên bè nổi giữa biển cũng là một lựa chọn thú vị.
Cát Bà không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ sành ăn. Hãy đến Cát Bà và trải nghiệm những món ăn đặc sản tuyệt vời này!
FAQ về ẩm thực Cát Bà
1. Món ăn nào nổi tiếng nhất ở Cát Bà?
Tu hài hấp được xem là món ăn nổi tiếng nhất ở Cát Bà, bên cạnh đó còn có sam biển, cá song, bún tôm cũng rất được ưa chuộng.
2. Nhà hàng nào ngon và giá cả phải chăng ở Cát Bà?
Nhà hàng Viễn Dương được nhiều người đánh giá là có hải sản tươi ngon với giá cả hợp lý.
3. Có thể mua đặc sản Cát Bà ở đâu?
Bạn có thể mua đặc sản Cát Bà tại chợ Cát Bà hoặc các cửa hàng hải sản trên đảo.
4. Ngoài hải sản, Cát Bà còn có đặc sản nào khác?
Bún tôm Cát Bà là một món ăn đặc sản không phải hải sản mà bạn nên thử khi đến đây.
5. Ăn uống buổi tối ở Cát Bà có gì đặc biệt?
Bạn có thể trải nghiệm ăn uống trên bè nổi, vừa thưởng thức hải sản tươi ngon vừa ngắm cảnh biển về đêm.
