Phở cuốn Hồ Tây: Thanh mát, nhẹ bụng
Phở cuốn Hồ Tây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị phở theo một cách khác biệt. Bánh phở mềm mại cuốn lấy phần nhân thịt bò xào thơm phức cùng rau sống tươi xanh. Chấm cùng nước mắm chua ngọt điểm thêm vài lát đu đủ giòn tan, phở cuốn mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng cho bữa ăn sau Tết. Khu vực Ngũ Xã, gần Hồ Tây là địa điểm nổi tiếng với món phở cuốn thơm ngon này.
Phở cuốn Hồ Tây với bánh phở, thịt bò xào và rau sống tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ăn giải ngấy hoàn hảo sau Tết.
Bún đậu mắm tôm: Đậm đà, quyến rũ
Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn đậm đà hơn, bún đậu mắm tôm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Bún lá trắng mịn ăn kèm đậu phụ rán vàng giòn, chả cốm thơm lừng, thịt chân giò luộc thái mỏng và rau kinh giới tươi mát. Tất cả hòa quyện trong hương vị đặc trưng của mắm tôm, tạo nên một món ăn khó có thể chối từ. Bạn có thể tìm thấy những quán bún đậu mắm tôm ngon ở các ngõ nhỏ như Tràng Tiền, Phất Lộc hay các phố Hàng Khay, Hàng Than.
Bún ốc Hàng Chai: Chua cay, thanh mát
Bún ốc Hàng Chai nổi tiếng với nước dùng trong vắt, vị chua thanh đặc trưng, khác biệt so với các loại bún ốc khác. Bát bún nóng hổi với ốc giòn sần sật, hành lá tươi, cà chua thái miếng cùng rau sống ăn kèm sẽ đánh thức vị giác của bạn sau những ngày Tết ngán ngẩm. Một tô bún ốc Hàng Chai có giá cả phải chăng, khoảng 30.000 đồng.
Bánh giò nóng: Ấm bụng, thơm ngon
Bánh giò nóng là món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội. Bánh được làm từ bột gạo tẻ mềm mịn, nhân thịt băm mộc nhĩ thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp cho những ngày đầu xuân se lạnh. Bạn có thể thưởng thức bánh giò kèm với giò chả để tăng thêm hương vị. Bánh giò thường được bán ở các vỉa hè trên phố Thụy Khuê, Lương Định Của, Nguyễn Công Trứ, chợ Nghĩa Tân với giá khoảng 10.000 đồng.
Bánh giò nóng hổi với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt mộc nhĩ thơm phức, là món ăn sáng lý tưởng để giải ngấy sau Tết.
Bún thang Cầu Gỗ: Tinh tế, cầu kỳ
Bún thang Cầu Gỗ là món ăn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Hà Nội. Bát bún được trình bày đẹp mắt với trứng tráng thái chỉ vàng ươm, thịt gà xé phay, giò lụa thái sợi, củ cải dầm, nấm hương, ruốc tôm và chan nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương gà, tôm khô. Quán bún thang Bà Đức trên phố Cầu Gỗ được nhiều người đánh giá là ngon nhất Hà Nội.
Bún thang cầu kỳ với nhiều nguyên liệu như trứng tráng, thịt gà, giò lụa, củ cải, nấm hương, ruốc tôm, chan nước dùng đậm đà.
Phở chấm Bà Triệu: Biến tấu độc đáo
Phở chấm là một biến tấu thú vị của món phở truyền thống. Bánh phở được cắt thành từng khúc ngắn, xếp gọn gàng trên đĩa, ăn kèm thịt gà xé phay, lá chanh thái chỉ và chấm với nước chấm xì dầu pha ớt, chanh. Món ăn này mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Bạn có thể thưởng thức phở chấm tại phố Bà Triệu với giá từ 30.000 đồng.
Phở chấm, một biến tấu độc đáo của phở truyền thống, với bánh phở ăn kèm thịt gà xé phay, lá chanh và chấm nước tương.
Hoa quả dầm Tô Tịch: Mát lạnh, sảng khoái
Hoa quả dầm là món ăn giải nhiệt được giới trẻ Hà Nội yêu thích. Các loại hoa quả tươi ngon như dưa hấu, thanh long, mít, nhãn, xoài, đu đủ… được thái nhỏ, trộn đều cùng nước siro, trân châu, thạch rau câu và sữa đặc, tạo nên một ly đồ uống mát lạnh, sảng khoái, xua tan cái nóng bức và cảm giác ngấy sau Tết. Phố Tô Tịch là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món hoa quả dầm với giá khoảng 20.000 đồng.
Hoa quả dầm tươi mát với nhiều loại trái cây, trân châu, thạch rau câu và sữa đặc, là món giải khát lý tưởng sau Tết.
Kết luận
Trên đây là 7 gợi ý về những món ăn thanh mát, giúp bạn “giải ngấy” hiệu quả sau những ngày Tết ẩm thực đầy dầu mỡ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội.
