7 Món Mì Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Đài Loan

Mì Bò Đài Loan – Hương Vị Thảo Mộc Đậm Đà

Mì bò là món ăn quốc dân, được yêu thích rộng rãi khắp Đài Loan. Sợi mì to, dai, kết hợp với thịt bò hầm mềm, thấm đẫm hương vị thảo mộc và gia vị đặc trưng, tạo nên sức hút khó cưỡng. Nước dùng được ninh từ xương bò cùng quế, hồi, ngũ vị hương, mang đến vị ngọt thanh, đậm đà khó quên. Một số quán còn sử dụng gân bò hoặc sườn bò để tăng thêm sự phong phú cho món ăn.

alt

Mì Danzi – Tinh Hoa Ẩm Thực Đài Nam

Mì Danzi là đặc sản của Đài Nam, nơi được xem là cái nôi của món ăn này. Sợi mì mỏng, mềm, chan trong nước dùng ngọt thanh từ xương heo và hải sản. Điểm nhấn của món mì nằm ở thịt heo bằm xào thơm phức cùng tỏi phi, kết hợp hài hòa với tôm luộc và trứng luộc.

alt

Mì Hàu – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Đất Và Biển

Mì hàu là món ăn tinh tế, kết hợp vị ngọt của hàu tươi với sợi mì mỏng, dai. Nước dùng được ninh từ xương heo hoặc hải sản, đậm đà hương vị biển cả. Hàu tươi được thêm vào nước dùng khi còn nóng, giữ nguyên độ ngọt và tươi ngon. Đậu phụ chiên giòn và rau cải thìa là những món ăn kèm không thể thiếu, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.

alt

Mì Lươn – Món Ăn Đường Phố Đầy Hấp Dẫn

Mì lươn là một món ăn đường phố lâu đời và phổ biến ở Đài Loan, đặc biệt là ở Đài Nam. Sợi mì to, dẹt, ăn kèm với lươn chiên giòn rụm và trứng lòng đào béo ngậy. Lươn được ướp với giấm gạo đen và nước tương, tạo nên hương vị đặc trưng, chua ngọt hài hòa. Nước dùng được nấu cùng nấm mèo, thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.

alt

Mì Tôm Hokkien – Hương Vị Biển Cả Đậm Đà

Mì tôm Hokkien mang đậm hương vị biển cả với nước dùng ngọt thanh từ tôm. Tôm được luộc hoặc xào sơ trước khi cho vào nước dùng được ninh từ xương heo và vỏ tôm, tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Sợi mì to, dai, thấm đẫm nước dùng. Rau xanh như cải bẹ xanh hoặc cải thìa giúp cân bằng hương vị, tạo nên món ăn hài hòa, hấp dẫn.

alt

Mì Xào Đài Loan – Món Ăn Đường Phố Quen Thuộc

Mì xào Đài Loan là món ăn đường phố được ưa chuộng bởi sự nhanh gọn và hương vị thơm ngon. Mì được xào trên lửa lớn cùng với thịt heo, bò hoặc gà thái mỏng, hải sản tươi sống và rau củ giòn tan. Nước tương, dầu hào và đôi khi là xì dầu đen tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

alt

Mì Chay Đài Loan – Sự Lựa Chọn Thanh Đạm

Mì chay Đài Loan là lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay. Sợi mì được làm từ bột mì hoặc bột gạo, nước dùng được nấu từ rau củ như cà rốt, củ cải, nấm và đậu hũ, mang đến vị ngọt thanh, nhẹ nhàng. Các loại rau thơm như hành lá, mùi tàu… tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

alt

Trên đây là 7 món mì nổi tiếng nhất định phải thử khi du lịch Đài Loan. Mỗi món mì đều mang một hương vị đặc trưng riêng, phản ánh sự đa dạng và phong phú của ẩm thực xứ Đài. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn và khám phá những hương vị tuyệt vời này nhé!