Khám Phá 8 Món Ăn “Dị” Của Nhật Bản Khiến Thực Khách Sởn Gai Óc

Cá Nóc (Fugu): Món Ăn Chơi Với Tử Thần

Cá nóc Fugu, nổi tiếng với độc tố chết người nếu sơ chế sai cách, lại là món ăn được người Nhật ưa chuộng. Sashimi cá nóc là món ăn phổ biến nhất, đòi hỏi đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến điêu luyện, được đào tạo và cấp phép hành nghề. Shimonoseki, “kinh đô cá nóc” của Nhật Bản, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức món ăn mạo hiểm này.

Sushi Côn Trùng: Biến Tấu Độc Đáo Từ Món Ăn Truyền Thống

Sushi côn trùng – một biến tấu kỳ lạ của món sushi truyền thống. Ảnh: CK Bangkok.

Bên cạnh sushi cá và hải sản quen thuộc, Nhật Bản còn có sushi côn trùng với nguyên liệu như nhện, ong, sâu, ấu trùng. Nhà văn Shoichi Uchiyama từng ca ngợi sushi nhện với vị mềm và thơm, chế biến bằng cách rim trong chảo rồi ăn kèm cơm trắng.

Tinh Hoàn Cá (Shirako): Hương Vị Kì Lạ Từ Biển Cả

Tinh hoàn cá Shirako – món ăn có màu trắng, mùi nồng đặc trưng. Ảnh: Bonchan.

Tinh hoàn cá Shirako, thường là của cá nóc hoặc cá tuyết, có màu trắng, mùi nồng đặc trưng. Món ăn này phổ biến tại các quán sushi và quán rượu bình dân. Shirako thường được ăn sống với xì dầu, wasabi hoặc ponzu. Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức món Shirako tươi ngon nhất.

Thịt Ngựa Sống (Sakuraniku): Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

Thịt ngựa sống Sakuraniku – món ăn giàu dinh dưỡng, ít béo. Ảnh: Kei Shooting.

Sakuraniku, thịt ngựa sống thái mỏng, được người Nhật xem là món ăn giàu dinh dưỡng, ít béo, dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Kumamoto, Nagano và Oita là những địa phương nổi tiếng với món Sakuraniku.

Đậu Tương Lên Men (Natto): Bí Quyết Trường Thọ Của Người Nhật

Đậu tương lên men Natto – món ăn bổ dưỡng với mùi vị đặc trưng. Ảnh: Norikko.

Natto, đậu tương lên men với lịch sử hơn 1200 năm, được xem là bí quyết trường thọ của người Nhật. Mặc dù có mùi vị và hình dáng không hấp dẫn, Natto giàu dinh dưỡng và enzym tốt cho tim mạch. Natto thường được ăn kèm trứng sống, nước tương và cơm trắng.

Cá Nhảy Múa (Shirouo no Odorigui): Trải Nghiệm Thú Vị

Cá nhảy múa Shirouo no Odorigui – món ăn độc đáo với cá bống băng còn sống. Ảnh: Wiki-Travel.

Shirouo no Odorigui là món ăn độc đáo với cá bống băng (Shirouo) còn sống, được ăn kèm trứng, giấm và nước tương. Giấm làm cá “nhảy múa” trong miệng. Món này thường được thưởng thức vào mùa xuân và uống kèm rượu sake.

Kem Thịt Ngựa (Basashi): Hương Vị Lạ Miệng

Kem thịt ngựa Basashi – món kem độc lạ của Nhật Bản. Ảnh: Samut Tungsaleekased.

Nhật Bản nổi tiếng với những loại kem độc lạ, trong đó có kem thịt ngựa Basashi. Kem có hương vị thịt ngựa và những miếng kẹo mềm hình thịt ngựa. Ngoài ra còn có kem hải sản với mùi vị cá, bạch tuộc, cua, tôm, lươn.

Bánh Quy Ong Bắp Cày (Jibachi Senbe): Món Quà Lưu Niệm Độc Đáo

Bánh quy ong bắp cày Jibachi Senbe – đặc sản của tỉnh Nagano. Ảnh: Aminoapps.

Jibachi Senbe là đặc sản của tỉnh Nagano, được làm từ ong bắp cày luộc chín, sấy khô, sau đó nhào với bột mì và gia vị rồi đem nướng. Người dân địa phương cho rằng bánh quy ong bắp cày giàu dinh dưỡng hơn bánh quy thông thường.