Ajiaco – Súp Gà Khoai Tây Tinh Tế
Ajiaco là món súp gà và khoai tây trứ danh của Colombia, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, tinh tế. Món súp này được nấu từ gà, ba loại khoai tây khác nhau, nụ bạch hoa, ngô non và một chút bơ tươi. Bogotá, thủ đô của Colombia, là địa điểm lý tưởng để thưởng thức Ajiaco chuẩn vị.
Món ăn Colombia
Bánh Kiến Hormigas Culonas – Thử Thách Vị Giác
Hormigas Culonas, món bánh kiến độc đáo của Colombia, được xem là một trong những món ăn “kinh dị” nhất thế giới. Kiến Hormigas Culonas được thu hoạch vào mùa mưa ở vùng Đông Bắc Colombia, sau đó ngâm trong nước muối và rang giòn. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng tại Colombia mà còn thường được dùng làm quà cưới.
Bánh kiến Hormigas Culonas
Sancocho – Món Hầm Phong Phú Hương Vị
Sancocho là món hầm thịnh soạn của Colombia, được chế biến từ nhiều loại thịt, cá, chuối, khoai tây… Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và có thể dễ dàng tìm thấy tại các nhà hàng hoặc quán ăn đường phố.
Sancocho
Bánh Ngô Arepas – Hương Vị Truyền Thống
Mặc dù gạo được sử dụng phổ biến hơn ngô tại Colombia, nhưng bánh ngô Arepas vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong ẩm thực nước này. Bánh Arepas được làm từ bột ngô hoặc bột mì, nướng hoặc chiên, sau đó phủ lên trên bơ, phô mai, trứng, sữa đặc, xúc xích chiên và sốt hành Hogao.
Bánh ngô Arepas
Bánh Roscón – Vị Ngọt Dịu Dàng
Roscón là loại bánh có hình dáng giống bánh bao, nhân mứt ổi và được rắc đường lên trên. Với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt, Roscón thường được người Colombia thưởng thức vào bữa tối.
Bánh Roscón
Bandeja Paisa – Bữa Tiệc Thịt Đậm Đà
Bandeja Paisa là món ăn thịnh soạn gồm thịt bò băm, thịt lợn muối, xúc xích chorizo, ăn kèm với cơm, đậu đỏ, trứng chiên, khoai tây chiên và chuối chiên bơ.
Bandeja Paisa
Changua – Súp Sữa Cho Bữa Sáng Ấm Áp
Changua là món súp sữa được ưa chuộng vào bữa sáng tại Colombia. Mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến Changua khác nhau, nhưng nguyên liệu chính thường bao gồm sữa, hành lá, rau mùi, các loại thảo mộc và trứng trần.
Changua
Almojábanas – Bánh Phô Mai Ngô Thơm Ngon
Almojábanas là loại bánh nướng xốp làm từ bột ngô và phô mai mềm. Đây là món ăn đường phố phổ biến và dễ dàng tìm thấy ở Colombia.
Almojábanas
Kết Luận
Ẩm thực Colombia là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nền văn hóa, tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Từ súp gà Ajiaco tinh tế đến bánh kiến Hormigas Culonas đầy thử thách, mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Colombia của bạn và khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc này.
