Bánh Tráng Phơi Sương Trảng Bàng: Tinh Hoa Ẩm Thực Tây Ninh
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được xem là biểu tượng của ẩm thực Tây Ninh. Dù nhiều nơi sản xuất bánh tráng, nhưng bánh tráng Tây Ninh vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách bởi chất lượng và hương vị riêng biệt. Bí quyết nằm ở bàn tay khéo léo và kinh nghiệm gia truyền của những nghệ nhân Trảng Bàng.
Cách làm bánh tráng phơi sương
Quy trình làm bánh tráng phơi sương đòi hỏi sự tỉ mỉ. Ảnh minh họa.
Trảng Bàng nổi tiếng với khí hậu “ngày nắng đêm sương”, điều kiện lý tưởng để tạo ra những chiếc bánh tráng thơm ngon, dẻo dai. Gạo làm bánh phải là gạo mới, không pha trộn. Qua các công đoạn vo, xay, tráng, phơi nắng và phơi sương tỉ mỉ, bánh tráng Trảng Bàng đạt đến độ hoàn hảo về hình thức lẫn hương vị. Bánh tráng phơi sương có thể thưởng thức kèm với nhiều loại gia vị như sa tế, tỏi, bơ, me… tạo nên sự đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực.
Bánh Canh Trảng Bàng: Hương Vị Đậm Đà Khó Quên
Tô bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn
Bánh canh Trảng Bàng – món ngon khó cưỡng. Ảnh minh họa.
Bánh canh Trảng Bàng là món ăn không thể bỏ qua khi đến Tây Ninh. Sự cầu kỳ trong từng công đoạn, từ se sợi bánh, chế biến nước dùng đến pha nước chấm, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này. Tô bánh canh Trảng Bàng đúng điệu phải có móng giò heo luộc giòn, nước mắm tiêu chanh ớt, ngò rí, hành phi và đặc biệt là đĩa rau sống hơn 10 loại. Thêm một chút sa tế cay nồng sẽ càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn.
Bánh canh Trảng Bàng ăn kèm rau sống
Bánh canh Trảng Bàng thường ăn kèm với rất nhiều loại rau. Ảnh minh họa.
Bò Tơ Tây Ninh: Thịt Mềm, Thơm Ngon
Bò tơ Tây Ninh được chăn thả tự do, thịt mềm, thơm mùi sữa và có vị ngọt tự nhiên. Từ nguyên liệu bò tơ, người ta chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như bò tơ sốt chanh dây, bò tơ nhúng mắm, lẩu bò tơ chua ngọt, bò tơ nướng y, bò nướng mọi… Mỗi món ăn đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng.
Món ngon từ bò tơ Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Ảnh minh họa.
Thưởng thức bò tơ Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh nướng – món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh minh họa.
Thằn Lằn Núi Bà Đen: Đặc Sản Độc Đáo
Thằn lằn núi Bà Đen là đặc sản “độc lạ” của Tây Ninh. Để bắt được loài thằn lằn này, người dân phải leo lên những vách đá cheo leo trên núi Bà Đen. Thằn lằn núi có thể chế biến thành nhiều món ăn như chiên giòn, xào tiêu xanh, nấu cháo… Món thằn lằn chiên giòn thường được ăn kèm với đọt cóc, rau nhái, rau thơm và chấm mắm me, mang đến hương vị độc đáo, khó quên.
Thằn lằn núi Bà Đen chiên giòn
Thằn lằn núi Bà Đen chiên giòn – đặc sản Tây Ninh. Ảnh minh họa.
Muối Tôm Tây Ninh: Gia Vị Đặc Trưng
Muối tôm Tây Ninh chấm trái cây
Muối tôm Tây Ninh chấm trái cây – món ăn vặt hấp dẫn. Ảnh minh họa: @banhtrangtani__.
Muối tôm Tây Ninh là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Quá trình làm muối tôm đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ. Muối tôm có vị mặn mặn, cay cay, thơm mùi ruốc tôm, thường được dùng để chấm trái cây hoặc nêm nếm món ăn. Đây cũng là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến Tây Ninh.
Chế biến muối tôm Tây Ninh
Quá trình làm muối tôm Tây Ninh rất công phu. Ảnh: Dương Vĩnh Tuyên/Báo Tây Ninh.
Muối tôm Tây Ninh – đặc sản làm quà
Muối tôm Tây Ninh là món quà ý nghĩa. Ảnh minh họa.
Mắm Chua Tây Ninh: Hương Vị Đậm Đà, Hấp Dẫn
Mắm chua Tây Ninh
Mắm chua Tây Ninh – món ăn dân dã. Ảnh minh họa.
Mắm chua Tây Ninh được làm từ cá nhỏ xương mềm, ủ cùng thính, muối, đường. Mắm có vị chua chua, mặn mặn, rất thích hợp để ăn kèm với bún, cơm hoặc bánh tráng. Món ăn dân dã này mang đến hương vị đậm đà, khó quên cho thực khách.
Thịt luộc chấm mắm chua
Thịt luộc chấm mắm chua – món ăn quen thuộc của người dân Tây Ninh. Ảnh minh họa.
Kẹo Thèo Lèo Tây Ninh: Món Ngọt Dân Dã
Kẹo thèo lèo Tây Ninh
Kẹo thèo lèo Tây Ninh – món ăn vặt thú vị. Ảnh minh họa.
Kẹo thèo lèo là món ăn vặt quen thuộc của người dân Tây Ninh. Kẹo được làm từ đường mạch nha và đậu phộng, có vị ngọt thanh, bùi bùi, rất thích hợp để thưởng thức cùng trà nóng.
Mứt Chùm Ruột: Chua Ngọt Hấp Dẫn
Mứt chùm ruột Tây Ninh
Mứt chùm ruột Tây Ninh – món ăn vặt ngày Tết. Ảnh minh họa.
Mứt chùm ruột là món ăn vặt đặc trưng của Tây Ninh, thường được dùng trong dịp Tết. Chùm ruột được ngào đường cho đến khi dẻo, có vị chua ngọt hài hòa. Mứt chùm ruột có thể ăn trực tiếp hoặc pha nước uống giải khát.
Nước chùm ruột giải khát
Mứt chùm ruột có thể dùng để pha nước uống. Ảnh minh họa.
Ốc Xu Núi Bà: Đặc Sản Hiếm Có
Ốc xu núi Bà – đặc sản Tây Ninh
Ốc xu núi Bà – món ăn độc đáo của Tây Ninh. Ảnh minh họa.
Ốc xu núi Bà là loại ốc nhỏ, sống trên núi Bà Đen. Thịt ốc dai, thơm ngon và được cho là có tác dụng chữa nhức mỏi. Ốc xu thường được luộc với sả hoặc hấp gừng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, giữ nguyên hương vị đặc trưng của núi rừng.
1. Món ăn nào là đặc trưng nhất của Tây Ninh? Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được xem là món ăn đặc trưng nhất, đại diện cho ẩm thực Tây Ninh.
2. Mua đặc sản Tây Ninh ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản Tây Ninh tại các chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản hoặc siêu thị trong tỉnh.
3. Món ăn nào phù hợp làm quà biếu? Muối tôm Tây Ninh, mắm chua, kẹo thèo lèo và mứt chùm ruột là những món quà biếu ý nghĩa từ Tây Ninh.
4. Có nhà hàng nào nổi tiếng với các món Tây Ninh không? Có rất nhiều nhà hàng tại Tây Ninh phục vụ các món ăn địa phương, bạn có thể tìm kiếm trên internet hoặc hỏi người dân địa phương để được gợi ý.
5. Món ăn nào của Tây Ninh thích hợp cho người ăn chay? Bánh tráng phơi sương cuốn rau củ hoặc một số món chay được chế biến từ rau củ quả địa phương là lựa chọn phù hợp cho người ăn chay.
