Những Nhà Hàng Thách Thức Giới Hạn Đặt Bàn
Cùng khám phá danh sách những nhà hàng nổi tiếng với độ khó đặt bàn “huyền thoại”:
1. Franklin Barbecue: Thiên Đường BBQ Mỹ
Được tạp chí Bon Appetit vinh danh là nhà hàng BBQ ngon nhất nước Mỹ, Franklin Barbecue luôn tấp nập khách xếp hàng dài chờ đợi. Chủ nhà hàng, Stacy Franklin, chia sẻ rằng nhiều người sẵn sàng đến từ 6h sáng vào cuối tuần để có cơ hội thưởng thức món ăn trứ danh. Bí quyết: Hãy đến vào các ngày trong tuần (thứ Ba, thứ Tư, thứ Năm) để tránh phải xếp hàng quá lâu.
2. Sushi Dai: Bữa Sáng Sushi Đỉnh Cao Tại Tokyo
Sushi Dai – nhà hàng sushi nổi tiếng ở chợ cá Tsukiji
Sushi Dai, nằm trong chợ cá Tsukiji nổi tiếng, là điểm đến lý tưởng cho bữa sáng sushi tươi ngon. Với chỉ 12 chỗ ngồi, việc đặt bàn tại đây là một thử thách thực sự. Lời khuyên: Đến từ 5h sáng và chuẩn bị tinh thần chờ đợi ít nhất 4 tiếng. Mang theo sách hoặc điện thoại để giải trí trong thời gian chờ đợi.
3. Rose’s Luxury: Hương Vị Mỹ Không Đặt Trước
Rose’s Luxury tại Washington D.C. luôn thu hút thực khách bởi chất lượng món ăn tuyệt vời, nhưng lại không nhận đặt bàn trước. Theo Kristen Carson, trợ lý giám đốc, khách đến lúc 5h30 chiều vào thứ Bảy có thể phải đợi đến 9-10h tối mới được phục vụ. Giải pháp: Ghé thăm vào giữa tuần để giảm thời gian chờ đợi.
4. Damon Baehrel: Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo
Đầu bếp Damon Baehrel trong nhà hàng của mình
Nhà hàng Damon Baehrel, nằm trong tầng hầm ngôi nhà của đầu bếp cùng tên tại New York, mang đến trải nghiệm ẩm thực “tất cả trong một” do chính Damon Baehrel đảm nhiệm mọi vai trò, từ đầu bếp đến phục vụ. Với thực đơn 15 món và thời gian thưởng thức lên đến 5 tiếng, việc đặt bàn tại đây gần như là bất khả thi, vì nhà hàng đã kín chỗ đến tận năm 2025.
5. Noma: Nhà Hàng Tốt Nhất Thế Giới Luôn “Cháy Bàn”
Noma tại Đan Mạch, thường xuyên đứng đầu danh sách những nhà hàng tốt nhất thế giới, luôn nhận được hàng ngàn lượt đặt bàn mỗi tháng. Arve Krognes, nhân viên PR của Noma, cho biết nhóm 6 người trở lên sẽ dễ đặt bàn hơn.
6. Chef’s Table ở Brooklyn Fare: 3 Sao Michelin Đầy Thách Thức
Chef's Table ở Brooklyn Fare – nhà hàng 3 sao Michelin
Là nhà hàng 3 sao Michelin duy nhất tại quận Brooklyn, New York, Chef’s Table ở Brooklyn Fare chỉ có 18 chỗ ngồi và thực đơn 15 món. Việc đặt bàn tại đây vô cùng khó khăn.
7. El Celler de Can Roca: Cuộc Đua Đặt Bàn Lúc Nửa Đêm
Để có cơ hội thưởng thức ẩm thực tại El Celler de Can Roca (Tây Ban Nha), bạn phải đặt bàn online vào đúng nửa đêm (giờ Tây Ban Nha) ngày đầu tiên của tháng. Và tất nhiên, các bàn trống sẽ “bốc hơi” chỉ trong vài phút.
8. Talula’s Table: Ẩm Thực “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” Độc Đáo
Talula’s Table tại Pennsylvania, Mỹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực “từ trang trại đến bàn ăn” với thực đơn 8 món thay đổi theo mùa. Để đặt bàn, bạn cần phải đặt trước 1 năm và đặt toàn bộ nhà hàng với sức chứa chỉ 10-12 người.
9. Tickets: Thử Vận May Với Đầu Bếp Ferran Adria
Đầu bếp Ferran Adria tại nhà hàng Tickets
Đặt bàn tại Tickets (Barcelona, Tây Ban Nha) của đầu bếp nổi tiếng Ferran Adria là một “nhiệm vụ bất khả thi”. Việc đặt bàn được mở online vào nửa đêm giờ địa phương và nếu may mắn, bạn sẽ được dùng bữa sau 2 tháng. Thỉnh thoảng, việc gọi điện thoại bất chợt cũng có thể mang lại may mắn nếu có người hủy bàn. Ngoài Tickets, bạn có thể thử vận may tại các nhà hàng khác của Ferran Adria tại Barcelona: Bodega 1900, Pakta, Hoja Santa và Nino Viejo.
