Bánh tẻ, món quà quê dân dã, mộc mạc, luôn gợi nhớ về tuổi thơ êm đềm và những ký ức đẹp đẽ của biết bao người con xa xứ. Hành trình về Sơn Tây, thưởng thức bánh tẻ Phú Nhi thơm ngon, không chỉ là một chuyến đi mà còn là hành trình tìm về hương vị quê hương.
Bánh tẻ Phú Nhi – Ảnh: Thủy OCG
Một chiều cuối tuần se lạnh, chúng tôi quyết định thực hiện chuyến “phượt” về Sơn Tây, vùng đất nổi tiếng với những ngôi đình cổ kính và đặc biệt là món bánh tẻ Phú Nhi trứ danh. Con đường đê sông Hồng uốn lượn, hai bên là cánh đồng xanh mướt trải dài, tạo nên khung cảnh yên bình, thơ mộng.
Làng Nghề Bánh Tẻ Phú Nhi – Nơi Lưu Giữ Hương Vị Truyền Thống
Cánh đồng xã Cẩm Đình trong chiều đông u hoài, bảng lảng – Ảnh: Thủy OCG
Bánh tẻ Sơn Tây, đặc biệt là bánh tẻ Phú Nhi, đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước. Từ một món ăn dân dã, bánh tẻ đã vươn lên thành đặc sản, mang hương vị quê hương đến với mọi miền đất nước. Chỉ trong vòng chưa đầy một thập kỷ, làng nghề bánh tẻ Phú Nhi đã phát triển mạnh mẽ, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Bánh Tẻ Sơn Tây – Món Quà Quê Giữa Phố Thị Hà Thành
Dù ở giữa lòng Hà Nội náo nhiệt, bạn vẫn dễ dàng tìm thấy hương vị quê nhà trong những chiếc bánh tẻ thơm ngon được bày bán khắp các nẻo đường. Từ chợ cóc, hàng rong đến những cửa hàng nhỏ xinh, bánh tẻ luôn hiện diện như một phần không thể thiếu của ẩm thực Hà thành.
Thưởng Thức Bánh Tẻ Phú Nhi – Trải Nghiệm Hương Vị Đậm Đà
Tất bật bán hàng cho du khách – Ảnh: CTV
Ghé vào một quán nhỏ ven đường, chúng tôi gọi ngay dăm ba chiếc bánh tẻ nóng hổi. Bánh được gói bằng lá dong xanh mướt, bên trong là lớp vỏ bánh mềm mịn, dẻo thơm, hòa quyện cùng nhân thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, hành khô đậm đà. Chấm thêm chút tương ớt cay cay, vị bánh càng thêm hấp dẫn, khó cưỡng.
Cầm trên tay chiếc bánh tẻ nóng hổi, thơm mùi lá dong, tôi như được trở về với những ký ức tuổi thơ êm đềm. Hương vị bánh tẻ Sơn Tây không chỉ là hương vị của món ăn mà còn là hương vị của quê hương, của tình yêu và nỗi nhớ.
Kết thúc chuyến đi, trong lòng mỗi người đều đọng lại những dư vị ngọt ngào của bánh tẻ Sơn Tây. Mỗi chiếc bánh tẻ không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một câu chuyện, một hành trình về với ký ức tuổi thơ, về với hương vị quê hương đậm đà, khó quên.
FAQs về Bánh Tẻ Sơn Tây
- Bánh tẻ Sơn Tây có gì đặc biệt? Bánh tẻ Sơn Tây nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dẻo mịn của vỏ bánh và nhân bánh đậm đà. Đặc biệt, bánh tẻ Phú Nhi được gói theo hình dáng răng bừa độc đáo.
- Mua bánh tẻ Sơn Tây ở đâu ngon? Bạn có thể tìm mua bánh tẻ Sơn Tây tại làng nghề bánh tẻ Phú Nhi hoặc tại các cửa hàng bán đặc sản Hà Nội.
- Bánh tẻ Sơn Tây ăn kèm với gì? Bánh tẻ Sơn Tây thường được ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
- Cách bảo quản bánh tẻ Sơn Tây như thế nào? Bạn nên bảo quản bánh tẻ ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.
- Giá bánh tẻ Sơn Tây bao nhiêu? Giá bánh tẻ Sơn Tây dao động từ 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc tùy loại và địa điểm bán.
Bí Quyết Làm Nên Chiếc Bánh Tẻ Thơm Ngon
Quy trình làm bánh tẻ đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người thợ. Từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột đến công đoạn giáo bột, gói bánh và hấp bánh, mỗi bước đều quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của bánh tẻ.
Món ăn gợi nhớ ký ức thời thơ ấu – Ảnh: Thủy OCG
Bánh tẻ Phú Nhi được gói theo hình dáng chiếc răng bừa, dài khoảng một gang tay, nhân bánh được làm từ thịt nạc vai hoặc thịt nách băm nhỏ, mộc nhĩ, hành khô ướp gia vị vừa ăn. Bánh được hấp cách thủy khoảng 40 phút cho đến khi chín đều.
