Cơm cháy Ninh Bình là món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị khó cưỡng. Khác với cơm cháy ở những vùng miền khác, cơm cháy Ninh Bình được chiên vàng đều, giòn tan nhưng vẫn giữ được độ dẻo thơm của hạt gạo. Đặc biệt, nước chấm đi kèm được chế biến theo công thức riêng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn.
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình thường được ăn kèm với nước sốt đậm đà, thịt kho tàu hoặc ruốc bông. Vị giòn rụm của cơm cháy hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước sốt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2. Gỏi Cá Nhệch Kim Sơn: Món Ngon Độc Đáo
Gỏi cá nhệch Kim Sơn là món ăn đặc sản nổi tiếng, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Cá nhệch được làm sạch, thái mỏng, trộn cùng các loại gia vị như thính gạo rang, riềng, sả, ớt… tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Gỏi cá nhệch – Ninh Bình
Thưởng thức gỏi cá nhệch, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị chua thanh của dấm, vị cay nồng của ớt và hương thơm của các loại rau thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo, khó tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.
3. Ốc Núi Ninh Bình: Hương Vị Núi Rừng
Ốc núi là đặc sản theo mùa, chỉ xuất hiện vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Ốc núi Ninh Bình sinh sống trên các dãy núi đá vôi, ăn các loại cây cỏ, thảo dược mọc hoang trên núi nên thịt ốc rất thơm ngon, dai giòn và được cho là có nhiều chất dinh dưỡng.
Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ốc hấp gừng, ốc xào sả ớt, ốc luộc… Mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, khiến thực khách say mê.
4. Tái Dê Hoa Lư: Món Ngon Bổ Dưỡng
Tái dê Hoa Lư là món ăn nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt dê được chế biến kỹ lưỡng, thái mỏng, tái chín vừa tới, giữ được độ ngọt mềm. Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu tương gừng, một loại gia vị đặc trưng làm tăng thêm hương vị cho món tái dê.
Tái dê Hoa Lư
Tái dê Hoa Lư thường được ăn kèm với các loại rau thơm, lá sung, chấm cùng tương gừng cay nồng. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
5. Nem Yên Mạc: Đặc Sản Truyền Thống
Nem Yên Mạc là món ăn truyền thống nổi tiếng của Ninh Bình. Nem được làm từ thịt lợn tươi ngon, ướp cùng các loại gia vị đặc trưng và lá ổi, tạo nên hương vị chua ngọt, đậm đà.
Nem chua Yên Mạc – Ninh Bình
Nem Yên Mạc thường được ăn kèm với lá sung, lá ổi, rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.
6. Canh Chua Cá Rô Đồng: Hương Vị Đồng Quê
Canh chua cá rô đồng là món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng quê Ninh Bình. Cá rô được nấu cùng với các loại rau củ như dọc mùng, cà chua, me chua, tạo nên vị chua thanh, ngọt mát.
Canh chua cá rô Ninh Bình
Món canh chua cá rô đồng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giải nhiệt tốt. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.
1. Mua đặc sản Ninh Bình ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản Ninh Bình tại các chợ địa phương, cửa hàng đặc sản hoặc đặt mua online.
2. Giá cả đặc sản Ninh Bình như thế nào? Giá cả tùy thuộc vào từng loại đặc sản và địa điểm bán.
3. Đặc sản Ninh Bình có thể bảo quản được bao lâu? Thời gian bảo quản tùy thuộc vào từng loại đặc sản. Nên hỏi người bán để biết cách bảo quản tốt nhất.
4. Món ăn nào phù hợp cho người ăn chay ở Ninh Bình? Ninh Bình có nhiều món chay ngon như cơm cháy chấm nước tương, miến xào chay, rau luộc chấm kho quẹt…
5. Có nhà hàng nào nổi tiếng về đặc sản Ninh Bình không? Có nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Ninh Bình như nhà hàng Đức Dục, nhà hàng Hoàng Long, nhà hàng Cơm Cháy Ninh Bình… Bạn nên tìm hiểu và đặt bàn trước khi đến.
