Cá Kho Làng Vũ Đại – Hương Vị Truyền Thống Đậm Đà
Làng Vũ Đại (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân) nổi tiếng với món cá kho truyền thống, gắn liền với tác phẩm “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao. Cá trắm đen được kho kỹ cùng thịt ba chỉ, nước hàng, gia vị trong niêu đất, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Thịt cá săn chắc, xương mềm nhừ, màu sắc nâu cánh gián hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Cá kho làng Vũ Đại – Đặc sản Hà Nam
Thịt Dê Núi Kim Bảng – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Vùng núi đá Kim Bảng là nơi chăn thả dê lý tưởng. Thịt dê núi Kim Bảng săn chắc, ít mỡ, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ngon từ thịt dê như dê tái chanh, dê nướng, dê xào lăn… Đặc biệt, thực đơn “dê 7 món” với tiết canh dê, dê hấp, dê xào sả ớt… sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Thịt dê núi Kim Bảng
Bún Cá Rô Đồng – Món Ăn Tinh Tế Dâng Tiến Vua
Bún cá rô đồng Hà Nam từng là món ăn được dâng lên vua chúa. Nước dùng được ninh từ xương cá rô, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng. Cá rô được rim kỹ, thịt mềm, thấm gia vị. Bún cá rô đồng ăn kèm rau cải, rau thơm, mang đến hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, khó quên.
Bún cá rô đồng Hà Nam
“Chim To Dần” – Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo
“Chim to dần” là món ăn độc đáo với tên gọi lạ tai. Thực khách sẽ được thưởng thức hương vị của nhiều loại chim, từ chim sẻ nhỏ đến các loại chim lớn hơn như vịt trời, le le… Mỗi loại chim mang đến một hương vị riêng biệt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy bất ngờ.
Món chim to dần Hà Nam
Bánh Chưng Làng Đầm – Truyền Thống Trăm Năm
Làng Đầm (xã Liêm Tuyền, huyện Thanh Liêm) nổi tiếng với nghề làm bánh chưng truyền thống. Bánh chưng làng Đầm được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, nhân đậu xanh, thịt lợn, gói bằng lá dong và luộc bằng nước mưa trong nồi tôn. Bánh có hương vị thơm ngon, dẻo, đậm đà hương vị quê hương.
Bánh chưng làng Đầm
Bánh Cuốn Phủ Lý – Mỏng, Mềm, Thơm Ngon
Bánh cuốn Phủ Lý được làm từ bột gạo tám xoan, tráng mỏng, có hai loại: không nhân và nhân mộc nhĩ. Bánh được ăn kèm hành phi, chả thịt nướng, nem nướng và nước chấm nóng hổi, chua cay mặn ngọt hài hòa.
Bánh cuốn Phủ Lý
Thịt Gà Móng Duy Tiên – Đặc Sản Quý Hiếm
Gà Móng Duy Tiên là giống gà quý hiếm, có thịt thơm ngon, da giòn, ít mỡ. Thịt gà Móng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Gà Móng Duy Tiên
Bún Làng Tái Kênh – Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Nam
Bún làng Tái Kênh (xã Đinh Xá, huyện Bình Lục) nổi tiếng với sợi bún trắng, trong, dai, ngon, được làm thủ công qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Bún không sử dụng chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe. Bún Tái Kênh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bún chả, bún riêu, bún ốc…
Bún làng Tái Kênh
Mắm Cáy Bình Lục – Cay Nồng, Đậm Đà
Mắm cáy Bình Lục có hương vị đặc trưng, cay nồng, đậm đà, mùi thơm hấp dẫn. Mắm cáy được làm từ cáy giã nhuyễn, ướp muối, riềng, gừng, chôn dưới đất để lên men tự nhiên. Mắm cáy chấm thịt luộc, rau luộc hoặc dùng để kho cá, đều rất ngon.
Mắm cáy Bình Lục
Quýt Lý Nhân – Ngọt Mát, Hương Thơm Đặc Trưng
Quýt Lý Nhân có quả dẹt, vỏ mỏng, màu vàng ươm, vị ngọt mát, hương thơm đặc trưng. Quýt Lý Nhân không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Quýt Lý Nhân
1. Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu uy tín? Bạn có thể mua cá kho làng Vũ Đại chính gốc tại các cửa hàng đặc sản ở Hà Nam hoặc đặt mua online từ các cơ sở sản xuất uy tín.
2. Thịt dê núi Kim Bảng có gì đặc biệt? Thịt dê núi Kim Bảng săn chắc, ít mỡ, thơm ngon do dê được chăn thả tự nhiên trên núi đá.
3. Bún làng Tái Kênh khác gì với các loại bún khác? Bún làng Tái Kênh được làm thủ công, không chất bảo quản, sợi bún trắng, trong, dai, ngon hơn hẳn các loại bún thông thường.
4. Mắm cáy Bình Lục ăn với món gì ngon nhất? Mắm cáy Bình Lục chấm thịt luộc, rau luộc hoặc dùng để kho cá đều rất ngon.
5. Quýt Lý Nhân mùa nào ngon nhất? Quýt Lý Nhân ngon nhất vào mùa thu đông, từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch.
