Nguồn gốc bánh mì nướng muối ớt Đà Lạt
Câu chuyện về bánh mì nướng muối ớt bắt đầu từ một chàng trai trẻ ở Đà Lạt. Nhờ một người bạn, anh đã học được công thức chế biến món ăn độc đáo này. Ban đầu, anh chỉ bán bánh mì nướng trước cổng trường Đoàn Thị Điểm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa để kiếm thêm thu nhập. Không ngờ, món ăn nhanh chóng được lòng học sinh và lan rộng ra khắp thành phố. Đến nay, đã gần 3 năm kể từ ngày những ổ bánh mì nướng muối ớt đầu tiên ra đời tại Đà Lạt.
Chủ quán bánh mì nướng muối ớt tại Đà Lạt đang thoăn thoắt chuẩn bị món ăn cho khách.
Bí quyết tạo nên hương vị bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu đơn giản, cách làm độc đáo
Bánh mì nướng muối ớt sử dụng nguyên liệu chính là bánh mì ổ thông thường. Tuy nhiên, bí quyết nằm ở cách chế biến và nước sốt đặc biệt. Bánh mì được ép dẹp, nướng sơ trên than hồng cho đến khi vàng giòn. Trong quá trình nướng, người bán sẽ phết lên bánh một lớp bơ mỏng và nước sốt sa tế, sau đó trở đều hai mặt.
Công đoạn ép dẹp bánh mì và nướng trên than hồng là bước quan trọng tạo nên độ giòn cho bánh.
Nước sốt – Linh hồn của món ăn
Nước sốt là yếu tố quyết định hương vị của bánh mì nướng muối ớt. Sự kết hợp hài hòa giữa sa tế, bơ, mayonnaise và tương ớt tạo nên vị cay nồng, béo ngậy, hấp dẫn. Chủ quán cho biết, bí quyết nằm ở việc nêm nếm khéo léo để nước sốt không quá cay mà vẫn đậm đà. Mặc dù nhiều nơi đã biến tấu bằng cách thêm các nguyên liệu khác, nhưng công thức gốc vẫn được giữ nguyên vẹn tại đây.
Bánh mì nướng muối ớt được phết thêm một lớp sốt sa tế đậm đà trước khi đến tay khách hàng.
Thưởng thức bánh mì nướng muối ớt
Khi có khách gọi, bánh mì sẽ được nướng lại một lần nữa và phết thêm sốt để đảm bảo độ nóng giòn và hương vị đậm đà. Bánh mì nướng muối ớt thường được ăn kèm với chà bông, xúc xích, mayonnaise và tương ớt. Bạn có thể yêu cầu người bán không cho tương ớt nếu không ăn được cay. Cắn một miếng bánh giòn rụm, cảm nhận vị cay the nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị béo ngậy của bơ và mayonnaise, hương thơm lan tỏa, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn với chà bông, xúc xích và tương ớt.
Bánh mì nướng muối ớt – Món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt
Bánh mì nướng muối ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa đường phố của Đà Lạt. Sự giản dị, nhanh gọn và hương vị đặc trưng đã biến món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của du khách. Nếu có dịp đến Đà Lạt, đừng quên thưởng thức món bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn này.
