Nguyên Liệu Đặc Biệt Cho Món Dế Xào Sả Ớt
Dế được nuôi bằng cám tổng hợp và sữa bột dinh dưỡng để đảm bảo chất lượng.
Để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, người nuôi dế không chỉ sử dụng cám tổng hợp mà còn bổ sung sữa bột dinh dưỡng vào khẩu phần ăn của dế. Nhờ vậy, dế sinh trưởng tốt, chắc mẩy, béo tròn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dế sau khi được làm sạch sẽ được trụng qua nước sôi để ráo nước trước khi chế biến.
Bí Quyết Chế Biến Dế Xào Sả Ớt
Gia vị cho món dế xào sả ớt bao gồm gừng, sả, nghệ, ớt.
Ông Lê Ngọc Cương, chủ một trang trại dế tại thị trấn Đạ Tẻh, Lâm Đồng, chia sẻ: “Dế xào sả ớt là món ăn dễ chế biến, ăn hoài không ngán”. Bí quyết nằm ở việc kết hợp hài hòa giữa dế giòn tan với các loại gia vị như gừng, sả, nghệ, ớt – những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở chợ địa phương hoặc tự trồng tại nhà.
Ông Lê Ngọc Cương, chủ một trang trại dế ở Lâm Đồng.
“Dế là loài côn trùng sạch, giàu protein và rất tốt cho sức khỏe”, ông Cương khẳng định. Bản thân ông đã trải nghiệm món dế xào sả ớt ở nhiều nơi, từ đó tích lũy kinh nghiệm và tìm tòi ra công thức chế biến độc đáo của riêng mình.
Hương Vị Độc Đáo Của Dế Xào Sả Ớt
Món dế xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn.
Món dế xào sả ớt thành phẩm có màu sắc đẹp mắt như rượu vang Bordeaux. Hương thơm nồng nàn của sả ớt hòa quyện, làm nổi bật vị giòn tan, béo bùi, thơm ngọt của từng con dế. Đặc biệt, món ăn này thường được dùng kèm với lá đinh lăng để tăng thêm hương vị.
Thưởng Thức Và Mua Dế Xào Sả Ớt Ở Lâm Đồng
Dế xào sả ớt có giá 200.000 đồng/kg.
Du khách có thể thưởng thức dế xào sả ớt ngay tại các quán ăn địa phương hoặc mua sản phẩm đã được chế biến và đông lạnh về làm quà với giá khoảng 200.000 đồng/kg.
Hành Trình Khám Phá Đặc Sản Dế Xào Sả Ớt
Bản đồ hướng dẫn đường đi đến các địa điểm thưởng thức dế xào sả ớt tại Lâm Đồng.
Để thưởng thức món đặc sản này, du khách có thể di chuyển theo hai tuyến đường: từ quốc lộ 20 đến thị trấn Madagui (huyện Đạ Huoai) rồi rẽ vào tỉnh lộ 721 khoảng 20 km; hoặc theo tỉnh lộ 725 từ Đà Lạt qua các huyện Lâm Hà, Di Linh, Bảo Lâm rồi đến xã Mỹ Đức (Con Ó). Kết hợp hành trình khám phá ẩm thực với tham quan cảnh đẹp của vùng đất Nam Tây Nguyên sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.
