Bánh Mì Bảy Hổ – Huyền Thoại Gần 8 Thập Kỷ
Gần 80 năm trước, ông Trần Văn Hậu, quê gốc Hà Nam Ninh (cũ), đã khởi nghiệp với xe bánh mì nhỏ trên đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1. Cái tên “Bảy Hổ” đã trở thành thương hiệu gắn liền với món bánh mì kẹp thịt, pate, chả lụa thơm ngon. Bí quyết thành công nằm ở công thức gia truyền, đặc biệt là pate vừa hấp vừa nướng, tạo nên vị ngậy đặc trưng, hòa quyện hoàn hảo cùng nhân bánh mì.
alt text
Để đảm bảo chất lượng, nguyên liệu luôn được chuẩn bị sát giờ bán. Giá một ổ bánh mì dao động từ 12.000 đồng, tùy loại nhân. Ban đầu chỉ bán buổi chiều, nhưng để đáp ứng nhu cầu thực khách, quán đã mở bán thêm vào buổi sáng.
Xe Chè Dương Quá – Giải Nhiệt Buổi Trưa Sài Gòn
Trên đường Nguyễn Văn Thủ, xe chè nhỏ của ông Thể luôn tấp nập khách mỗi buổi trưa. 30 năm qua, ông Thể vẫn giữ thói quen dậy sớm nấu chè đậu, chè củ năng, sương sa hạt lựu, bánh flan… và đẩy xe ra góc đường bán lúc 10h. Hương vị chè thanh mát, ngọt dịu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Sài Gòn trong những ngày nắng nóng.
alt text
Bột Chiên Phùng Khắc Khoan – Giòn Tan Đậm Đà
Dù nắng hay mưa, cứ đúng 16h, xe bột chiên của đôi vợ chồng già ngoài 60 tuổi lại xuất hiện ở góc đường Phùng Khắc Khoan. Gần 30 năm gắn bó, họ đã tạo nên thương hiệu bột chiên riêng biệt với công thức pha bột đặc biệt, tạo nên miếng bột chiên trắng đục, giòn bên ngoài, mềm bên trong.
alt text
Bột chiên được ăn kèm trứng, đu đủ bào sợi và nước tương, giá từ 15.000 đồng/đĩa. Quán mở cửa từ 16h đến 23h.
alt text
Bánh Mì Thịt Nướng Hẻm Nguyễn Trãi – “Chảnh” Nhưng Ngon
Con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Trãi, từ 17h-18h, trở nên nhộn nhịp bởi xe bánh mì thịt nướng luôn đông khách, trong đó có cả du khách nước ngoài. Thịt nướng thơm lừng trên bếp than, kết hợp với rau dưa, ớt tạo nên hương vị khó cưỡng.
alt text
Giá 18.000 đồng/ổ và việc phải xếp hàng chờ đợi, thậm chí gặp thái độ “chảnh” của chủ quán, dường như không làm giảm sức hút của món bánh mì này.
alt text
Hủ Tiếu Giang Lâm Ký (Mì Chú Cẩu) – Nét Văn Hóa Người Hoa Giữa Lòng Sài Gòn
Nằm ở lối vào chợ Tân Định suốt 72 năm, xe hủ tiếu Giang Lâm Ký, nay là Mì Chú Cẩu, là một trong số ít quán ăn lưu giữ nét văn hóa người Hoa tại Sài Gòn. Không gian quán đơn giản, chỉ với phần ngang thân xe đủ cho 4-5 người ngồi, nhưng luôn sạch sẽ. Quán mở cửa từ 6h đến 14h, giá mỗi tô hủ tiếu, mì từ 30.000 – 35.000 đồng.
alt text
