Bún Nước Lèo: Tinh Hoa Ẩm Thực Sóc Trăng
Nước lèo trong veo, không chút cặn, chính là điểm đặc biệt của món bún nước lèo Sóc Trăng. Để có được điều này, người đầu bếp phải tỉ mỉ trong từng công đoạn. Mắm bò hóc được đun sôi kỹ lưỡng, liên tục vớt bọt để nước dùng trong vắt. Thịt cá lóc đồng được luộc chín, gỡ lấy thịt, phần xương cá giã nhuyễn cùng ngải bún và sả, vắt lấy nước cốt tạo nên hương vị đặc trưng.
Bún nước lèo
Bát bún nước lèo thơm ngon với nước dùng trong vắt, thịt cá lóc, tôm, thịt quay và rau sống tươi mát. Khi ăn, bún tươi được chần sơ qua nước sôi, cho vào tô cùng tôm, thịt cá lóc phi lê, thịt heo quay, chan nước lèo ngập mặt. Bún nước lèo ăn kèm với rau sống như bắp chuối, húng quế, húng thơm, giá, hẹ… tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị. Vị mặn mà của mắm, giòn tan của thịt quay, ngọt dai của tôm, mềm mại của cá lóc, hòa quyện cùng hương thơm của ngải bún, tất cả tạo nên một món ăn đặc trưng của Sóc Trăng.
Bún Tiêu Giò: Cay Nồng Ấm Áp
Đúng như tên gọi, bún tiêu giò có nước dùng cay nồng vị tiêu đặc trưng. Giò heo hoặc thịt bắp giò được hầm chín mềm, thái miếng vừa ăn. Thịt vịt cũng là một lựa chọn thú vị cho món bún này.
Bún tiêu giò
Tô bún tiêu giò nóng hổi, thơm lừng mùi tiêu, ăn kèm với giá, rau thơm và thịt giò heo. Bún tươi, giá chần, thịt bắp giò, hành tím cùng các loại rau thơm như húng quế, húng thơm, kinh giới… tạo nên một tô bún tiêu giò hấp dẫn. Hương vị cay nồng của món ăn đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh hay mưa gió.
Bún Gỏi Dà: Biến Tấu Độc Đáo Từ Gỏi Cuốn
Bún gỏi dà, món ăn có cái tên lạ tai, bắt nguồn từ sự biến tấu của gỏi cuốn. Tôm, bún, rau, giá… được trộn chung với nước chấm gỏi, sau đó chan thêm nước lèo chua ngọt.
Bún gỏi dà – Sóc Trăng
Bún gỏi dà với tôm, thịt, giá, rau sống và nước lèo chua ngọt đặc trưng. Nước lèo được nấu từ xương heo, có vị ngọt thanh, chua nhẹ của me và hương thơm của tương hạt. Bún gỏi dà thường có tôm, sườn non, thịt ba chỉ thái nhỏ, giá chần, rau thơm và đậu phộng rang giã nhỏ. Vị chua ngọt hài hòa, béo bùi của tương đậu phộng, tạo nên một món ăn khó quên.
Bánh Ống: Món Quà Quê Dân Dã
Bánh ống, món ăn vặt quen thuộc của người Khmer, được làm từ bột gạo xay nhuyễn, lá dứa, đường và nước cốt dừa. Bánh được hấp chín trong ống nhôm, có màu xanh bắt mắt và mùi thơm dịu nhẹ.
Bánh ống Sóc Trăng
Bánh ống màu xanh lá dứa, ăn nóng chấm với dừa nạo và muối mè. Bánh ống thường được ăn nóng, chấm với dừa nạo và muối mè. Vị ngọt thanh của bánh, béo ngậy của dừa, mặn mà của muối mè, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Đây là món quà quê bình dị mà ai cũng yêu thích.
Bánh Pía: Hương Vị Đặc Trưng Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng nổi tiếng với lớp vỏ mỏng, nhân bánh đa dạng như sầu riêng, khoai môn, đậu xanh… Bột mì được trộn đều với đường, nhân bánh được lựa chọn kỹ lưỡng, tạo nên hương vị đặc trưng.
bánh pía Sóc Trăng
Bánh pía với lớp vỏ vàng ươm, nhân sầu riêng thơm lừng, là món quà được nhiều du khách yêu thích. Bánh được nướng vàng ươm, thơm phức mùi nhân bánh. Bánh pía Sóc Trăng không quá ngọt, không quá béo, có thể ăn mà không thấy ngán. Đây là món quà biếu ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Sóc Trăng.
Cháo Cá Lóc Rau Đắng: Món Ngon Miền Tây Sông Nước
Cháo cá lóc rau đắng, món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây. Cá lóc đồng được luộc chín, gỡ lấy thịt. Cháo trắng sánh mịn, ăn kèm với thịt cá lóc và rau đắng tươi ngon.
Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng, món ăn thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Vị đắng nhẹ của rau đắng, ngọt thanh của thịt cá lóc, hòa quyện cùng cháo nóng hổi, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Bạn có thể thêm nước mắm và chanh để tăng thêm hương vị.
Sóc Trăng không chỉ là vùng đất của những ngôi chùa Khmer cổ kính mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản độc đáo. Hãy đến và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này!
FAQ về Đặc sản Sóc Trăng:
- Món nào là đặc sản nổi tiếng nhất Sóc Trăng? Bún nước lèo và bánh pía là hai món đặc sản nổi tiếng nhất Sóc Trăng.
- Ở đâu có thể thưởng thức đặc sản Sóc Trăng ngon nhất? Bạn có thể thưởng thức đặc sản Sóc Trăng tại các quán ăn địa phương, chợ đêm hoặc nhà hàng chuyên về ẩm thực Sóc Trăng.
- Giá cả các món đặc sản Sóc Trăng như thế nào? Giá cả các món ăn khá bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
- Ngoài các món kể trên, Sóc Trăng còn có đặc sản nào khác? Sóc Trăng còn nhiều đặc sản khác như mè láo, lạp xưởng, bánh tét cốm dẹp…
