Cách làm đậu hũ non sốt hải sản thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món đậu hũ non sốt hải sản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g đậu hũ non
• 120g tôm sú
• 120g mực tươi
• Hành lá, ngò rí
• Tỏi băm, gừng băm nhỏ
• Gia vị: Dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè, bột năng

Cách chế biến đậu hũ non sốt hải sản

Món đậu hũ non sốt hải sản được chế biến qua 2 bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, sau đó xắt hạt lựu.
• Mực: Làm sạch, thái miếng vừa ăn.
• Luộc sơ tôm và mực qua nước sôi có pha chút gừng và muối để khử mùi tanh.
• Đậu hũ non: Thái miếng vuông vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

alt

Bước 2: Chế biến sốt hải sản và hoàn thành món ăn

• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo nóng.

• Cho tôm, mực đã luộc sơ vào xào săn lại.

• Thêm một ít nước lọc vào chảo.

• Nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu mè, hạt nêm cho vừa ăn.

• Hòa tan 2 muỗng bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.

• Tắt bếp.

• Hấp đậu hũ non trong khoảng 3 phút cho nóng.

• Cho đậu hũ non ra đĩa, rưới sốt hải sản lên trên.

• Rắc hành lá, ngò rí lên trên để trang trí.

Thưởng thức món đậu hũ non sốt hải sản

Món đậu hũ non sốt hải sản nóng hổi, thơm ngon sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Vị mềm mịn của đậu hũ non hòa quyện cùng vị ngọt của hải sản và nước sốt đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.