Ký Ức Tuổi Thơ Với Trái Ô Môi Miền Tây

Hương vị “đặc sản” tuổi thơ

Cây ô môi không chỉ đẹp mà còn cho ra loại quả độc đáo, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Tây. Quả ô môi non có màu xanh, được trẻ con dùng làm đồ chơi, vũ khí trong những trò chơi trận giả. Khi chín, quả chuyển sang màu đen, tỏa ra mùi thơm đặc trưng, bên trong chứa mật đen óng ánh, ngọt ngào.

alt

Hạt ô môi cứng, muốn lấy phần thạch trắng bên trong phải ngâm nước nóng cho mềm rồi mới tách vỏ. Phần thịt quả cũng phải dùng dao tách vỏ hoặc đập vỡ mới ăn được. Vị ô môi hòa quyện cùng vị cay của ớt, mặn của muối tạo nên một hương vị khó quên, được ví như “hương vị cuộc đời”.

Ô môi chấm muối ớt – Món ngon “đưa cay”

Món ô môi chấm muối ớt là một đặc sản bình dị của miền Tây, thường được cánh mày râu nhâm nhi bên những câu chuyện đời thường. Vị đắng, ngọt, chua, chát của ô môi kết hợp với vị cay nồng của ớt, mặn mà của muối tạo nên một bản hòa ca hương vị độc đáo, khiến người thưởng thức phải xuýt xoa.

alt

Bí quyết để có một chén muối ớt chấm ô môi ngon nằm ở việc pha trộn gia vị sao cho hài hòa, đủ vị. Những bà vợ khéo léo thường được chồng và bạn bè khen ngợi hết lời khi chế biến món ăn này.

Bài thuốc dân gian quý

Không chỉ là món ăn ngon, ô môi còn được biết đến như một vị thuốc dân gian. Theo kinh nghiệm dân gian, trái ô môi chín ngâm rượu có tác dụng trị nhức mỏi, hỗ trợ tiêu hóa. Lá ô môi giã nát có thể dùng để trị nấm da. Thạch trắng trong hạt ô môi có thể nấu chè, giúp nhuận tràng, giải nhiệt.

alt

Ký ức phai dần

Ngày nay, cây ô môi ngày càng ít đi do không mang lại nhiều giá trị kinh tế. Trẻ em bây giờ cũng có nhiều lựa chọn quà vặt hơn nên ít ai còn nhớ đến món ô môi dân dã. “Hương vị cuộc đời” một thời có nguy cơ chỉ còn là ký ức đẹp trong lòng những người con xa quê.

alt