Bánh mì đen: Niềm tự hào của ẩm thực Phần Lan
Được bình chọn là món ăn quốc gia vào năm 2017, bánh mì đen (ruisleipä) là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Phần Lan. Loại bánh này được làm từ bột lúa mạch đen lên men tự nhiên, giàu chất xơ và có hương vị đặc trưng. Người dân địa phương thường thưởng thức bánh mì đen vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ, kết hợp cùng thịt nguội, phô mai và một chút bơ. Sự phổ biến và giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen đã góp phần tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực Phần Lan.
Kalakukko: Bánh cá nướng truyền thống vùng Savonia
Kalakukko là một loại bánh mì nướng nhân cá đặc trưng của vùng Savonia, Phần Lan. Bánh được làm từ bột lúa mạch đen, bên trong là nhân cá (thường là cá muikku – một loại cá nhỏ giống cá trích), thịt lợn và thịt xông khói. Kalakukko thường được chuẩn bị cho bữa trưa ngoài trời, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày hoạt động. Hàng năm, vùng Savonia còn tổ chức cuộc thi làm bánh Kalakukko, thu hút đông đảo người tham gia và du khách.
Bánh cá nướng
Grillimakkara: Xúc xích nướng mùa hè không thể bỏ lỡ
Grillimakkara, hay xúc xích đen nướng, là món ăn đường phố phổ biến ở Phần Lan, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè. Những chiếc xúc xích to, béo ngậy được nướng chín trên than hồng, sau đó “rửa sạch” với bia và chấm cùng mù tạt. Đây là món ăn nhẹ yêu thích của cả trẻ em và người lớn, mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm thú vị cho du khách khi đến Phần Lan.
Xúc xích nướng
Lohikeitto: Súp cá hồi ấm áp cho mùa đông lạnh giá
Lohikeitto là món súp cá hồi truyền thống, được nấu cùng khoai tây, cà rốt, gia vị và sữa, mang đến hương vị thơm ngon và ấm áp. Người Phần Lan thường thưởng thức Lohikeitto vào bữa tối, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá. Món súp này không chỉ phổ biến trong các gia đình mà còn được phục vụ tại nhiều nhà hàng trên khắp đất nước.
Súp cá hồi
Poronkäristys: Thịt tuần lộc – Đặc sản của vùng Lapland
Thịt tuần lộc (Poronkäristys) là món ăn đặc sản của vùng Lapland, Phần Lan. Thịt tuần lộc có hương vị gần giống thịt bò nhưng dai hơn, thường được thái mỏng, áp chảo và ăn kèm với khoai tây nghiền. Ngoài ra, thịt tuần lộc còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như hầm, bít tết, thịt quay và mì ống.
Thịt tuần lộc
Leipäjuusto: Phô mai bánh mì độc đáo
Leipäjuusto, hay còn gọi là “phô mai bánh mì”, được làm từ sữa bò non, có màu vàng nâu và hình dạng tròn dẹt như một chiếc bánh mì nhỏ. Phô mai này có thể được sấy khô và bảo quản trong nhiều năm. Khi ăn, người ta thường cắt lát Leipäjuusto, thưởng thức cùng cà phê hoặc đổ cà phê lên trên bề mặt phô mai. Đôi khi, Leipäjuusto cũng được ăn kèm với mứt dâu tây.
Phô mai bánh mì
