Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo xay: 200g. Chọn loại thịt nạc vai xay sẽ giúp thịt viên mềm và ngon hơn.
- Trứng cút: 4 quả.
- Cà chua: 100g. Cà chua chín đỏ sẽ cho sốt có màu đẹp và vị ngon hơn.
- Gia vị: Hành lá, củ hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, hạt nêm.
- Dầu ăn: Khoảng 2-3 muỗng canh.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Thịt Viên Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua
Món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua được thực hiện qua 2 bước chính: sơ chế nguyên liệu và chế biến.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt heo xay: Cho thịt vào tô, trộn đều với hành lá, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Trứng cút: Luộc trứng cút trong khoảng 6 phút. Sau đó, vớt trứng ra ngâm vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ.
- Cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Chế Biến Món Ăn
- Làm sốt cà chua: Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng. Cho cà chua băm vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Thêm một ít hành lá thái nhỏ vào sốt, đảo đều rồi tắt bếp.
- Tạo hình thịt viên: Lấy một phần thịt xay vừa đủ, dàn mỏng trên lòng bàn tay. Đặt một quả trứng cút vào giữa rồi vo tròn lại thành viên thịt. Lưu ý không nên vo thịt quá dày hoặc quá mỏng. Thịt quá dày sẽ khó chín, còn thịt quá mỏng sẽ dễ bị vỡ khi chiên.
- Chiên thịt viên: Chiên thịt viên trong chảo dầu nóng đến khi chín vàng đều các mặt.
- Hoàn thành: Cho sốt cà chua vào chảo thịt viên, đảo đều trên lửa nhỏ cho sốt ngấm vào thịt. Thêm ớt cắt lát và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua sau khi hoàn thành
Thưởng Thức Món Thịt Viên Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua
Món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn cũng có thể dùng kèm với rau sống, dưa leo để bữa ăn thêm ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng.
1. Có thể thay thế thịt heo xay bằng loại thịt khác được không?
Có thể thay thế bằng thịt bò xay, thịt gà xay nhưng hương vị sẽ khác so với thịt heo.
2. Làm thế nào để thịt viên không bị vỡ khi chiên?
Đảm bảo vo thịt viên chắc tay, không quá mỏng. Chiên thịt ở lửa vừa, không nên để lửa quá lớn.
3. Có thể bảo quản thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua được bao lâu?
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày.
4. Món này có phù hợp cho trẻ em không?
Phù hợp cho trẻ em trên 1 tuổi, tuy nhiên cần lưu ý loại bỏ ớt khi chế biến cho trẻ.
5. Có thể thêm rau củ gì vào sốt cà chua?
Có thể thêm hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào sốt cà chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
