Cách làm đậu hũ kho nấm đùi gà tương hột đậm đà, đưa cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món đậu hũ kho nấm đùi gà tương hột, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 miếng đậu hũ trắng
• 60g nấm đùi gà tươi
• 60g tương hột
• Dầu ăn
• Đường
• Bột ngọt (tùy chọn)
• Hạt nêm
• Tiêu xay

Các bước thực hiện món đậu hũ kho nấm đùi gà tương hột

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn, để ráo nước.
• Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc cứng, ngâm nước muối loãng khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Thái nấm thành sợi dày khoảng 1cm.

alt

Chiên đậu hũ

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
• Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

alt

Kho đậu hũ với nấm và tương hột

• Cho nấm đùi gà vào chảo, đảo đều tay.
• Nêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, đảo đều cho nấm thấm gia vị và chín tới.
• Cho đậu hũ đã chiên vào chảo nấm.
• Thêm 60g tương hột và một ít nước lọc vào chảo.
• Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho đậu hũ và nấm thấm đều gia vị.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm đường hoặc bột ngọt tùy khẩu vị.
• Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.

Thưởng thức món đậu hũ kho nấm đùi gà tương hột

Món đậu hũ kho nấm đùi gà tương hột thơm ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng. Vị béo của đậu hũ, dai giòn của nấm đùi gà hòa quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà của tương hột sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Món ăn này cũng rất thích hợp cho những ngày chay hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.