Bí Quyết Nấu Nên Tô Cháo Mực Thơm Ngon
Bà Đinh Ngọc Phụng, chủ quán hiện tại, chia sẻ quán được mẹ bà mở từ năm 1995. Ban đầu, mỗi tô cháo chỉ bán với giá 2.000 đồng, chủ yếu phục vụ người lao động và dân cư quanh khu vực. Sau hơn 20 năm, giá cháo tăng lên 20.000 đồng nhưng vẫn giữ được lượng khách ổn định, phần lớn là nhân viên văn phòng. Bí quyết nấu cháo được truyền lại từ mẹ bà, với nguyên liệu chính là gạo ngon, dẻo, thơm, ninh cùng khô mực xé nhỏ, xương heo và tôm khô để tạo nên vị ngọt tự nhiên.
Thực Đơn Phong Phú, Giá Cả Bình Dân
Suất cháo mực có giá 20.000 đồng, các phần ăn thêm giá dao động từ 20.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Ngoài cháo mực, quán còn phục vụ bánh canh giò nạc, nui thịt và các món ăn kèm như chân gà, đùi gà, trứng bắc thảo. Giá các món ăn kèm dao động từ 20.000 đồng. Nhiều thực khách chia sẻ, cháo mực ăn kèm trứng bắc thảo là sự kết hợp hoàn hảo, tuy nhiên, quẩy ăn kèm đôi khi chưa được giòn.
Không Gian Quán và Thời Gian Phục Vụ
Quán mở cửa từ 7h sáng đến 9h tối. Ảnh: Di Vỹ.
Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, tuy hơi cũ, với bàn ghế thấp kiểu truyền thống. Quán mở cửa từ 7h sáng đến 9h tối, có bãi đậu xe phía trước và phục vụ nước giải khát.
Chất Lượng Ổn Định, Hút Khách Lâu Năm
Nhiều thực khách nhận xét, cháo ở đây nấu nở bung, không bị nát, có vị ngọt thanh và thơm ngon. Các món ăn kèm cũng được chế biến khéo léo. Chính vì chất lượng ổn định, giá cả hợp lý mà quán luôn tấp nập khách, đặc biệt là vào giờ trưa.
Kết Luận
Quán cháo mực 20.000 đồng trên đường Phó Đức Chính là một địa chỉ ẩm thực đáng thử cho những ai muốn trải nghiệm món cháo bình dân, ngon miệng giữa lòng Sài Gòn. Vị cháo ngọt thanh, thơm ngon cùng với giá cả phải chăng chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
