9 Món Ăn Philippines Ngon Nhất Định Phải Thử

Ẩm thực Philippines là sự giao thoa độc đáo giữa phương Đông và phương Tây, tạo nên những hương vị hấp dẫn khó quên. Hãy cùng khám phá 9 món ăn đặc sắc nhất định phải thử khi đến với đất nước xinh đẹp này.

Tổng hợp món ăn PhilippinesTổng hợp món ăn Philippines

Ẩm thực Philippines được mệnh danh là “Đông Tây hội ngộ” với sự đa dạng và hương vị độc đáo. Từ những món ăn đường phố bình dân đến những bữa tiệc sang trọng, ẩm thực Philippines luôn có điều gì đó để làm hài lòng mọi khẩu vị. Dưới đây là 9 món ăn ngon nhất định phải thử khi du lịch Philippines.

Các món ăn đặc sắc của Philippines

1. Gà nướng Inasal na Manok

Gà nướng Inasal na ManokGà nướng Inasal na Manok

Inasal na Manok, món gà nướng trứ danh của vùng Visayas, là một trong những món ăn phải thử khi đến Philippines. Gà được ướp trong hỗn hợp giấm, sả, tỏi, gừng, sau đó phết một lớp dầu tạo nên màu vàng óng ả và hương vị cay nồng đặc trưng. Thịt gà mềm ngọt, thơm phức, thường được ăn kèm cơm trắng.

Gà nướng ăn kèm cơm trắngGà nướng ăn kèm cơm trắng

2. Súp bò Bulalo

Súp bò BulaloSúp bò Bulalo

Bulalo là món súp bò đặc sản của vùng Luzon, Philippines. Thịt bò được ninh nhừ cùng xương trong nhiều giờ, tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Món ăn này thường được nấu vào mùa đông để chống lại cái lạnh, với bắp cải, đậu que, hành tây và ngô ngọt.

Thịt bò ninh nhừ trong súp BulaloThịt bò ninh nhừ trong súp Bulalo

3. Heo sữa quay Lechon

Heo sữa quay LechonHeo sữa quay Lechon

Lechon là món heo sữa quay nguyên con, một biểu tượng của ẩm thực Philippines. Heo sữa được nhồi các loại gia vị như sả, me, tỏi, hành, hẹ rồi quay trên lửa than cho đến khi da giòn rụm, màu vàng nâu hấp dẫn. Lechon thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, đám cưới. Phần da giòn tan được nhiều người yêu thích.

4. Súp chua Sinigang na Baboy

Súp chua Sinigang na BaboySúp chua Sinigang na Baboy

Sinigang na Baboy là món súp thịt lợn chua cay đặc trưng của Philippines. Vị chua của súp đến từ me, kết hợp với cà chua, hành tây, tỏi, đậu bắp, củ cải trắng, rau muống và ớt chuông xanh tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Mỗi gia đình có thể thêm các nguyên liệu tùy thích để tạo nên hương vị riêng.

5. Bánh Flan Leche Flan

Bánh Flan Leche FlanBánh Flan Leche Flan

Leche Flan là món tráng miệng phổ biến ở Philippines, tương tự như bánh flan của Việt Nam. Bánh được làm từ trứng, sữa, đường và vani, thường có hình bầu dục do sử dụng khuôn thiếc llanera truyền thống. Leche Flan thường được dùng lạnh và xuất hiện trong các dịp đặc biệt.

6. Nem Lumpiang Thượng Hải

Nem Lumpiang Thượng HảiNem Lumpiang Thượng Hải

Lumpiang Thượng Hải là món nem rán giòn, được biến tấu từ món chả giò Trung Quốc. Nhân nem thường gồm thịt lợn, bò xay, cà rốt, hành tây, tôm băm nhỏ. Món ăn này thường được chấm với nước chấm chua ngọt và là món ăn vặt phổ biến trên khắp Philippines.

7. Cà tím nướng Tortang Talong

Cà tím nướng Tortang TalongCà tím nướng Tortang Talong

Tortang Talong là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn được làm từ cà tím nướng và trứng. Cà tím sau khi nướng chín sẽ được lột vỏ, dầm nhuyễn rồi trộn với trứng đánh tan và chiên vàng. Món ăn thường được dùng kèm cơm, sốt cà chua hoặc sốt chuối.

Cà tímCà tím

8. Bánh gạo Bibingka

Bánh gạo BibingkaBánh gạo Bibingka

Bibingka là loại bánh gạo nướng truyền thống của Philippines. Bánh được làm từ bột gạo, nước và nướng trong nồi đất lót lá chuối. Ngày nay, Bibingka được biến tấu với nhiều nguyên liệu phong phú hơn như sữa, trứng, nước cốt dừa, bơ, phô mai, trứng muối, dừa nạo…

9. Thịt lợn chiên giòn Lechon Kawali

Thịt lợn chiên giòn Lechon KawaliThịt lợn chiên giòn Lechon Kawali

Khác với Lechon là heo sữa quay nguyên con, Lechon Kawali là món thịt lợn được cắt miếng, ướp muối rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Món ăn thường được chấm với sốt giấm cay hoặc sốt gan heo, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Lechon KawaliLechon Kawali

  1. Món ăn nào là biểu tượng của ẩm thực Philippines? Heo sữa quay Lechon được coi là biểu tượng của ẩm thực Philippines, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, đám cưới.
  2. Món ăn nào phù hợp cho bữa sáng ở Philippines? Tortang Talong (cà tím nướng) là một lựa chọn phổ biến cho bữa sáng ở Philippines, thường được ăn kèm cơm và sốt.
  3. Tôi có thể tìm thấy món ăn đường phố nào ở Philippines? Lumpiang Thượng Hải (nem rán) là món ăn đường phố phổ biến ở Philippines.
  4. Món tráng miệng nào nổi tiếng ở Philippines? Leche Flan là món tráng miệng được yêu thích ở Philippines, tương tự như bánh flan của Việt Nam.
  5. Món ăn nào của Philippines phù hợp cho người ăn chay? Nhiều món ăn Philippines có thể được điều chỉnh cho phù hợp với người ăn chay bằng cách thay thế thịt bằng các loại rau củ hoặc đậu phụ. Ví dụ như món Pinakbet (rau củ hầm) hoặc Ginataang Gulay (rau củ nấu nước cốt dừa).

Kết luận

Ẩm thực Philippines với sự đa dạng và hương vị độc đáo chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Philippines và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé.

Posted in: Ẩm Thực
«
»