Cách Làm Chả Cá Xào Thơm Ngon Tuyệt Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện món chả cá xào thơm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chả cá: 160g (chọn loại chả cá thác lác hoặc chả cá thu tùy sở thích)
• Thơm (dứa): 160g (chọn quả thơm chín tới, có mùi thơm tự nhiên)
• Gia vị: Tỏi, ớt, hành lá, hành tím, muối, đường, nước mắm.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Các Bước Thực Hiện Món Chả Cá Xào Thơm

Món chả cá xào thơm rất dễ làm, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chả cá: Cắt chả cá thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.
• Thơm: Gọt vỏ, bỏ mắt thơm, rửa sạch rồi cắt thành những miếng hình rẻ quạt hoặc miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt: Bỏ cuống, băm nhỏ (tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị).
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xào Thơm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.

alt text

• Tiếp theo, cho thơm vào xào đều tay cho đến khi thơm bắt đầu săn lại và chuyển màu vàng nhẹ.

Bước 3: Xào Chả Cá

• Cho chả cá vào chảo thơm, đảo đều.
• Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Tiếp tục đảo đều cho chả cá chín vàng và ngấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức

• Khi chả cá chín và thơm đã mềm, rắc hành lá cắt khúc lên trên.
• Tắt bếp và cho chả cá xào thơm ra đĩa.

Món chả cá xào thơm nên ăn nóng với cơm trắng. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị. Vị chua ngọt của thơm kết hợp với vị dai ngon của chả cá sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.