Mì Ý bò bằm là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và nguyên liệu dễ tìm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì Ý bò bằm đơn giản tại nhà, giúp bạn có một bữa tối ấm cúng và ngon miệng bên gia đình.
Hương vị đặc trưng của mì Ý bò bằm đến từ sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai mềm, nước sốt cà chua đậm đà và thịt bò bằm thơm ngon. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn rất được trẻ em yêu thích. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món mì Ý bò bằm ngay thôi!
alt text: Nguyên liệu làm mì ý bò bằm
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món mì Ý bò bằm cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt bò xay
- 160g mì Ý (loại mì Spaghetti)
- 300g cà chua chín
- ½ củ hành tây
- Hành tím, tỏi
- Rau mùi (ngò rí)
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt bò với ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua: Rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Rau mùi: Nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Các Bước Chế Biến Mì Ý Bò Bằm
Bước 1: Luộc Mì Ý
- Đun sôi khoảng 2 lít nước trong nồi. Cho thêm 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối vào nước sôi để mì không bị dính và chín đều hơn.
- Khi nước sôi bùng lên, cho mì Ý vào luộc. Dùng đũa tách mì ra để mì không bị dính vào nhau.
- Luộc mì theo thời gian hướng dẫn trên bao bì (thường là 8-10 phút).
- Mì chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
alt text: Luộc mì ý
Bước 2: Làm Nước Sốt Bò Bằm
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Cho hành tây vào đảo đều đến khi hành tây mềm và hơi trong.
- Đổ cà chua xay nhuyễn vào chảo, nêm thêm một ít muối (hoặc nước mắm nếu thích). Đun nhỏ lửa cho sốt cà chua sệt lại.
- Cho thịt bò bằm đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt chín và tơi ra. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp.
alt text: Làm sốt bò bằm cho mì ý
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
- Cho mì Ý ra đĩa, rưới nước sốt bò bằm lên trên.
- Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể dùng kèm với phô mai Parmesan bào nhỏ nếu thích.
alt text: Mì ý bò bằm hoàn thành
Kết Luận
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món mì Ý bò bằm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tối của gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Mì Ý Bò Bằm
- Nên chọn loại mì Ý nào để làm món này? Mì Spaghetti là loại mì phổ biến nhất để làm mì Ý bò bằm.
- Có thể thay thế thịt bò bằng thịt gì khác được không? Bạn có thể thay thế bằng thịt heo xay hoặc thịt gà xay.
- Làm thế nào để nước sốt cà chua không bị chua? Bạn có thể thêm một chút đường vào sốt cà chua để cân bằng vị chua.
- Bảo quản mì Ý bò bằm như thế nào? Bạn nên bảo quản mì Ý bò bằm trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
