Hủ Tiếu Mỹ Tho: Linh Hồn Ẩm Thực Tiền Giang
Nhắc đến Tiền Giang, không thể bỏ qua hủ tiếu Mỹ Tho, một trong ba thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất Nam Bộ, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Sợi hủ tiếu Mỹ Tho được làm từ gạo Gò Cát thơm dẻo, tạo nên sợi hủ tiếu nhỏ, dai và khô đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương heo, tôm khô và mực nướng, thêm chút vị ngọt thanh của củ cải trắng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Tô hủ tiếu Mỹ Tho thường có tôm, mực, gan heo, tim, cật, lòng, hoành thánh, sườn… cùng với các loại rau như xà lách, hẹ, cần tây, cải cúc, tạo nên một tổng thể hài hòa về màu sắc và hương vị.
Chả Nướng Chợ Gạo: Món Ngon Ngày Tết
Chả nướng Chợ Gạo
Chả nướng Chợ Gạo là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết hay giỗ chạp của người dân Tiền Giang. Nguyên liệu chính là thịt nạc vai, được luộc chín, thái mỏng rồi xào với hành tỏi cho thơm. Sau đó, thịt được trộn với trứng vịt, tỏi, tiêu, nước mắm, hạt nêm và nướng trong nồi gang lót lá chuối. Lá chuối không chỉ giúp chả dễ lấy ra mà còn tạo nên mùi thơm đặc trưng. Chả nướng Chợ Gạo ngon nhất là khi được nướng bằng than, miếng chả chín vàng, thơm phức, cuộn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Vú Sữa Lò Rèn: Loại Trái Cây Nổi Tiếng
Vú sữa Lò Rèn
Vú sữa Lò Rèn là một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang. Vú sữa chín có ruột trắng tinh, mọng nước, vị ngọt thanh, hương thơm mát dịu. Quả vú sữa Lò Rèn thường to, tròn, nặng, vỏ căng bóng rất đẹp mắt. Mùa vú sữa thường bắt đầu từ tháng 9 âm lịch đến tháng 4 âm lịch năm sau.
Chuối Quết Dừa: Món Ăn Vặt Độc Đáo
Chuối quết dừa
Chuối quết dừa là món ăn vặt dân dã nhưng lại mang hương vị độc đáo của Tiền Giang. Chuối chín được luộc mềm, sau đó giã nhuyễn cùng dừa nạo, dứa thái lát, thêm muối đường cho vừa vị. Món ăn có vị ngọt bùi của chuối, béo ngậy của dừa, chua ngọt của dứa, thường được ăn kèm bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
Mắm Tôm Gò Công: Đặc Sản Tiến Vua
Mắm tôm Gò Công
Mắm tôm Gò Công từng là món ăn tiến vua thời nhà Nguyễn, được làm từ tôm đất tươi, tỏi và ớt. Mắm tôm Gò Công có vị mặn ngọt hài hòa, chua cay đậm đà, thường được dùng để chấm thịt luộc, cuốn bánh tráng, ăn kèm bún tươi.
Bún Gỏi Già: Hương Vị Miền Tây Đậm Đà
Bún gỏi già
Bún gỏi già là món ăn nghe tên đã thấy lạ. Món ăn này được chế biến từ tôm, me chua, tương xay, bún, tôm tươi, sườn non, thịt ba chỉ thái sợi, chan nước lèo và ăn kèm rau sống. Vị chua ngọt của nước lèo hòa quyện cùng vị béo bùi của tôm thịt, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Sam Biển Gò Công: Thưởng Thức Món Ngon Mùa Sam
Sam biển Gò Công
Mùa sam biển ở Gò Công thường bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch năm sau. Sam cái có nhiều trứng béo ngậy, thường được nướng chín vàng thơm. Trứng sam nướng ăn kèm bưởi chua, củ cải chua, rau thơm, lạc rang, hành phi chấm mắm chanh tỏi ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Nhãn Nhị Quý: Hương Vị Ngọt Ngào Của Miền Nam
Nhãn Nhị Quý
Nhãn Nhị Quý là loại nhãn nổi tiếng của Tiền Giang, được ví như nhãn lồng Hưng Yên ở miền Bắc. Nhãn Nhị Quý có vỏ màu vàng sẫm, cùi dày, trắng trong, vị ngọt thanh, hương thơm ngào ngạt.
1. Món nào là đặc trưng nhất của Tiền Giang? Hủ tiếu Mỹ Tho được xem là món ăn đặc trưng nhất, mang đậm hương vị và tinh thần ẩm thực Tiền Giang.
2. Mắm tôm Gò Công có gì đặc biệt? Mắm tôm Gò Công từng là món tiến vua, nổi tiếng với hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến truyền thống.
3. Mua đặc sản Tiền Giang ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản Tiền Giang tại các chợ địa phương, cửa hàng đặc sản hoặc đặt mua online.
4. Khi nào là mùa vú sữa Lò Rèn? Mùa vú sữa Lò Rèn thường từ tháng 9 âm lịch đến tháng 4 âm lịch năm sau.
5. Món nào thích hợp làm quà biếu? Mắm tôm Gò Công, nhãn Nhị Quý và vú sữa Lò Rèn là những món quà biếu ý nghĩa từ Tiền Giang.
