Thưởng Thức Lá Phong Chiên Giòn – Đặc Sản Mùa Thu Nhật Bản Tại Minoh

/ March 18, 2025 / No Comments

Mùa thu Nhật Bản nổi tiếng với sắc đỏ rực rỡ của lá phong. Nhưng bạn có biết, tại Minoh, Osaka, lá phong không chỉ để ngắm mà còn là một món ăn độc đáo? Hãy cùng khám phá món lá phong chiên giòn (Tempura Momiji), một đặc sản mùa thu hấp dẫn du khách.

alt Lá phong chiên giòn vàng ruộm hấp dẫnalt Lá phong chiên giòn vàng ruộm hấp dẫn

Contents

Tempura Momiji – Hương Vị Mùa Thu Trong Từng Chiếc Lá

Tempura là tên gọi chung cho các món chiên giòn tẩm bột của Nhật Bản. Thông thường, nguyên liệu là hải sản hoặc rau củ. Nhưng Tempura Momiji lại là món lá phong chiên giòn, mang đậm hương vị đặc trưng của mùa thu. Khác với các loại tempura khác, lá phong được tuyển chọn kỹ lưỡng và trải qua quá trình ủ muối cầu kỳ suốt một năm trước khi chiên. Đến Minoh vào thu, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này.

alt Đĩa lá phong chiên giòn thơm ngonalt Đĩa lá phong chiên giòn thơm ngon

Read more: Kinh Nghiệm Tham Quan Cầu Trường Tiền Huế: Lịch Sử, Kiến Trúc và Mẹo Hay

Bí Quyết Chế Biến Món Lá Phong Chiên Giòn

Để có được món lá phong chiên giòn thơm ngon, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Đầu tiên là khâu chọn lá. Không phải lá phong nào cũng có thể dùng được. Người ta chỉ chọn những lá phong vàng nguyên vẹn, kích thước lớn và gân lá mềm. Lá phong vàng khi ủ muối sẽ không bị đổi màu và giữ được độ mềm sau khi chế biến.

alt Lá phong được nhúng vào bột trước khi chiênalt Lá phong được nhúng vào bột trước khi chiên

alt Bột chiên tempura được pha chế với đường và mèalt Bột chiên tempura được pha chế với đường và mè

Sau khi chọn lá, lá phong sẽ được ướp muối và ủ trong thùng lớn khoảng một năm. Muối giúp giảm vị đắng và làm mềm lá. Sau khi ủ, lá được rửa sạch, cắt cuống, nhúng vào bột tempura pha đường và mè, rồi chiên ngập dầu nóng. Nhờ vậy, thành phẩm không hề bị mặn hay đắng mà lại có vị ngọt dịu hấp dẫn.

alt Lá phong chiên giòn được vớt ra để ráo dầualt Lá phong chiên giòn được vớt ra để ráo dầu

Read more: Khám Phá Làng Cổ Gò Cỏ: Hành Trình Trở Về Nguồn Cội Văn Hóa Sa Huỳnh

Món Quà Từ Thiên Nhiên Minoh

Lá phong sau khi chiên vàng giòn đều hai mặt sẽ được vớt ra để ráo dầu. Người đầu bếp cần có kinh nghiệm để lá không bị cháy hay ngấm dầu. Mỗi chiếc lá phong chiên giòn đều được làm thủ công, mang đến hương vị thơm ngon, giòn tan, hòa quyện giữa vị ngọt của đường và mùi thơm của mè.

alt Chọn lá phong kỹ lưỡng để làm món chiên giònalt Chọn lá phong kỹ lưỡng để làm món chiên giòn

alt Lá phong được ủ muối trong thời gian dàialt Lá phong được ủ muối trong thời gian dài

Minoh không chỉ nổi tiếng với món lá phong chiên giòn mà còn là điểm đến lý tưởng cho mùa thu ở Osaka. Du khách có thể tản bộ dọc thác Minoh, viếng thăm đền Ryuanji, hay hòa mình vào các lễ hội truyền thống. Tempura Momiji chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và thiên nhiên, mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách khi đến với Minoh.

alt Lá phong chiên giòn được đóng gói thành quàalt Lá phong chiên giòn được đóng gói thành quà

alt Rừng lá phong vàng rực rỡ tại Minoh, Osakaalt Rừng lá phong vàng rực rỡ tại Minoh, Osaka

  1. Lá phong chiên giòn có vị như thế nào? Lá phong chiên giòn có vị giòn tan, ngọt dịu của đường và thơm mùi mè.
  2. Món này có thể mua ở đâu? Bạn có thể tìm thấy món lá phong chiên giòn tại các quầy hàng rong hoặc cửa hàng đặc sản ở Minoh, Osaka, Nhật Bản.
  3. Thời điểm nào thích hợp để thưởng thức món này? Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lá phong chiên giòn, khi lá phong chuyển sang màu vàng rực rỡ.
  4. Món lá phong chiên giòn có đắt không? Giá cả của món ăn này thường khá phải chăng, tùy thuộc vào địa điểm bán.
  5. Ngoài lá phong chiên giòn, Minoh còn có đặc sản nào khác? Minoh còn nổi tiếng với các món ăn khác như mì udon, rượu sake địa phương và các loại bánh truyền thống.

Kết Luận

Lá phong chiên giòn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản. Khi thưởng thức Tempura Momiji, du khách sẽ cảm nhận được hương vị mùa thu, sự tinh tế trong cách chế biến và tình yêu thiên nhiên của người dân Minoh. Hãy đến Minoh để trải nghiệm món ăn đặc biệt này và khám phá vẻ đẹp của mùa thu Nhật Bản.

Posted in: Muôn Màu
«
»