Đặc sản Cô Tô: Tinh hoa ẩm thực biển đảo
Sá Sùng – Vị ngon độc đáo của biển cả:
Sá sùng, loài vật nhìn bề ngoài không mấy hấp dẫn nhưng lại là một đặc sản quý hiếm của Cô Tô. Sá sùng tươi có thể nấu canh với bầu, bí, rau củ hoặc xào măng. Sá sùng khô đem chiên giòn, chấm tương ớt, vị ngọt lừ, giòn tan sẽ khiến bạn thích mê. Giá trị dinh dưỡng và hương vị độc đáo của sá sùng khiến nó có giá thành khá cao, khoảng 1 triệu đồng/kg sá sùng tươi.
alt text
Tu Hài – Ốc vòi voi quý hiếm:
Tu hài, hay còn gọi là ốc vòi voi, là một đặc sản quý hiếm của Cô Tô. Với phần xúc tu dài, to hình trụ như vòi voi, tu hài được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: tu hài nướng, hấp, nấu cháo… Thịt tu hài dai, ngọt, đậm đà hương vị biển cả.
alt text
Cù Kỳ – Hương vị biển cả dân dã:
Cù kỳ (hay cua cù kỳ, cua đá) tuy không ngọt như cua biển nhưng thịt chắc, ngon hơn ghẹ và giá cả phải chăng. Thịt cù kỳ tập trung chủ yếu ở hai càng, phần thân ít thịt. Cù kỳ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: bún cù kỳ, cù kỳ hấp, rang me, nướng, gỡ thịt xào miến hoặc làm ruốc.
alt text
Hải Sâm – “Nhân sâm của biển cả”:
Hải sâm, hay còn gọi là dưa chuột biển, là một đặc sản nổi tiếng của Cô Tô với giá trị dinh dưỡng cao. Hải sâm không có vị riêng nhưng lại dễ dàng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác khi chế biến, tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hải sâm thường được ngâm rượu, làm thuốc hoặc chế biến thành các món ăn như xào cần tây, cà rốt, thịt bò…
alt text
Bề Bề – Tôm tít dai ngọt:
Bề bề (hay tôm tít) Cô Tô có thịt dai, chắc, ngọt đậm đà hương vị biển cả, khác hẳn tôm sú hay tôm hùm. Bề bề có thể nướng, hấp, rang muối, rang me đều rất hấp dẫn.
alt text
Sứa Biển – Mát lành, bổ dưỡng:
Sứa biển Cô Tô được mệnh danh là “vàng trắng” bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Sứa Cô Tô ăn giòn, mát, thường được chế biến thành canh, gỏi, lẩu, đặc biệt là nộm sứa – món ăn được nhiều du khách yêu thích.
alt text
Mực – Đặc sản quen thuộc nhưng vẫn hấp dẫn:
Mực Cô Tô nổi tiếng với mình dày, thịt ngọt, dai, mềm hơn mực ở nhiều vùng biển khác. Mực nướng là món ăn được ưa chuộng nhất, khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, không hề chát.
alt text
1. Món ăn nào đặc trưng nhất của Cô Tô?
Sá sùng được xem là món ăn đặc trưng nhất của Cô Tô với hương vị độc đáo, khó tìm thấy ở nơi khác.
2. Tu hài Cô Tô có gì đặc biệt?
Tu hài Cô Tô có phần xúc tu dài, to như vòi voi, thịt dai, ngọt, đậm đà hương vị biển cả.
3. Mực Cô Tô khác gì với mực ở các vùng biển khác?
Mực Cô Tô có mình dày, thịt ngọt, dai, mềm hơn và không có vị chát như mực ở một số vùng biển khác.
4. Nên mua đặc sản gì về làm quà khi du lịch Cô Tô?
Bạn có thể mua sá sùng khô, mực khô, hải sâm khô về làm quà cho người thân và bạn bè.
5. Thời điểm nào thích hợp để thưởng thức hải sản Cô Tô?
Bạn có thể thưởng thức hải sản Cô Tô quanh năm, tuy nhiên, thời điểm từ tháng 4 đến tháng 9 là mùa hải sản ngon nhất.
